Jak udělat veganský kokosový krém doma

I když je krém potravinou, která se běžně používá při vaření, zejména při přípravě dezertů, což je složka, jejíž původ je zvěřina (jedná se o tukovou látku, která se na povrchu mléka vytváří, když je v klidu), je opce, kterou nepoužívají lidé, kteří sledují veganskou nebo vegetariánskou stravu. V těchto případech, jaká alternativa je k tomu, abyste mohli vychutnat rostlinný krém nebo podobný produkt se stejnými organoleptickými vlastnostmi, pokud jde o chuť a texturu?

Dnes je ve skutečnosti možné najít nás v bylinných a potravinářských prodejnách se specializací na organickou a vegetariánskou kuchyni, různé možnosti a ideální alternativy pro vegany, kteří chtějí využít rostlinný krém v kuchyni, již připravené a připravené přímo pro použití.

Dobrým příkladem je krém z rýže nebo kokosový krém, které dokonale nahrazují tradiční krém z mléčného původu a že pocházející z produktů bohatých na tuky jsou ideální alternativou, protože téměř napodobují konzistenci a podobu tradiční odrůdy.

Ačkoli, jak jsme uvedli, je možné je nalézt již připravené, pokud nemáte připravený zeleninový krém a musíte ho použít v receptu, můžete to udělat snadno, pokud máte také trochu kokosové mléko v komoře. Jak je to možné? Vysvětlujeme vám to

Jak vyrobit kokosový krém z kokosového mléka

Pravdou je, že jeho příprava je velmi jednoduchá a jednoduchá. Kvůli tuku, že kokos, a zejména kokosové mléko, se stává ideální volbou jako náhražka, je-li to, co chcete, mít zeleninový krém s výrazem a strukturou velmi podobnou tradičnímu.

Samozřejmě, že pro přípravu kokosového krému z mléka tohoto nádherného ovoce je nutné, aby byl velmi chladný. Takže nejlepší je nechat ji v chladničce po celou noc, než ji použijete v kuchyni.

Nutné složky:

  • 1 plechovka kokosového mléka o objemu 400 ml
  • 3 polévkové lžíce agavového sirupu nebo moučkového cukru

Zpracování kokosového krému:

  1. Jakmile je kokosové mléko velmi chladné a budete pokračovat ve výrobě kokosového krému, je třeba zavést i do ledničky misku nebo velkou misku a tyče směšovače. Nechte je v lednici asi čtvrt hodiny (15 minut).
  2. Z kokosového mléka použijeme pouze pevnou část, která zůstává na povrchu. Proto pečlivě vyhrazte pevnou vrstvu, kterou pozorujete v horní části plechovky po otevření a umístěte ji do studené misky, kterou jste měli v ledničce, a držte kapalinu, která je v dolní části (bude to ideální pro výrobu sušiček nebo jiné dezerty).
  3. S pomocí rovnoměrně chladných tyčí míchat tukovou vrstvu kokosového mléka, dokud nedosáhnete podobnou konzistenci a podobně jako tradiční šlehačkou.
  4. Přidejte agávový sirup nebo práškový cukr a znovu promíchejte ještě 3 minuty.

Pokud ji nepoužijete okamžitě, doporučuje se rezervace v chladničce, dokud ji nepoužijete. Pokud v době, kdy ji používáte, zjistíte, že se stalo těžké, můžete ji znovu porazit.

Co je kokosový krém a co může být jeho použití v kuchyni?

Kokosový krém je výrobek vyrobený z kokosového mléka, který najdete již připravený v specializovaných bylinných a dietetických obchodech, nebo jej připravte sami, jak jsme se zmínili v tomto receptu.

K jeho přípravě ve skutečnosti potřebujete jen velmi studené kokosové mléko a dobijte to dobře, dokud nebude sestaven (stručně shrnuje).

Uvidíte, že jeho struktura a konzistence je docela podobná tradiční smetaně. Takže kokosový krém může být použit stejným způsobem jako tradiční. Je to například ideální pro koláče a sladkosti, a to jak pro vyplnění, tak i pro použití jako kryt.

Může být také použit jako doprovod k ovocným dezertům. A pokud ho nechcete oslabit, je ideální pro krémy, pečivo a rýži.

Funguje to? | Čokoládová pěna z kokosového mléka w/ Camie (Říjen 2019)