Druhy uhlohydrátů
The uhlohydrátů (také známé jako sacharidy), jsou zdrojem energie pro organismus, pomáhají v náladě lidí a současně se živí nervovým systémem a samotnou aktivitou mozku.
V tomto smyslu má mozek téměř výlučně potřebnou konstantní dodávku glukózy, protože používá přibližně 140 g. za den, částka, která ve skutečnosti může představovat až 50% z celkové částky uhlohydrátů které jsou spotřebovány.
Jaké jsou uhlohydráty?
The uhlohydrátů, jsou chemicky složeny z uhlíku, vodíku a kyslíku. Vzhledem k kombinaci těchto chemických prvků je to, co nakonec definuje, pokud budeme čelit jednoduchému nebo složitému sacharidu.
Druhy uhlohydrátů
- Jednoduché sacharidy
Obvykle se jedná o rafinované cukry. Ve skutečnosti jsou považovány za prázdné kalorie, neboť se buď opotřebovávají nebo se hromadí ve formě tuku.
Je to proto, že mohou rychle a dobře vstřebat naše tělo, rychle zvyšují inzulín, který nabízí možnost užívání glukózy, ale také syntézu triglyceridů ( nižší triglyceridy).
V tomto okamžiku a vzhledem k tomu, že inzulín působí stejně rychle, klesá hladina glukózy a znovu se objevuje hlad. - Komplexní sacharidy
Nejčastěji se jim doporučuje, protože mají tendenci se absorbovat pomaleji než prosté a současně poskytují extra vitamínů, bílkovin, minerálů a mnoho vlákniny.
Z tohoto důvodu se glukóza nezvyšuje tolik, kolik se zvyšuje, a ne vytváří pocit hladu.
Najdeme je v luštěninách, bramborách, těstovinách, ovoci, zelenině ...
Více informací | V dobrých rukou Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
