Smažené zelené banány: jak vyrábět smažené plantainy nebo sádry
I když ve Španělsku je velmi běžné rozvíjet se smažený banán Když je dobře zralé, v několika zemích Latinské Ameriky a Karibiku, jako je Kolumbie, Ekvádor, Dominikánská republika, Nikaragua, Panama, Venezuela, Kuba nebo Puerto Rico, je obrovsky populární ten, známý jako patacón o tostón.
Skládá se z lahodného a chutného jídla kusy zploštělé zelené plantain, které jsou smaženy v horkém oleji, Ve skutečnosti je nezbytné a důležité, aby byl banán zelený, protože pokud se rozhodneme pro zralý smažený banán, výsledek zjevně nebude stejný.
Stojíme však před lahodným pokrmem a velmi výživným banán, ideální pro doprovod dalšího hlavního chodu. Opovažujete se ho připravit? Objevte přísady, které potřebujete, a kroky, které vám usnadní práci doma.
Jak si vyrobit smažené zelené plantejty (lomy nebo patakony)
Složení
- 4 nebo 5 zelených banánů
- Sůl
- Olej na smažení
Příprava smažených zelených banánů
- Nejprve je třeba pokračovat ve snižování banánů. Chcete-li to provést, řezte dva konce a nakrájejte je na malé části.
- Oddělte a odstraňte banánovou kůru.
- Nalijte olej na smažení do pánve a položte ho na oheň. Když je olej horký, přidejte kousky banánu a trochu je smažte.
- Pak je vyjměte z pánve a vyhrajte je.
- Crush banány stále horké. Můžete použít patakoneru nebo pokud ji nemáte na dně sklenice. Naneste je opatrně, aby nedošlo k jejich roztržení.
- Přidejte sůl přes banánové plátky podle chuti. Rezervovat
- Vraťte se k ohřátí oleje na vysoké teploty a když je horké znovu, přidejte drcené plátky banánu. Smažte je, dokud nejsou zlatavě hnědé, a nechte je na ohni po dobu 1 až 2 minut na každé straně.
- Ukončete, vložte do misky absorpční ubrousky a dbejte na to, abyste nehořili, odstraňte patakony z oleje.
Několik užitečných tipů, jak udělat nejlepší patakony nebo toscones
I když je to zřejmě jednoduché jídlo, je pravda, že k dosažení dobrého výsledku je nutné vzít v úvahu některé důležité základní tipy. Poznámka:
- Doporučuje se, aby banány byly zelené. Pokud máte banány, ale nejsou zelené, můžete použít banány, které začínají trochu žloutnout. Důvodem je, že pokud používáte zralé banány, při rozdrcení budou mít tendenci k roztržení.
- Když rozdrvíte zelené banány, měli byste to udělat opatrně, protože i když jsou zelené, mají tendenci být tvrdší než zralé, protože jsou horké a mají tendenci být slabší.
Doufáme, že vám tento skvělý recept vychutná. Oh! A pamatujte si, že jde o extrémně všestranné pokrmy, které mohou být použity k pokrmu masa nebo zeleniny.
