Co jsou to alkalické potraviny? Účinky na zdraví
PH se používá v chemii jako měřítko stupeň kyselosti nebo zásaditost prvku, který je normálně vyhodnocován v jeho kapalném stavu. V případě kůže (dozvíte se více o pH pokožky) je často užitečné, aby věděli, jaké hygienické produkty mají tendenci být nebo nejsou nejvhodnější a které by nám nakonec mohly ublížit.
V případě krmení téměř stejná věc by se stala, i když je to pravda pH jídla mají tendenci být méně známí než kůže. V tomto smyslu odkazujeme přímo na indikátor obsahu kyseliny, který existuje v určité potravině nebo nápoji, která se pohybuje mezi 0 a 14. To znamená, že potravina nebo nápoj má hodnotu pH nižší než 7, je považována za kyselou.
Co je to alkalické jídlo a co se skládá z?
Můžeme také mluvit alkalické, neutrální a kyselé potraviny, Nicméně, než se dozvíme, co je alkalizujícím nebo alkalizujícím jídlem, musíme mít na paměti, že k tomuto stavu dochází především jeho minerální obsah, a jak tyto mikroživiny mění pH našeho těla.
Jak jsme viděli v článku, kde jsme hovořili o pH krve, má lidské tělo neutrální, mírně alkalické pH, které se pohybuje mezi 7,35 a 7,45. Takže zásadité potraviny by zvýšily průměrné pH těla, zatímco jiné potraviny bohaté na okyselející minerály by ho snížily.
Účinky alkalických potravin na tělo
Zásadně zásadité potraviny dokáží snížit nepříznivé účinky alkalických potravin. Ve skutečnosti nejen jíst určité potraviny, ale dělat to v přebytku, stejně jako fyzická a duševní činnost mají tendenci produkovat okyselující látky, takže musíme zahrnovat alkalizing potraviny v naší každodenní stravě.
Samozřejmě, vždy musíme mít na paměti, že nejsou žádné dobré nebo špatné potraviny. Důležité je, že v naší stravě existuje rovnováha mezi alkalizujícími a acidifikačními potravinami, protože obě skupiny jsou velmi důležité pro správné fungování našeho těla. Jak říkají mnozí odborníci na výživu, kyselé potraviny jsou stejně výhodné jako alkalizující potraviny, nicméně to, co skutečně poškozuje naše zdraví, je nerovnováha ve stravě; Například nevyrovnávejte je s hojnou konzumací zeleniny, ovoce, zeleniny, luštěnin a obilovin.
Naše tělo má rezervu alkalizujících minerálů, které najdeme hlavně v kostech. Nicméně nevyvážená acidifikační dieta by způsobila metabolickou acidózu, která by mohla ovlivnit předčasné stárnutí a ztrátu kostní hmoty, což vede k vzniku osteoporózy.
Obrázek | Tark Siala Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
