Mýty o vejci
Je obvyklé, že pro určité potraviny nebo potraviny jsou vždy obklopeny Mýty a špatné víry některé, které tak či onak negativně ovlivňují koncept, který má mnoho lidí o nich.
Jeden z nejběžnějších je mýty o čokoládě, stejně jako Mýty o mléce, Ale pravdou je, že pokud je jídlo, na kterém vždy existovalo mnoho víry, to je vejce.
Realita je mnoho vlastnosti vajíčka, které nám dodává výživné jídlo. Zatímco, odděleně, existuje také málo vlastnosti vaječného bílku, Na jedné straně je to jídlo bohaté na bílkoviny s vyšší biologickou hodnotou, vitamíny a minerály.
Není to marné, na rozdíl od toho, co lze myslet, je to užitečné jídlo ke snížení rizika nástupu kardiovaskulárních onemocnění a progrese degenerativních onemocnění, jako je diabetes, katarakta nebo rakovina. Kromě toho je díky obsahu cholinu dobrým jídlem pro správné fungování nervového systému.
Mýty o vejci
Vejce poskytují hodně cholesterolu
Tuto otázku jsme podrobně analyzovali v předchozí poznámce, na kterou jsme odpověděli na následující otázku: Vejce zvyšuje hladinu cholesterolu?.
Možná tato víra pochází z obsahu cholesterolu vejce střední velikosti: jeho množství se pohybuje od 215 do 220 miligramů cholesterolu.
Nesmíme však zapomenout na jeho obsah lecitin, který nakonec zasahuje do jeho absorpce, takže tento cholesterol konečně má malý vliv na konečné hladiny cholesterolu v krvi.
Vejce se tukují
Přestože 100 gramů vajec přispívá přibližně 150 kalorií, je to pravda střední vejce, které váží asi 60 gramů, poskytuje pouze asi 85 kalorií.
Většina z těchto kalorií pochází z vaší žloutenky. Proto u lidí s nadváhou a obezitou je vhodné konzumovat pouze čistou, která poskytuje pouze 16 kalorií.
Nicméně, nikdy bychom neměli podceňovat důležitou výživovou hodnotu žloutku, takže ve vyvážené stravě je nejlepší konzumovat celý.
Nezapomeňme také na něco zásadního: způsob vaření vajíčka naopak ovlivňuje jeho konečný kalorický obsah. Nejlepší? Jezte varené nebo vařené. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
