Výhody kakaa, vlastnosti a kontraindikace

Všechny neuvěřitelné kvality kakaa

Stimulant nervového systému

Pokud se jedná o jídlo pomáhá nám cítit se dobře pokaždé, když ji konzumujeme to je bezpochyby kakao. Proč? V podstatě proto, že obsahuje řadu složek, které působí jako stimulanty a euforie.

Tato kvalita se přenáší do něčeho velmi jednoduchého: pokaždé, když jeme část čistého kakaa nebo čokolády, získáváme Příjemný pocit pohody (1) kvůli přítomnosti fenylethylaminu, který působí v mozku, což vyvolává stav emoční pohody a euforie.

Zlepšuje náladu

Kakao pomáhá zvýšit produkci endorfinů (2), hormony, které zlepšují naši náladu (3). Kromě toho nesmíme zapomínat, že to vyniká nesmírně energické jídlo, kvalita, která se promítá do něčeho velmi jednoduchého: pomáhá nám obnovit sílu v situacích fyzické a duševní únavy a je užitečné, abychom nás udrželi aktivní.

Stimulant trávicího systému

Kromě svých vlastností jako stimulantů našeho nervového systému a našich emocí, Kakao působí jako vynikající zažívací ústrojí, kromě toho, že se stane nádherným stimulátorem našeho zažívacího systému.

Dobré proti zácpě

Na druhé straně několik studií potvrdilo Výhody kakaa jako přirozené úlevy proti zácpě (4), a to díky tomu, že se stane ideálním jídlem, které stimuluje trávicí systém.

Ale jeho kvality zde nekončí, protože studie provedená Státní univerzitou v Louisianě (ve Spojených státech) zjistila, že některé látky přítomné v kakaovém výrobku se dostanou do tlustého střeva, kde jsou fermentovány mikroorganismy a dobrými bakteriemi přítomnými v naší bakteriální flóře.

Vynikající pro udržení dobrého kardiovaskulárního zdraví

Víte to Kakao je velmi bohaté na antioxidanty? (5) Tyto přírodní sloučeniny jsou schopny zabránit negativnímu působení volných radikálů v našem těle, což pomáhá předcházet degeneraci našich buněk (zodpovědných za výskyt mnoha onemocnění).

Pro tuto bohatost antioxidantů Kakao je ideální pro naše kardiovaskulární systém (6), což zabraňuje nástupu onemocnění srdce. Také, pomáhá snížit hladinu cholesterolu a triglyceridů, zatímco pokud je bohatý na theobromin je ideálním jídlem pro zvýšení HDL cholesterolu (7).

Dobrá pro pokožku a proti celulitidě

Stejné zisky Mají důležitou anticelulitidovou, antioxidační a dokonce změkčující aktivitu, kterou využívají chocolaterapie, kterou si jistě víte, bude spočívat v aplikaci na kůži masážemi.

Nejzajímavější věcí, kromě toho, co jsme zatím zkoušeli, je její snížení kapacity , ideální pro lidi, kteří se chtějí postarat o svou linii. Samozřejmě, tato vlastnost by byla pouze ve výluhu čistého kakaa samotného.

Nedávné studie odhadly přibližně 4 kakaové kapsle Přinesou stejné množství polyfenolů jako 2 tablety o hmotnosti 250 g. tmavé čokolády. Proto je kakao ideální jako spalování, redukce, antioxidant a anti-celulitida (8).

Další zajímavé výhody kakaa

Kromě výše uvedených vlastností poskytuje kakao i další zajímavé vlastnosti. Co to jsou?

  • Ochranný účinek v případě diabetu, díky bohatému množství polyfenolů, které by mohly pomoci snížit riziko vzniku cukrovky (9). To bylo také ověřeno revizí / metaanalýzou provedenou v roce 2016 (10).

Jaké jsou hlavní kontraindikace kakaa?

Ačkoli kakao je obvykle přirozené potraviny s mnoha přínosy pro zdraví, je pravda, že stejně jako u všech ostatních potravin nebo nápojů to vám nebrání předložit vlastní kontraindikace

V tomto smyslu musíme na jedné straně myslet na to kakao obsahuje stopy kofeinu, takže jeho spotřeba není doporučena v případě hypertenze o nervové stavy.

Na druhou stranu, obsahující účinné látky se stlačujícími vlastnostmi, zejména díky přítomnosti tříslovin, jeho spotřeba se nedoporučuje ani v případě zácpa o hemoroidy.

Ani nemůžeme zapomenout na něco zásadního: není to totéž, jak konzumovat čisté kakao, než konzumovat, jak ho dnes najdeme ve většině případů: ve formě čokolády a čokolády s vysokým obsahem přidaných cukrů, vysokým obsahem tuků a bez Nicméně velmi malé procento kakaa.

Co je to kakao?

Kakao v podstatě sestává ze semena stromu pokřtěného jménemTheobroma cacao L., populárně známý kakao, také nazvaný jako kakao, Jedná se o strom, který patří do rodiny Malváceas nebo Malvaceae, jehož hlavním sídlem je tropická Amerika, původně z povodí Amazonky, která se postupně rozšiřuje na jih od moderního Mexika.

Má ovoce, které je vlastně bobule, s protáhlým tvarem, který se změní na červenou nebo žlutou fialovou. Toto ovoce se používá k výrobě kakaového prášku (suchého a tmavého) a tuku nebo kakaového másla (jedlý tuk z bobů).

The kakao, zásadně jako potravina, působí pozoruhodné stimulační vlastnosti, které komfortu a oživení našeho těla. Není to marné,  Jedná se o jednu z nejznámějších potravin, které existují, zejména proto, že je to produkt, který produkuje jeden z nejvíce konzumovaných dezertů par excellence: čokoláda.

A je to, že čelíme přírodnímu produktu, který je nesmírně bohatý polyfenoly což ve skutečnosti představuje zajímavou různorodost zdravotních přínosů a vlastností, schopných stimulovat naše tělo, utěšit nás a zvyšovat naše nálady.

Dobrým příkladem jeho spotřeby lze nalézt řada produktů, které si od tohoto dne můžeme vychutnat kakao, V tomto smyslu hořké kakao Získává se z čistých semen kakaa, pražených a drcených. V této době se obvykle přidává cukr a mléko pro přípravu známého jako mléčné čokolády.

  • 5 zdravých důvodů jíst více čokolády

Bibliografie:

  1. Meier BP, Noll SW, Molokwu Úř. Věst. Sladký život: účinek vnímavé čokolády na náladu. Chuť k jídlu 2017 Jan 1, 108: 21-27. dva: 10.1016 / j.appet.2016.09.018.
  2. Tuenter E, Foubert K, Pieters L. Součásti nálady v kakao a čokoládě: Náladová pyramida. Planta Med 2018 Aug; 84 (12-13): 839-844. doi: 10.1055 / a-0588-5534.
  3. Scholey A, Owen L. Účinky čokolády na kognitivní funkci a náladu: systematický přehled. Nutr Rev. 2013 Oct; 71 (10): 665-81. doi: 10.1111 / nure.12065.
  4. Sarriá B, Martínez-López S, Fernández-Espinosa A, Gómez-Juaristi M, Goya L, Mateos R, Bravo L. Účinky pravidelného konzumace rozpustných kakaových výrobků rozpustných ve vlákninách na střevní návyky zdravých jedinců: -stage, randomized, crossover, single-blind intervence. Nutr Metab (Lond). 2012 duben 18; 9: 33. dva: 10.1186 / 1743-7075-9-33.
  5. Nabavi SF, Sureda A, Daglia M, Rezaei P, Nabavi SM. Antioxidativní polyfenolické sloučeniny kakaa. Curr Pharm Biotechnol. 2015; 16 (10): 891-901. Přezkoumejte
  6. Vlachojannis J, Erne P, Zimmermann B, Chrubasik-Hausmann S. Vliv kakaových flavanolů na kardiovaskulární zdraví. Phytother Res. 2016 Oct; 30 (10): 1641-1657. dva: 10.1002 / ptr.5665.
  7. Neufingerl N, Zebregs YE, Schuring EA, Trautwein EA. Účinek kakaa a teobrominu na koncentrace HDL-cholesterolu v séru: randomizovaná kontrolovaná studie. Am J Clin Nutr. 2013 Jun; 97 (6): 1201-9. doi: 10.3945 / ajnn.112.047373.
  8. Cals-Grierson MM. Modulace aktivity adipocytového kanálu akvglyceroporinu rostlinnými extrakty. Int J Cosmet Sci 2007 Feb; 29 (1): 7-14. doi: 10.1111 / j.1467-2494.2007.00351.x.
  9. Martin MA, Goya L, Ramos S. Ochranné účinky čaje, červeného vína a kakaa při cukrovce. Důkazy z lidských studií. Food Chem Toxicol. 2017 Nov, 109 (Pt 1): 302-314. dva: 10.1016 / j.fct.2017.09.015.
  10. Lin X, Zhang I, Li A, Manson JE, Sesso HD, Wang L, Liu S. Příjem a biomarkery kakaového flavanolu pro kardiometabolické zdraví: systematický přehled a meta-analýza randomizovaných kontrolovaných studií. J Nutr. 2016 Nov; 146 (11): 2325-2333. Epub 2016 28. září.

Naposledy později 21.1.2018

Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataČokoláda

Angolan Civil War Documentary Film (Říjen 2021)