Informace o výživě vajíček
The vejce byl v průběhu historie jednou z potravin nejčastěji konzumovaných lidmi. Jeho konzumace začala chovem prvních farmových ptáků v některých oblastech Indie a jihovýchodní Asie kolem roku 3000 BC.
Uprostřed římských časů se také stalo velmi cenným jídlem, protože bylo používáno v mnoha svačinách a ve středověku se dokonce stalo jednou z nejlepších výměn při výměně zboží. Jeho odraz v této době byl takový, že dokonce i mnozí malíři jako Leonardo Da Vinci používali žloutek vajec k malování svých děl.
V současnosti av důsledku velkého požadavku, který existuje, produkce vajec rostla exponenciálně díky rozvoji technologie a implantaci umělého světla v dlážkách. Ve skutečnosti se mu dokonce podařilo geneticky modifikovat slepice s jediným cílem, aby byly dlouhodobě mnohem produktivnější.
- Vejce: výhody a vlastnosti výživného jídla
Jaké jsou hlavní živiny vejce?
Nyní, když jsme se trochu naučili o historii vajec, nyní se budeme snažit proniknout do svých hlavních živin tak, aby vše bylo mnohem jasnější a současně rozpustit některé mýty, které existují kolem tohoto jídla.
Je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny
Vajíčko má složení 88% výhradně bílkovin, zatímco 50% žloutenky je z vody spolu s dalšími bílkovinami a lipidy. Obě živiny nám poskytují všechny tyto esenciální aminokyseliny, správné fungování celého metabolismu a optimální distribuci všech živin v organizmu.
Vysoký obsah nenasycených tuků
Bylo prokázáno, že vejce je také potravina, která má vysoký obsah nenasycených tuků. Také je třeba poznamenat, že obsahují lecitin, což je organická sloučenina, s níž je možné rozpustit tuky, které se produkují v žilách a tepnách, což z něj činí skvělý spojenec v boji proti nadváze.
Poskytuje vitaminy A a D
Budeme pokračovat v této části, abychom si povídali o tom, že vejce je také nevyčerpatelným zdrojem vitamínů A a D. První z nich poskytuje karoteny nezbytné pro správné fungování srdce a současně se vyhýbá všem druhům rakoviny, jako je rakovina úst, plic a žaludku. Vitamin D posiluje náš imunitní systém, zabraňuje osteoporóze a přispívá k tvorbě a růstu kostí.
- Vaječný bílý: výhody a vlastnosti pro zdraví
Obsahuje množství vitamínů
Vejce také poskytuje všechny druhy vitamínů, mezi které patří hořčík a draslík, dvě základní živiny pro správné fungování mozku a rozloučení se stresem a úzkostí. Je také bohatý na fosfor, železo, sodík a zinek, které jsou základním minerálem pro optimální vývoj našich svalů a kostí.
Nutriční složení vajec
- Kalorie: malé vejce poskytuje 69 kalorií.
- Proteiny: 7,7 g.
- Tuk: 6,66 g.
- Voda: 44,8 g.
- Cholesterol: 245 mg.
- Vitamin A: 136 mg.
- Vitamin E: 1,2 mg.
- Fosfor: 128,9 mg.
- Železo: 1,2 mg.
- Hořčík: 7,3 mg.
- Sodík: 85 mg.
- Zinek: 1,3 mg
Aspekty, které je třeba vzít v úvahu při konzumaci vajíček
Jakmile jsou hlouběji známy výživové hodnoty vajíčka, budeme pokračovat v uzavření tohoto článku, abychom vám vysvětlili některé aspekty, které by měly vzít v úvahu toto jídlo:
- Nepoužívejte syrové. Protože vejce pocházejí přímo z ptáka jako kuře, je normální, že obsahuje všechny druhy bakterií uvnitř. Proto bychom měli zabránit tomu, aby byl přípravek zabránil kontaminaci salmonelózy.
- Vejce den není špatné pro vaše zdraví, Vždy jsme měli představa, že masivní požití vajec může být nebezpečné pro hladinu cholesterolu v krvi. Ale to tak není. Pokud ji budeme pohlcovat nebo uschovávat, aniž bychom ho vypráželi, můžeme těžit z jeho vysokého obsahu bílkovin a vitamínů bez skutečných rizik pro naše zdraví.
