Jak vyrobit mléko z quinoa

Věděli jste, že ve skutečnosti quinoa není to obilovina, i když je obvyklé a obvyklé, že ji vytváříme? Ve skutečnosti je to podobné, co jsme chápali jako obilovinu, když se podobá její nutriční skladbě a použití tohoto druhu potravin, ale původně patří do rodiny špenátů.

Z hlediska výživy se jedná o potravinu, která se vyznačuje vysokou hodnotou bílkovin, která je ideální pro vyvážené výživy a pro ty, které jsou bohaté na bílkoviny rostlinného i živočišného původu.

Na druhou stranu poskytují také vitaminy C, E a B, stejně jako extrémně zajímavé množství vlákniny, ideální právě proti zácpě.

Ačkoli to nemá tendenci být tak obyčejné jako jiné známé druhy, takový jako rýžové mléko nebo mandlové mléko, to je také možné udělat výborný zeleninový nápoj od quinoa. Vysvětlujeme, jak.

Složení pro mléko z quinoa

2 polévkové lžíce chinoy
1 a půl šálků vody

Příprava mléka z quinoa

V kastrolu nebo misce nasajte quinoa zrna na 2 hodiny.
Po této době je vložte do hrnce a nechte je vařit.
Když se začne vařit, snižte teplo, vaříme na nízké teplotě několik minut.
Naplňte nebo filtrujte a oslaďte je, pokud je to požadováno.

Výhody a vlastnosti mléka z quinoa

Nutriční bohatství: bílkoviny, esenciální mastné kyseliny, vláknina, vitamíny (C, E a skupina B) a minerály (železo, vápník a fosfor).
Poskytuje také aminokyseliny: tryptofan, methionin, cystein, lysin a cystin.
Pomáhá redukovat zácpu a zabraňuje jí.
Zajímá se o krmení dítěte za jeho alkalickou a proteinovou bohatost.
Snižuje vysokou hladinu tuků v krvi.

Obrázek | Bioversity International