Vánoční polévky recepty

Jedna z nejcharakterističtějších jídel podávaných na Vánoce, a to jak při jídle, tak při večeři s rodinou a přáteli, jsou polévky. Obecně platí, že u tohoto druhu událostí se vždy jedná o několik jídel, takže začíná s něčím světlem a je to vynikající volba, takže není příliš těžká.

Navrhujeme 3 skvělé polévky recepty Určitě je budete milovat, a to nejen proto, že jsou ideální během vánočních svátků (například na Štědrý večer nebo na Silvestra), ale také proto, že mohou být zpracovány a užívány kdykoli během roku.

Opovažuješ se s nimi připravit? Teplo, na oběd nebo večeři se stávají lahodně skvělou volbou.

Nejlepší recepty na vánoční polévky

Sopa Huertana

Složení:

  • 3 polévkové lžíce oleje
  • ¼ kilo mrkve
  • ¼ kilo řep
  • 2 střední pórek
  • 3 velké brambory
  • ½ kilo špenátu
  • 1 větev celeru
  • 350 g žíhaného slaniny
  • 2 litry horké vody
  • 1 čajová lžička z masného extraktu

Receptura krok za krokem: 

  1. Nakrájejte mrkev, řepou, celer, cibuli a pórek na čtverečky. Olej vložte do pánve a při horké házet celou zeleninu a čas od času míchat kastr, aby se nechytily, ale pokryly a na nízké teplotě.
  2. Po 10 minutách nalijte horkou vodu a sůl. Nechte to vařit po dobu 20 minut a pak házet brambory loupané a nakrájíme na čtverce, a špenát.
  3. Chcete-li rozdělit, nakrájet na malých čtvercích slaninu a hodit ji do kakaa s horkou vodou, aby došlo k varu. Vypusťte dobře a házet v pánvi se zeleninou.
  4. Když se brambory vaří, ale nevyhazují, bude polévka.
  5. Melt extrakt z masa v misce s trochou tekutiny z polévky a přidejte ji k tomu. Přesuňte se dobře s dřevěnou lžící a podávaním horké v polévce.

Chřestová polévka

Složení:

  • 30 středně bílých chřestů
  • 50 gramů másla
  • 3 lžíce mouky
  • 3 pupeny
  • Sůl
  • 1 malou lžíci nasekané petrželky

Receptura krok za krokem:

  1. Oni jsou očistěni od země a chřest jsou oloupí velmi dobře, nechat je celé nebo rozdělené na polovinu. Omyjí se studenou vodou a nalijí do hrnce s vroucí vodou se solí. Musí vařit bez zastavení po dobu asi 20 minut, dokud se nebudou cítit něžně, když budou propíchnout nožem.
  2. Odstraňte chřest z vody, nakrájejte žloutky a oddělte je do misky. Zbytek chřestu prochází mísením malým množstvím vody, ve které byly vařené.
  3. Toto pyré prochází velkým otvory.
  4. V další pánvi roztát maslo, přidejte 3 polévkové lžíce mouky a s částí vody z vaření se chřest stane clarcha bechamel. Pudink vyrobený v mísiči je pak začleněn. Sůl je odstraněna a požadovaná tloušťka zůstává, s přihlédnutím k tomu, že žloutky trochu vyčistí smetanu.
  5. V době podávání 3 žloutky jsou umístěny v turné a velmi málo po malém, polévka je přidána tak, že vejce není curl. Pak přidejte špičky chřestu v turné a nakonec posypeme petrželkou.

Rýže a mátová polévka

Složení:

  • 1 litr vývaru
  • 2 lžíce rýže
  • 1 jogurt
  • 1 polévková lžíce mouky
  • 1 žloutku
  • ¼ litru vody
  • 45 gramů másla
  • 1 polévková lžíce mleté ​​máty

Receptura krok za krokem:

  1. Přiveďte vývar na vaření a když se začne vařit, přidejte rýži a vaříme 15 minut na vysokém ohni. Přidejte sůl opatrně přes vývar a pepř.
  2. V další pekáčové směsi jogurt, vaječný žloutek předtím šlehaný a mouka, přidáním ¼ litru vody pomalu.
  3. Pečte je pečlivě po dobu 5 minut a pak přidáme směs rýže s vývarem promícháme vše společně s vařením dalších 5 minut. Maslo roztát a míchat s mátou. Toto bude přidáno pouze v době podávání polévky.

Jak můžete vidět, jsou to recepty na vánoční polévky, které se liší od tradičních ryb nebo mořských plodů. Myšlenky nejoriginálnějšího a velmi snadno připravitelného, ​​fantastického překvapení vašich hostů.

Další recepty na polévky ideální pro Vánoce

Houbová polévka

Využíváme toho, že jsme na podzim (ačkoli s jednou nohou už skoro v zimě), víme, že jedna z vynikajících jablek na podzim je vynikající houby, No, tady je, jak připravit lahodné houbová polévka.

Nejprve jsou namočené dvě hrsti hub. Když jsou měkké, přenesou se do hrnce, kde budeme mít cibuli předtím smaženou červeně a trochu oregano a tymián, aby jim dali něco zvláštnějšího.

Měli by mít dostatek oleje, pokud možno olivový olej. Smažeme vše dobře zakryté na nízké teplotě asi deset minut, přidáme broskvový brambor v malých porcích až do výše, kterou chceme konečně.

Samozřejmě, měli bychom ho nechat vařit, dokud nebudou houby dobře vařené, a pak házet těstoviny.

Kapustová polévka

Zejména v lehkém vývaru zeleniny s potřebnou solí vaříme červené zelí, a když je polovina vařené, přidejte strouhaný sýr, v poměru dvě polévkové lžíce na osobu.

Pokračujeme v vaření, dokud se nakonec sýr nerozplyne. Přidáme při této příležitosti několik plátků chleba (podle našeho uvážení) a necháme to vařit ještě dalších 10 minut.

Rýsová polévka s vejcem

Nejdříve byste měli umýt rýže, vypusťte dobře a nechte je uschnout. Dobrou volbou je připravit omáčku s rajčaty smaženými na másle, ochucením skořicí skořice a hřebíčkem a nechat ho vařit po dlouhou dobu.

V tomto případě budeme používat vaječné žloutky, s nimiž budeme rýži rozmíchat a vložíme do kastrolu s trochou másla, přidáme omáčku a v polovině tepla necháme vařit, dokud se polévka trochu neztvrdne. TémataVánoční vánoční recepty

Vynikající vánoční rybí polévka z kapra (Březen 2024)