Dobré tuky pro zdraví
Pokud jde o dobré zdraví, je nezbytné dodržovat stravu co nejvíce zdravou a vyváženou, konzumovat 3 až 5 porcí čerstvého ovoce a zeleniny každý den a každý týden 2 až 3 porce ryb, 1 2 porce masa, luštěnin a celých zrn.
Když mluvíme o vyvážené stravě, je velmi časté myslet, že všechny tuky jsou špatné nebo škodlivé pro zdraví, když je skutečnost, že tuky, zejména pokud jsou dobré nezdravé, hrají svou roli v našem těle, a proto spotřeba tučné potraviny Vždy je to vhodné.
Samozřejmě, základní otázkou je, že se rozhodnete pro ty potraviny bohaté na zdravé tuky, stejně jako nízkotučné potraviny, protože v tomto druhu jídla vždy najdeme dobré tuky, a proto je mnohem zdravější z nutričního hlediska.
Co jsou dobré zdravé tuky?
- Mononenasycené tuky: jsou to tuky, které redukují denominované jako "špatné tuky", zvyšují dobré v krvi (proto pomáhají zvyšovat hodnoty HDL cholesterolu). Kromě těchto kardiovaskulárních přínosů pomáhá také kontrolovat hladinu cukru v krvi.
- Polynenasycené tuky: mají tendenci snižovat vysoké hladiny cholesterolu mnohem účinněji než mononenasycené tuky, i když není pochyb o tom, že pro tuto funkci je nejlepší se rozhodnout pro mastné kyseliny omega 3. Spotřeba těchto potravin bohatých na polynenasycené tuky se doporučuje společně s konzumací potravin s vysokým obsahem omega 3 mastných kyselin, protože jejich přínosy jsou ještě větší.
- Omega-3 mastné kyseliny: pomáhají velmi pozitivně zabránit kardiovaskulárním chorobám, zejména koronárním chorobám. Pomáhají také předcházet rakovině nebo zánětem kloubů.
Kde najít dobré tuky
- Kde najít mononenasycené tuky? Zejména v olejích (například olivovém oleji, arašídovém oleji a oleji z řepkového oleje), ořechů (mandle, arašídy a kešu) a ovoce (například avokádo).
- Kde najít polynenasycené tuky? Zvláště u ořechů (jako jsou ořechy), u semen a obilovin (jako jsou lněné semena nebo celozrnné) a v rostlinných olejích.
- Kde najít omega-3 mastné kyseliny? Zvláště u ryb, měkkýšů, ořechů (jako jsou ořechy) a v rostlinných olejích (jako je sojový olej).
