Kolik váhy každá kalorie a proč ne všechny vykrmovat totéž
Kdykoli budete hovořit o nějakém jídle, zvláště pokud budeme dodržovat dietu s hubnutím, abychom snížili váhu, máme tendenci to dělat, když mluvíme o kalorií co přináší
Takže například mluvíme o kaloriích, které přináší jablko, o chorizo nebo kusu čokoládového dortu. Ale nepřestáváme přemýšlet o něčem zásadním: jestliže ve skutečnosti jídlo, které budeme konzumovat, je prospěšné z nutričního hlediska, nebo je však bohaté na nasycené tuky a cukry.
Jak jistě víte, množství doporučených denních kalorií, které člověk má sníst, závisí nejen na jejich pohlaví (tj. Jestliže oni jsou muži nebo ženy), ale na jejich fyzické konstituci a činnosti, kterou vykonávají. A nejedná se o kilokalory, které má sportovec jíst, který musí spotřebovat sedavý člověk, který sotva praktikuje fyzické cvičení.
V tomto smyslu musíme mít na paměti, že neexistuje přesný vztah mezi konečným počtem kalorií, které přesahují spotřebu vašeho těla a konečnou hmotností, která se zvyšuje. Proč? Velmi jednoduché: protože to je něco, co nakonec závisí na ústavě, metabolismu a genetice každého z nich.
Co jsou kalorie?
Kalorie je jednotka energie, která se používá k měření energetického obsahu potravy, kterou jíme, V podstatě nám umožňuje mít řadu možností, které nám dávají možnost zjistit, jaké jsou nejvíce doporučené potraviny, které požívají, a to přímo v závislosti na potřebách našeho vlastního těla v každém okamžiku.
Je to produkt makronutrientů, které potřebujeme k získání energie; tak, že jakmile se z těchto živin přeměňují kalorie na kilokalory.
Tato energie je zásadně zajištěna uhlohydráty nebo sacharidy, tuků (přibližně 9 kalorií na gram) a bílkoviny (asi 4 kalorie na gram).
Jeho energetická hodnota je stejná; Jaké změny jsou, pokud tělo v době získávání energie upřednostňuje použití kalorií, které jsou ve formě tuků, které obsahují sacharidy. Proto, v závislosti na jejich původu, ne všechny kalorie váží stejně.
Uvámeme příklad: šálek rýže přispívá přibližně 230 kalorií, zatímco 2 velké salámy přispívají stejnou částkou. Je běžné, abychom se spojili s tím, že obě jídla mají stejný účinek na úbytek hmotnosti nebo na zisk, ale ve skutečnosti tomu tak není: zatímco kalorie z salámů mají tendenci k tuku, ty z rýže nejsou. Zde vidíme, jak se stejné množství kalorií, rýže inklinuje k menší hmotnosti než klobásy.
Ne všechny kalorie se tukují stejným způsobem
V tomto okamžiku je to více než zřejmé ne všechny kalorie dostat tuk rovné, stejným způsobem. To znamená, že náš organismus nemá tendenci zpracovávat stejné kalorie, jako například kus dortu, který nám dává hrst mandlí, i když se zdá, že je to stejný počet kalorií.
Důvod je více než zřejmý: jestliže většina kalorií, které konzumujeme každý den, pochází z potravin bohatých na cukry, naše pankreas má tendenci rychleji vylučovat inzulin, což způsobuje, že játra přeměňují přebytečnou glukózu na mastné kyseliny, které jsou integrovány jako triglyceridy a nakonec usazeny jako tuk v naší tukové tkáni.
Klíč, jak vidíme, není v tom, kolik jíme na základě kalorií obsažených v jídle, ale v tom, co jíme. A ačkoli ovoce také obsahuje přirozeně cukry, je jasně kompenzováno jeho přínosem v vláknině, což pomáhá absorbovat pomaleji.
Proto je vhodné vyvarovat se nealkoholických nápojů, sladkostí, průmyslové pekárny, předvařených potravin, sladkých šťáv a dokonce i některých omáček a obilovin s cukrem a volit téměř výhradně čerstvé, přírodní a zdravé potraviny. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
