3 recepty s měkkýši na Vánoce

The měkkýšů Jsou také přítomni v kuchyni, která je připravována na tyto zvláštní vánoční dny s rybami, a měkkýši jsou také mezi potraviny, které jsou nejvíce požadovány v této době.

Měkkýši jako je chobotnice, chobotnice, chobotnice, sépie ... navíc mohou být vařeny různými způsoby, ať už pečené na grilu, pečené, vařené doprovázené rýžovými pokrmy, těstoviny, saláty nebo jahody nebo omáčky ,

V tomto příspěvku uvádíme 3 jednoduché a nádherné recepty, které se připravují také s měkkýši.

3 vynikající recepty měkkýšů pro vaše vánoční menu

Bramborové kastroly

The kazatelny Jak jeho jméno naznačuje, že jsou malé chobotnice, které jsou obvykle nakupovány pro grilování, v tomto receptu jsme připravili pulpitos v guláši. Můžeme dostat kazatelnu čerstvou nebo zmrazenou.

Složení pro 6 osob:

250 gramů čisté kazatelny
800 gramů rajčat bez kůže, bez semen a nasekaných.
3 větve čerstvé mleté petrželky.
2 stroužky česneku
Čajová lžička sladké papriky
Extra panenský olivový olej
Štipka mleté černé pepře.
Sal.

Vypracování:

Pokud jsme koupili čerstvou kazatelnu, musíme je zmrazit, aby byly něžné. Pokud si koupíme zmrzlé kazatelny, před příprava receptu je předem rozmrazíme.
Vezměme hliněnou misku nebo misku na přípravu kazatelny nebo kotle.
Přidejte olivový olej fondito na zahřátí na hliněné misce a smažte petržel, rajčata, drcené česneky a lžičku sladké papriky.
Přidejte kazatelnu, zakryjte a vaříme půl hodiny s nízkým teplem. Poté odstraňte z tepla a sezóny.
Vezmeme ke stolu pulpitos ve zdroji bláta ke stolu a podáváme teplou pulpitos v jednotlivých deskách.

K pulpitům je můžeme doprovodit obložením bílé rýže, vařenými brambory, zlatými bramborami ve čtvercích nebo salátem.

Sépie se hráškem

The sépie Jedná se o měkkýši, který se velmi podobá kalaminaci, liší se tím, že jeho tělo je oválné, zatímco tělo chobotnice je prodlouženo.

Barva sépie je šedá nebo béžová a má některé světlejší odrazy, avšak barva sokolky je naživu, její tělo je průhledné a má barvu růžových odstínů.

The sépie se hráškem Je velmi bohatý a sépie je jemná a chutná. V případě, že jsme nezískali sépie, můžeme připravit tento pokrm s chobotnicí, nebo sokolím, které jsou malé chobotnice.

Složení pro 6 osob:

200 gramů sépie čistěte a nakrájíme na proužky.
800 gramů čerstvého hrachu, zahuštěného nebo zmrazeného.
2 stroužky česneku bez celé kůže.
250 ml. bílého vína.
Voda, která pokrývá vaření.
Štipka mleté černé pepře.
Sal.

Vypracování:

V kotelně položíme malou misku olivového oleje, aby se zahalil celý česnek. Když jsou zlaté, odstraňujeme je.
Pak položíme sépiové pruhy do kotle, sůl a pepř a mícháme asi 5 minut.
Přidejte víno přes něj, zvedněte hořidlo a vařte, aby se víno odpařilo.
Přidejte vodu, až pokryje sépie a vaří s mírným ohřevem, dokud neteří. Poté, co se vaří, snížíme fugo na minimum, zakryjeme guláš a vaříme hodinu.
Poté jsme odkryli guláš a přidali hrášek. Pokračujeme v vaření s nízkým teplem po dobu 20 nebo 30 minut, dokud je hrach jemný.
Když jsou něžní, odstraňujeme guláš z ohně. Vezmeme sépi s hrachcem ke stolu, aby to bylo horké.

Tuto guláš sépie a hrášku můžeme doprovázet zdobením bramborových kaštanů, bílé rýže nebo vařených brambor.

Plněné a pražené dětské chobotnice

Squid jsou malé squidy. Tento recept z plněné chobotnice Je velmi snadné se připravit a je to velmi chutné. Připravíme plněné dětské chobotnice s chapadlami a hromadou chlebových drobků, česneku a petrželky.

Složení pro 6 osob:

12 dětských squidů čistých, rezervujeme jejich chapadla.
Extra panenský olivový olej
Štipka čerstvě mletého černého pepře.
Sal.

Složky pro plnění:

Chápadla dětské chobotnice jemně mletí.
3 větve čerstvé mleté petrželky.
Jeden česnek zbavený pokožky a malých kusů.
100 gramů strouhanky

Vypracování:

Předehřejte troubu a začněte grilovat 10 minut.
Řekli jsme chapadla dětské chobotnice na malé kousky a vložili je do misky.
Smíchejte chápadla s mletou petrželkou, česnekem, strouhankami a vytvořte směs, která plní chobotnice.
Pepřeme směs a dáme několik kapek panenského olivového oleje, aby se sezamil. S těmito těstami děláme těsto a jednou plníme chobotnice.
Jakmile máme všechny náplně, uzavřeme chobotnice tím, že jim předáme nějaké tyčinky, takže náplň nevychází, když jsou vařeny v troubě.
Rozkrojte dětskou chobotnici na obou stranách trochou panenského olivového oleje a vložte je do pečícího zásobníku, který se rovněž rozprostří trochou olivového oleje.
Skořicové jsme je opékali, aby je občas otáčeli, aby se na obou stranách zhnědli.
Vaříme, dokud nebudou nabízeni. Opatrně vyjměte zásobník z trouby.
Předkládáme chobotnice do talíře nebo podnosu, abychom je vzali ke stolu a podávali horké.

Plněné chobotnice je může doprovázet s obroučkou, která se nám nejvíce líbí.

Naše návrhy, které doprovází tyto chobotnice, jsou:

Salát
Bílá rýže
Zlaté brambory v krabicích.
Vařené brambory.
Bramborová kaše
Zeptaná zelenina.

Doufáme, že se vám líbí a vychutnáte tyto lahodné a jednoduché recepty, které můžeme připravit v krátkém čase a překvapit své hosty s jejich chutí a prezentací.

Bon appetit!

Z NatureVia přejeme všem našim čtenářům velmi Veselé Vánoce! TémataVánoční vánoční recepty