Lahodný hrášek a slaninový salát, chladný a snadno vyrobený

S hrášek Můžeme vyrobit širokou škálu receptů, tolik, že se téměř bezpochyby stalo nádherným příkladem, jak nesmírně všestranné je toto malé jídlo, se zvláštním kulatým tvarem a charakteristickým vzhledem a barvou. V zásadě proto, že s nimi je možné vychutnat jak studené, tak horké recepty.

Například během měsíců podzimu a zimy (zkrátka v nejchladnější době roku) je možné připravit lahodné pokrmy z lžíce, které jsou ideální, aby nám pomohly snížit chlad v těchto dnech.

Ale v létě? Jaké recepty s hráškem můžeme připravit v letních dnech? The hrachový salát Stává se skvělou volbou, zejména proto, že stejně jako u všech ostatních horkých pokrmů připouští také mnoho odrůd.

Při této příležitosti navrhujeme jeden z recepty na hráškové saláty nejpopulárnější a klasické, skládající se z nádherného studený hrachový šalát a squoty slaniny.

Tradiční recept na hrachový salát se slaninou

Recept, který navrhujeme níže, je tradiční recept, který je běžně doprovázen se slaninou. Opovažuješ se s tím připravit? Je to velmi jednoduché a výsledek je vynikající.

Složení (pro 4 osoby):

500 g hrášku
200 g slaniny
1 cibule
4 vejce
Mletý černý pepř
Sůl
1 proužek extra panenského olivového oleje
Majonéza (volitelné)

Příprava hrášku a slaniny:

První věcí, kterou uděláme, je oloupeme cibuli a nakrájíme je na malé čtverce. Rezervuj to.

Nyní vložte vodu do hrnce nebo kastrolu a když se začne vařit, dejte hrášek, pokud nejsou již vařené (to znamená, pokud dáváte přednost čerstvému nebo zmrazenému). Když jsou vařené a něžné, vyjměte je z vody a vysušte.

Nakrájejte slaninu na taquito a vložíte do pánve mrkev extra panenského olivového oleje. Položte cibuli a smažte je. Teprve poté, co začne vzít barvu, přidejte slaninu a na několik minut dobře upečte.

V tomto okamžiku vydejte hrach vyčerpaný do pánve a dobře promíchejte, aby byly všechny příchutě dokonale integrovány. Přidejte sůl na vkus výše. Nakonec vyhrajte, až se ochladí.

Mezitím můžeme připravit několik vařených vajec, abychom pokračovali v dokončení a přípravě našeho hrachu. Chcete-li to provést, vložte vodu do hrnce, dokud nebudou pokryty vajíčka, a nechte je vařit ve vodě dostatečně dlouho, dokud nebudou vařené a zůstanou tvrdé. Když jsou připraveni, opatrně odstraňte vodu a nechte je vychladnout.

Nakonec opatrně vyjměte vaječné skořápky a nakrájíme vejce na čtverce. Směs se salátem, přidejte mletý černý pepř a v případě potřeby přidat majonézu podle chuti.

Recepty na hrachový salát, slaninu, brambory a jogurtovou omáčku

Také navrhujeme jinou, stejně lahodnou variantu, ve které se přidá trochu víc chuti jogurtová omáčka.

Složení (pro 4 osoby):

500 g hrášku
200 g slaniny
200 gr brambor
1 cibule
4 tvrdé vařené vejce
1 mrholení extra panenského olivového oleje
Jogurtová omáčka (můžete si vybrat lehká jogurtová omáčka recept)
Mletý černý pepř
Sůl

Příprava hrachového salátu, slaniny, brambor a jogurtové omáčky:

Nejprve oloupeme cibuli a nakrájíme na malé čtverce. Dělejte totéž s bramborami a nakrájejte je na velikost podle chuti. Zachovejte je.

Nyní vložte vodu do hrnce nebo kastr, a když začne vařit, dejte hrášek na vaření. Pokud jsou konzervy a jsou již vařené, nemusíte tento krok dělat. Pokud jsou čerstvé nebo zmrazené, když jsou vařené a něžné, odstraňte je z vody a dobře se vypusťte.

V jiné hrnci položte brambory s velkým množstvím vody a vařte, dokud nejsou citlivé. Když jsou připraveni, vypustit je a rezervovat je.

Smažte slaninu na taquito a trochu oleje v pánvi (vždy dáváme přednost použití extra panenského olivového oleje). Dejte cibuli a smažte je. Teprve poté, co začne vzít barvu, přidejte slaninu a na několik minut dobře upečte.

V tomto okamžiku dát vyprázdněný hrášek do pánve, brambory a dobře promíchejte, aby byly všechny příchutě dokonale integrovány. Stejně tak získáte brambory, abyste zůstali trochu křupavější. Přidejte sůl na chuť a trochu mletého černého pepře. Rezervujte, dokud se nezchladí.

Nakonec servírujte šalát na talíři a nalijte trochu jogurtové omáčky. Připraven! Teď si ji můžete vychutnat