Jak udělat těsto pizzy snadno a za pár minut

Kdo nemá rád pizza? Jedná se o mezinárodně uznávané pokrmy, známé prakticky po celém světě. I když je jeho původ přímo spojován s italskou kuchyni (v zemi, kde je ve skutečnosti obrovské společné a oblíbené pokrmy), pravdou je, že to není tak jasné.

Ve starověkém Řecku, například, to, co bylo tehdy známo plakuntos, který se skládal z nějakého plochého chleba, který byl podáván zdobený bylinkami, kořením, cibulí a česnekem.

A co víc, z ruin Pompeje byly vytaženy bochníky, kde jsou kusy porcí, které nám připomínají spousty řezů, které se dnes vyrábějí na moderních pizzách.

Ať je to tak, jak je to možné, řada autorů poukazuje Neapol (v Itálii) jako kolébka pizzy, protože se v sedmnáctém století objevuje jako oblíbená mísa mezi svými občany, která dělala jakýsi velký a plochý chléb.

Je zajímavé, že královna Maria Carolina, manželka Ferdinanda I. (1751-1825), zakázala konzumaci pizzy na dvoře, zatímco Fernando, který ho fascinoval, posmíval se zakázce, aby se tajil jako plebejský, aby tajně navštívil neapolské čtvrti, kde bylo toto jídlo připraveno.

Předpokládá se, že jeho složení ve skutečnosti není tak rozmanité jako současné. A je to jediný uznaný jako a Tradiční specialita zaručena, která se skládá z označení původu uznaného samotnou Evropskou unií.

Co je to pizza? Co to je?

Jak jistě víte, pizza v podstatě sestává z plochého pečeného chleba, který je tradičně vyroben z pšeničné mouky, kvasnic, soli a vody.

To s ohledem na základní základ, protože to je velmi obyčejné pokrýt to s rajskou omáčkou zpočátku, a pak přidat širokou škálu přísad, jako jsou: sýr, cibule, olivy, houby, šunka, tuňák, krevetky ...

Základní recept na pizza těsto

Příprava základního těsta na výrobu pizzy, i když ve skutečnosti se může zdát komplikovaná, je ve skutečnosti velmi jednoduchá. Vysvětlujeme, jaké jsou jeho složky a kroky, které musíte dodržovat, abyste je připravili.

Složení:

100 gr. celozrnné mouky
100 gr. normální pšeničné mouky
1 kvasnice (lisovaná)
Sůl
Černý pepř (čerstvě mletý)
1/2 sklenice teplé vody
Olivový olej (do oleje)

Příprava základního těsta na pizzu:

Nejprve pomocí malého olivového oleje namažte plech (nebo ideální pizzu). Hned poté je čas začít připravovat těsto na pizzu. Pojďme na to.

Smíchejte oba druhy mouky spolu s kvasnicemi v misce nebo velké misce. Chuť se slanou a černě pepřovou chutí.

Proveďte díru ve středu směsi mouky a nalijte vodu, kterou jste měli trochu zahřát (dokud není teplý). Milujte to dobře s pomocí vašich rukou, dokud nezískáte pevné těsto.

Stiskněte těsto trochu kousek, dokud mu nedáte tvar kruhu. Položte ho na zásobník na troubu, zakryjte plastovou fólií a nechte ji na teplém místě po dobu 30 minut, dokud si nevšimnete, že došlo k mírnému růstu. Mezitím zahřejte troubu na 220 ° C.

Odkryjte těsto. Připraven! Nyní musíte pouze přidat přísady, které dáváte přednost, abyste mohli pokračovat v přípravě.