Štikozubec obecný: výhody a vlastnosti

Štikozubec obecný: výhody a vlastnosti

The štikozubce obecného jedná se o bílou rybu, což znamená, že se jedná o potravinu, která sotva přispívá k tvorbě tuků, tudíž má také tendenci být kvalifikována pod jménem chudé ryby.

Jedná se o jednu z nejvíce konzumovaných ryb v naší zemi, spolu s solemi, ančovičkami a bonito, mimo jiné.

V případě štikozubce je to ryba patřící do rodiny Merlúcida, a přestože je jeho nejlepší sezóna mezi dubnem a červencem, skutečností je, že dnes ho můžeme prakticky po celý rok nalézt u rybářů a trzích

Ačkoli existují různé odrůdy štikozubce obecného, ​​nejčastěji se jedná o běžnou evropskou štikozubce (Merluccius Merluccius).

Výživové vlastnosti štikozubce obecného

Vezmeme-li v úvahu, že štikozubec obecný je chudá nebo bílá ryba, můžeme zdůraznit jednu z jeho hlavních charakteristik: jeho obsah tuku je poměrně nízký: 100 gramů štikozubce obecného tvoří pouze 1,8 gramu tuku.

Jedná se o ideální potravu v nízkotučných dietách, zejména u lidí, kteří musí snížit hladinu cholesterolu, nebo se řídí hypokalorickou dietou (s nízkým obsahem kalorií), aby zhubla a zhubla.

Přispívá asi 12 gramů bílkovin s vysokou biologickou hodnotou, což znamená, že jde o potraviny extrémně bohaté na bílkoviny dobré kvality.

Mezi vitamíny nalezené v mase jsou kromě toho vitamíny skupiny B (vitamíny B1, B2, B3, B9 nebo kyselina listová a B12) a minerály jako fosfor, draslík, zinek, hořčík, jod a železo.

Výhody štikozubce obecného

Nejprve musíme zdůraznit velmi nízký obsah tuku v štikozubce, což znamená, že je to ideální jídlo v vyvážené a zdravé stravě, protože sotva přispívá k tvorbě tuků, a přesto obsahuje vysoce kvalitní bílkoviny, vitamíny a minerály.

Štikozubec se rovněž vyznačuje tím, že je snadno stravitelné, zajímavé pro lidi s různými problémy s trávením.

Ve vztahu k vitamínům, které obsahuje, nepochybně se merle rozlišuje pro různé vitamíny B, které se nacházejí v jejím masa, mezi něž upozorňujeme na vitamín B9 nebo kyselinu listovou, protože to je přesně nezbytné během těhotenství.

Navíc, kromě vitamínu B12, všechny vitaminy skupiny B pomáhají při co nejlepším využívání energetických živin, jako je tomu u tuků, bílkovin a sacharidů.

Pokud jde o minerály, pravdou je, že je to ryba bohatá na tyto základní živiny. Zdůrazňují například zinek, užitečný u mužů s problémy s plodností, draslík, který zasahuje do rovnováhy vody uvnitř a vně buňky a je nezbytný pro nervový systém (jako fosfor) a hořčík, který souvisí s dobrým fungováním nervů a svalů.

Obrázky | jlastras / procsilas Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataRybí jídlo

Lov Štikozubců ve středním Norsku (Duben 2024)