Prebiotika: co to jsou, přínosy pro zdraví a bohaté potraviny
Co jsou prebiotika?
The prebiotika Jedná se o druh speciálních dietních vláken, které v určitých časech spotřebovávají, nabízí zajímavé přínosy pro zdraví. Oni mají tendenci být zarámovaný uvnitř skupiny těch jmenovaných jako funkční potraviny, i když dříve, než mluvíme o jejich vlastnostech, musíme vysvětlit, jaké to jsou.
Ve zvláštním případě prebiotik se setkáváme s potravinami složenými z velkých molekul, většinou sacharidů (oligo a polysacharidů), které jsou součástí potravinového vlákna. Samozřejmě je třeba poznamenat, že ne všechna vlákna představují nebo mají aktivitu s prebiotickým přínosem.
Prohloubení trochu více v jeho složení, sestávat v podstatě z oligosacharidů a polysacharidů ne škrob špatně strávil různými lidskými enzymy, což znamená, že oni jsou skutečně špatně vstřebává.
Tímto způsobem, protože jsou netěkavé látky z našeho zažívacího systému, pomáhají velmi pozitivně při podpoře jak růstu, tak činnosti prospěšné bakterie pro naše střeva, modulaci jak aktivity, tak složení mikrobiologie.
Mezi další zajímavé aspekty pomáhají pozitivně, pokud jde o zvýšení populace "dobrých" bakterií (jako jsou Lactobacilli a Bifidobacteria).
Jaké jsou jeho nejdůležitější funkce?
Právě kvůli tomuto hlavnímu problému vědět co výhody a vlastnosti oni mají prebiotické potraviny pro organismus, a proto pro zdraví těch, kteří ho vezmou nebo jíst, může to být opravdu užitečné.
Jak jsme již dříve zmínili v předcházejícím článku, jsou prebiotika součástí potravy, která se sama neabsorbuje v tenkém střevě, ale když se dostanou do tlustého střeva, mají tendenci upřednostňovat růst a aktivitu prospěšných bakterií, jako jsou laktobacily a bifidobakterie.
Proto jsou některé z nejpoužívanějších prebiotik spojeny s rody kmene L. Casei (DN-114 001), Lactobacillus, Bifidobacterium a Streptococcus.
Jedním z nejpřirozenějších příkladů jídla, které tyto bakterie obsahuje, je mléko, která je ve skutečnosti považována za funkční potravu par excellence a která je doporučeným jídlem během prvních šesti měsíců života.
Jaké výhody nabízíte?
Mezi zisky nejdůležitější prebiotické potraviny, zdůrazňují například existenci základních složek v těchto složkách, jelikož jsou to bílkoviny, tuky a uhlohydráty.
Obsahují také velké množství oligosacharidů, které hrají důležitou roli ve prospěch a bifidogenní střevní flóru, protože působí jako prebiotika, jsou odolné vůči trávení trávicího traktu a dosahují tlustého střeva, kde jsou fermentovány rezidentní mikroflórou.
Například lékařské prebiotika se používají ke snížení průjmů nebo k léčbě zácpy. Zatímco probiotika byla používána za účelem zvýšení populace prospěšných bakterií ve střevech po epizodě průjmu pomocí antibiotik.
Navíc pomáhají pozitivně, pokud jde o zvyšují obranyschopnost těla proti patogenům, což snižuje riziko utrpení některých střevních infekcí.
Jaké jsou vaše rozdíly s probiotiky?
Jak jsme již uvedli, musíme rozlišovat potraviny s prebiotickou funkčností od těch, které jsou považovány za probiotika, jelikož jejich funkce a přínosy jsou jistě odlišné.
Hlavní rozdíl se vyskytuje v jeho složení. A je to tak zatímco probiotika obsahují živé mikroorganismy, které při podávání v odpovídajících množstvích mají tendenci mít příznivý účinek na zdraví, Prebiotika jsou typ nestravitelného vlákna, neobsahující živé organismy.
Oba nabízejí zajímavé přínosy pro zdraví, ačkoli, jak uvádí Infosalus, v současné době jsou vědecké důkazy o pozitivních účincích tohoto typu potravin nebo potravinových přípravků stále malé. Nicméně, to nezabránilo jeho spotřebu se rozšířila enormně od před několika lety.
V jakých potravinách můžeme najít prebiotika?
Můžeme najít prebiotika v mnoha potravinách, ve skutečnosti pravděpodobně v mnohem větším množství, než si nejprve myslíte nebo si myslíte. Zdůrazňujeme vám zásadně následující:
- Potraviny bohaté na inulin:artyčoky, čekanky, banány, pšenice, ječmen a oves.
- Potraviny bohaté na rafinózu a stachyózu:luštěnin, sladkých brambor a brambor.
- Potraviny bohaté na fruktooligosacharidy:česnek, pór a cibuli (jsou také bohaté na inulin) a chřest.
Jak vidíme, po pestré a zdravé stravě přispějeme k organizmu dostatečným množstvím prebiotik, které potřebujeme pravidelně. KONZULTACE LÉKAŘSKÉ BIBLIOGRAFIE
- Prebiotika; koncepce, vlastnosti a příznivé účinky. Nemocní výživa (2015). K dispozici na: //hdl.handle.net/10261/113154
- Roberfroid, M., Gibson, G., Hoyles, L., McCartney, A., Rastall, R., Rowland, I., , , Meheust, A. (2010). Prebiotické účinky: Výhody pro metabolismus a zdraví.British Journal of Nutrition, 104(S2), S1-S63. dva: 10.1017 / S0007114510003363. Dostupné na adrese: //www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/prebiotic-effects-metabolic-and-health-benefits/F644C98393E2B3EB64A562854115D368
