Informace o výživě vajíček

The vejce byl v průběhu historie jednou z potravin nejčastěji konzumovaných lidmi. Jeho konzumace začala chovem prvních farmových ptáků v některých oblastech Indie a jihovýchodní Asie kolem roku 3000 BC.

Uprostřed římských časů se také stalo velmi cenným jídlem, protože bylo používáno v mnoha svačinách a ve středověku se dokonce stalo jednou z nejlepších výměn při výměně zboží. Jeho odraz v této době byl takový, že dokonce i mnozí malíři jako Leonardo Da Vinci používali žloutek vajec k malování svých děl.

Fotografie: Serts / Istockphoto

V současnosti av důsledku velkého požadavku, který existuje, produkce vajec rostla exponenciálně díky rozvoji technologie a implantaci umělého světla v dlážkách. Ve skutečnosti se mu dokonce podařilo geneticky modifikovat slepice s jediným cílem, aby byly dlouhodobě mnohem produktivnější.

  • Vejce: výhody a vlastnosti výživného jídla

Jaké jsou hlavní živiny vejce?

Nyní, když jsme se trochu naučili o historii vajec, nyní se budeme snažit proniknout do svých hlavních živin tak, aby vše bylo mnohem jasnější a současně rozpustit některé mýty, které existují kolem tohoto jídla.

Je bohatý na vysoce kvalitní bílkoviny

Vajíčko má složení 88% výhradně bílkovin, zatímco 50% žloutenky je z vody spolu s dalšími bílkovinami a lipidy. Obě živiny nám poskytují všechny tyto esenciální aminokyseliny, správné fungování celého metabolismu a optimální distribuci všech živin v organizmu.

Vysoký obsah nenasycených tuků

Bylo prokázáno, že vejce je také potravina, která má vysoký obsah nenasycených tuků. Také je třeba poznamenat, že obsahují lecitin, což je organická sloučenina, s níž je možné rozpustit tuky, které se produkují v žilách a tepnách, což z něj činí skvělý spojenec v boji proti nadváze.

Poskytuje vitaminy A a D

Budeme pokračovat v této části, abychom si povídali o tom, že vejce je také nevyčerpatelným zdrojem vitamínů A a D. První z nich poskytuje karoteny nezbytné pro správné fungování srdce a současně se vyhýbá všem druhům rakoviny, jako je rakovina úst, plic a žaludku. Vitamin D posiluje náš imunitní systém, zabraňuje osteoporóze a přispívá k tvorbě a růstu kostí.

  • Vaječný bílý: výhody a vlastnosti pro zdraví

Obsahuje množství vitamínů

Vejce také poskytuje všechny druhy vitamínů, mezi které patří hořčík a draslík, dvě základní živiny pro správné fungování mozku a rozloučení se stresem a úzkostí. Je také bohatý na fosfor, železo, sodík a zinek, které jsou základním minerálem pro optimální vývoj našich svalů a kostí.

Foto: Amarita / Istockphoto

Nutriční složení vajec

  • Kalorie: malé vejce poskytuje 69 kalorií.
  • Proteiny: 7,7 g.
  • Tuk: 6,66 g.
  • Voda: 44,8 g.
  • Cholesterol: 245 mg.
  • Vitamin A: 136 mg.
  • Vitamin E: 1,2 mg.
  • Fosfor: 128,9 mg.
  • Železo: 1,2 mg.
  • Hořčík: 7,3 mg.
  • Sodík: 85 mg.
  • Zinek: 1,3 mg

Aspekty, které je třeba vzít v úvahu při konzumaci vajíček

Jakmile jsou hlouběji známy výživové hodnoty vajíčka, budeme pokračovat v uzavření tohoto článku, abychom vám vysvětlili některé aspekty, které by měly vzít v úvahu toto jídlo:

  • Nepoužívejte syrové. Protože vejce pocházejí přímo z ptáka jako kuře, je normální, že obsahuje všechny druhy bakterií uvnitř. Proto bychom měli zabránit tomu, aby byl přípravek zabránil kontaminaci salmonelózy.
  • Vejce den není špatné pro vaše zdraví, Vždy jsme měli představa, že masivní požití vajec může být nebezpečné pro hladinu cholesterolu v krvi. Ale to tak není. Pokud ji budeme pohlcovat nebo uschovávat, aniž bychom ho vypráželi, můžeme těžit z jeho vysokého obsahu bílkovin a vitamínů bez skutečných rizik pro naše zdraví.
Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataPotraviny

MÍCHANÁ VAJÍČKA S MAJORÁNKOU | Recepty v mikrovlnce #3 (Červenec 2019)