Kakao a lískový krém: jak si s těmito recepty učinit doma

The kakaový krém Je to nádherná - a chutná - možnost snídaně nebo občerstvení, zejména pro vášnivé kakao; Ano, dokud se konzumuje v uklidnění a nikdy v nadbytku. Ve skutečnosti se stává řešením pro občerstvení nejmenších, takže v dnešní době je ve většině supermarketů velmi snadné najít kakaové krémy. Ačkoli není pochyb o tom, že nejlepší volbou je zvolit si kakao a lískový krém pro svou chuť a vůni.

A jaké jsou nejoblíbenější značky v tomto ohledu? Bezpochyby vyniknou dva vynikající: tradiční Nocilla(velmi populární ve Španělsku, protože byl vyráběn po mnoho let u nás), a Nutella.

Většina kakaových krémů, které dnes nacházíme na trhu, má však určité problémy, zejména výživné. V mnoha případech, polovina produktu je cukr, takže je obvyklé, aby kontejner s pouhými 400 gramy produktu poskytl 230 gramů cukru!

Kromě toho je negativou tohoto druhu produktů nejen jeho vysoký obsah cukru, ale také tuky používané při jeho přípravě, neboť obvykle mají buď trans-tuky nebo velké množství nasycených tuků, což zvýhodňuje akumulaci obou cholesterolu jako triglyceridů v našich artériích, a tím zvyšují riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Proto je doporučení více než jasné: Nezneužívejte tento typ komerčních kakaových krémů, nebo abychom se vyhnuli jeho spotřebě, když zjistíme, že její obsah cukru a tuku je velmi vysoký a především při jeho zpracování jsme použili tuky, které nejsou příliš doporučené (například by to mohlo být případ palmový olej). Proto je důležité vždy číst etikety potravinářských výrobků, které kupujeme.

Nejlepší? Bez pochyb, vypracovat naše vlastní domácí kakao a lískový krém, protože nejenže budeme vědět, jaké přísady jsme použili při přípravě, ale určitě uděláme jen zdravější a výživnější kakaový krém. Opovažuješ se to dělat? Je to jednodušší, než si myslíte.

Recepty kakaové smetany a lískových oříšků

The recept na lískové ořechy a kakaové krémy To, co navrhujeme níže, je jednoduchá, ale zdravější možnost se naučit připravit si vlastní kakaový krém. Nicméně, pokud jste veganská nebo vegetariánská v následující části, najdete recept speciálně navržený pro vás.

Složení:

50 gr. kakaového prášku
100 gr. opečených lískových oříšků
45 gr. cukru
50 gr. nerafinovaného slunečnicového oleje
100 ml. plnotučného mléka (může být nahrazeno odstředěným mlékem)
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava kakaového a lískového krému:

Opečené lískové ořechy položte do sekačky, do kuchyňského robotu nebo do sklenice mixéru. Dobře rozemleté, dokud se zbývající malé části nezmění na prášek.
Přidejte slunečnicový olej, cukr, kakaový prášek, mléko a vanilkový extrakt.
Vraťte se, dokud neuvidíte, že všechny ingredience byly dokonale integrovány. Můžete pokračovat v bití, dokud se nestane jednotným krémem a zachová si texturu, která se vám líbí.
Nyní dokončete kakao a lískový krém v utěsněném skleněném džbánku a vyhoďte ho do chladničky po dobu 1 nebo 2 hodin, než je konzumujete. Tímto způsobem získáte zlepšenou strukturu.

Recepty kakaového krému a veganu z lískových ořechů

Vzhledem k tomu, že v předchozím receptu jsme použili mléko živočišného původu, je také možné ho nahradit zeleninovými možnostmi, aby veganové a vegetariáni mohli vychutnat chuť tohoto nádherného krému. Tak pojďme jít a také se naučíme, jak to udělat kakaové krémy a veganské lískové ořechy.

Složení:

50 gramů kakaového prášku
100 gr. opečených lískových oříšků
50 gr. hnědého cukru
50 gr. kokosového oleje (lze jej nahradit nerafinovaným slunečnicovým olejem)
100 ml. zeleninového nápoje (můžete použít ten, který se vám nejvíce líbí: sójové mléko, ovesné mléko, mandlové mléko ...)
1 čajová lžička vanilkového extraktu

Příprava:

Přidáme opékané lískové ořechy do misky mixéru a dobře se rozemeleme, až se změní na prášek z lískových ořechů.
Mezitím je nutné kokosový olej roztopit v případě, že ztuhne. Chcete-li to udělat, ponořte se trochu do vodní lázně, dokud se nestane kapalinou.
Poté, jakmile jsou lískové oříšky mleté, přidejte roztavený kokosový olej, hnědý cukr, kakaový prášek, váš oblíbený zeleninový nápoj a vanilkový extrakt.
Všechno znovu porazte, dokud nejsou ingredience integrovány.
Konečně vložte krém do skleněné nádoby s vzduchotěsným těsněním a nechte jej skladovat v chladničce po dobu 1 nebo 2 hodin.

Jak jsme viděli, vytváření vlastního lískového ořechu a kakaového krému je velmi jednoduché a snadné.Navíc je jistě ekonomické, když vezmeme v úvahu, že jsme použili přírodní a zdravější přísady.