Jak vyrobit olivový olej? A jak ji používat v kuchyni
V rámci skupiny základní potraviny pro zdraví, a zejména v rámci tzv Středomořská stravaNení pochyb o tom, že olivový olej Stává se jednou ze základních potravin, pokud jde o chtít si užívat zdraví za optimálních podmínek.
A je to velmi užitečné jídlo, protože mnoho z nich je výhody olivového oleje že najdeme v této "pochoutce bohů". Ve skutečnosti existují ti, kteří doporučují konzumovat každý den lžíci extra panenského olivového oleje jako způsob, jak těžit z jejich neuvěřitelných zdravých srdcí.
Ale jak je běžné v mnoha potravinách, někdy si může užívat všech svých vlastností, mohou existovat různé způsoby, jak to učinit. V tomto smyslu, jak učinit olivový olej? A především, jakým způsobem je můžeme použít v kuchyni?
Jak získat olivový olej, abyste si užívali jeho výhod
Vezměte 1 lžíci olivového oleje denně
Mnoho odborníků na výživu obhajuje výhody, které pro zdraví spotřebovávají 1 polévkovou lžíci olivového oleje každý den (zvláště pokud jde o extra panenský olivový olej). Zejména proto, že je to zdravé jídlo, extrémně bohaté na zdravé mastné kyseliny (zejména omega-3), kromě jiných příznivých přírodních látek, jako jsou antioxidanty, jako je vitamin E.
Nicméně tato rada je velmi užitečná, pokud nemáme v úmyslu konzumovat více olivového oleje po celý den, aby nedošlo k přehánění, ačkoli je to zdravé jídlo, které neobsahuje cholesterol, je velmi bohaté na tuky.
Olivový olej s několika kapkami citronu
Přijato jako domácí náprava, olivový olej Pomáhá jak proti zácpě, tak i při čištění jater. V tomto smyslu si můžete vzít lžíci denně nalačno trochu olivového oleje s několika kapkami citronu.
Více informací o tomto přírodním prostředku naleznete v našem speciálním článku Proč si vezměte lžíci olivového oleje s lačným lakem.
Jak můžeme v kuchyni použít olivový olej?
Existuje mnoho způsobů, jak využít olivový olej v kuchyni, a to hlavně proto, že dnes můžeme najít širokou škálu receptů, které používají olivový olej jako hlavní složku. Tentokrát jsme ale radši řekli o dvou způsobech použití tohoto oleje v mnoha kuchyní na světě.
Používejte olivový olej jako koření
Je obvyklé, že olivový olej Používá se k přípravě lahodných, chutných a výživných salátů, především jako koření. Základním způsobem, jak si vychutnat všechny své ctnosti, je ochucení salátu dobrým rozstřikem tohoto oleje.
Ale nestojí za žádný druh olivového oleje. Nejlepší? Bezpochyby je nejlepší volbou zvolit si extra panenský olivový olej.
Extra panenský olivový olej je považován za nejvyšší jakost, protože je extrahován mechanicky a rafinován se nepoužívá. Nesmí překročit 0,8 ° kyselosti.
Je také možné připravit oblékání olivového oleje s citronem, což pomáhá posílit různé přínosy, které nám dává toto nádherné "tekuté zlato". Stačí, abyste míchal trochu olivového oleje se šťávou z poloviny čerstvě vymačkaného citronu a přidáme jej do salátu, který budeme sloužit.
A pokud máte trochu víc času, můžete také připravit další expresní oblékání, které doprovází váš osvěžující salát. Co potřebujete? Poznámka: 100 ml. olivového oleje, šťávy z 1 citronu, 10 ml. octu, 1 lžičku hořčice, 1 česneku, dobře nastrouhanou, sůl a černý pepř. Nejprve stlačte citron a směs jeho šťávy s octem, hořčicí a česnekem. Přidejte olej a dobře ohejte několik sekund. Nakonec přidejte trochu soli a černého pepře.
Používejte olivový olej na smažení
Je také obvyklé používat olivový olej na smažení, otázka, která je sice zdravá, jako kdybychom ji vybrali surovou (nebo jsme vařili nebo dali jídlo), je poněkud zdravější než jakýkoli jiný olej, ve srovnání se slunečnicovým olejem (který se také běžně používá pro smažení). ). Nicméně, jak jsme vám řekli, Není to nejvhodnější volba.
Ve skutečnosti existuje mnoho odborníků na výživu, kteří varují, že pokud použijeme olivový olej na smažení, nakonec skončíme zdravým srdcem, zdravým srdcem, skutečným nepřítelem pro zdraví našeho srdce.
Důvod? Pokud ho nadměrně zahříváme, a hydrogenačního procesu, takže do kapaliny bude přidáno velké množství atomů vodíku. Na rozdíl od toho, co se myslí, i když škodlivé toxiny nebudou uvolněny, ropa se začne rozkládat většina z vašeho výživného bohatství bude ztracena, To znamená, že jejich zdravé mastné kyseliny a antioxidanty budou při procesu ohřívání zničeny. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataOlej
