Kardamom: co to je, výhody a kontraindikace
The kardamom Jedná se o tropický druh, který také může poskytnout mnoho výhod pro naše tělo. Je třeba říci, že jde o poměrně neznámé potraviny, protože se obvykle vyskytují pouze v některých oblastech jihovýchodní Asie, jako je Indie nebo Filipíny.
Z tohoto důvodu vám z NatureVia velmi detailně povíme některé z jejích nejdůležitějších výhod, pokud jde o konzumaci. Ale pojďme se rozdělit.
Co je kardamom?
Kardamom je skvělý aromatický koření, vědecky známý pod názvemElettaria cardamomuma patří do žánrůAmomum, AframomumaElettaria z rodiny Zingiberaceae, pojmenované podle oblíbeného názvu zelená kardamom o pravý kardamom, která se rozkládá od Malajsie po Indii.
Můžeme je odlišit i od odrůdyAmomum subulatum, známý jako "černý kardamom" nebo "kardamom z Nepálu", který je distribuován převážně v Asii a Austrálii.
Jedná se o druh, který pochází zejména z deštných pralesů na Srí Lance, Malajsii, Sumatře a jižní Indii. Ačkoli dnes je možné najít kardamové plodiny v různých zemích, jako je Guatemala (známá jako největší světový producent), Nepál, Thajsko a Střední Amerika.
Pro jeho spotřebu se používají pouze semena, která se používají zejména v indické kuchyni k vypracování nádherného kari. Kromě toho je také běžné při přípravě chleba a buchty, sušenky, rýže, dezerty a dokonce i nápoje, jako je čaj.
Nejdůležitější přínosy kardamomu
Pomáhá nám zhubnout
Určitě mnoho čtenářů společnosti NatureVia navštíví naši stránku při hledání potravin, které jim pomohou přijít o další kilogramy, když se léto začíná ukázat. Pokud jste v této situaci, od této chvíle říkáme, že kardamom je nepochybně jedna z nejsilnějších koření, která existuje, pokud jde o zbavení se trochu nadváhy.
Důvodem je částečně trypsin, aktivní složka přítomná v tomto koření, která pomáhá regulovat náš metabolismus a také usnadňuje trávení po velkém jídle. Na druhou stranu má také sýtací efekt díky tomu, že je složen z více než 28% čistě přírodních vláken.
Díky tomu vše podporuje kardamom výrobu trávicích šťáv, které nám nakonec pomohou ztratit tyto extra kila a zároveň se zlepšit zdraví střev. Jaké jsou výhody?
Zabraňuje špatnému dechu a zánětu dýchacích cest
Ale výhody, které nabízí kardamom, se nekončí výlučně zde. Tento koření, typický pro jižní Indii, je také nejvýhodnější pro léčbu nepříjemného dechu, což je podmínka, která se může objevit zejména tehdy, když jedeme velmi kořeněné potraviny nebo s příliš silnými příchutěmi obecně.
Dobrá věc je, že je nutné jen žvýkat některé ze semen, jako by to bylo jednoduché bonbóny nebo žvýkačky.
Dokonce i jeho chladící účinek také zabrání dýchání našich dýchacích cest. Proto se doporučuje užívat kardamom, když trpíme tonzilitidou, faryngitidou, bronchitidou nebo astmatickými procesy. Uvidíte, že s tímto kořením máte mnohem zdravější a jasnější dýchací cesty.
To je něco, co máme mít na paměti nyní, když jsme na jaře a alergie jsou řádem dne.
S povzbuzujícím a antidepresivním účinkem
Kardamom je také jednou z nejúčinnějších přírodních rostlin, které existují, pokud jde o stimulaci celého mozku. Tím, že působí jako silný stimulant, pomáhá výrazně léčit všechny nervové nebo úzkostné příznaky, které trpíme každý den během dne.
Pokud se od pondělí do pátku nedá odpočinout, je velmi normální, že při nějaké příležitosti vaše tělo žádá o více energie, aby vykonával veškerou vaši práci a osobní závazky.
Za tímto účelem vám poskytneme následující myšlenku. Můžete tento druh broušit, dokud se nestane jakýmkoli bílým práškem. Poté musíte jen teplou vodu a dobře promíchat s kardamem, jako by to byla jednoduchá infuze. Uvidíte, jak získáte dodatečnou energii, která je někdy tak nutná.
Jaké jsou kontraindikace kardamomu?
Jako každá jídlo však má kardamom následující kontraindikace, pokud se užívá v příliš velkém množství. A proto věříme, že je také důležité, abyste je poznali:
- Lidé s vředy Spotřeba kardamonu je silně odrazována všem, kteří trpí nějakým typem vředů. Důvod? Dobře, protože stimulováním trávicích žláz může tento koření zhoršit stav některých vředů.
- Lidé s onemocněním střev. Cardamom může zvýšit příznaky, které se objevují v jakémkoli střevním stavu, jako je syndrom dráždivého střeva nebo Crhonova choroba.
- Těhotné ženy Tento druh by neměly užívat také ženy, které jsou v pokročilém stádiu těhotenství, protože jde o rostlinu, která podporuje menstruaci.
