Kontaminace masa a olova

Když člověk jedl maso zvěře to bývá velmi obvyklé obávat se jeho možných znečištění olovem, toxický kov, který vstupuje do masa přes záběry nebo kazety lovců.

Mnoho odborníků na výživu v posledních letech varovalo, že současná zvěřina překračuje maximální úroveň olova stanovenou Světovou zdravotnickou organizací.

Ve skutečnosti mnozí badatelé zjistili, že dokonce odstranění pelet z těchto mas před vařením, koncentrace olova zůstávají prakticky neporušené, což se stává vážným ohrožením zdraví člověka, který konečně konzumuje toto maso.

Účinky olova na zdraví

The otrava olovem Způsobuje řadu závažných důsledků v organismu:

Poškození ledvin, čímž se stává vážné nebezpečí pro zdraví a řádné fungování ledvin.
Anémie
Hypertenze zvýšením krevního tlaku.
Poškození mozku.
Snížení plodnosti u člověka.
Porucha nervového systému.
U nejmladších dětí narušení jejich chování a schopnosti učit se.
U těhotných žen může způsobit potrat.

Jak snížit kontaminaci olova ve zvěřině?

V současné době mnoho společností vyrábějících typické lovecké kulky využívá při přípravě jiných materiálů, což by značně pomohlo zabránit tomu, aby olovo mohlo pokračovat v kontaminaci masa těchto lovených zvířat.

Je nezbytné konzumovat pouze ty maso, které zaručují, že jste nepoužívali olovené pelety ve svém domě.

Pokud jde o nejlepší způsob vaření, je zajímavé vařit je v troubě nebo pečené.

Obrázek | jlastras Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataMaso