Dulzní řasy: výhody a vlastnosti
Nedávno jsme s vámi mluvili o tom Hiziki mořské řasy, řada mořských řas rostoucích v asijských mořích na skalnatých půdách a velmi konzumovaných v japonské kuchyni, i když je pravda, že v naší zemi to není tak dobře známé jako jiné populární druhy: nori, kombu, spirulina ...
Z hlediska výživy je pravda, že mezi různými přínosy mořských řas, vyniká především svou velikou remineralizační silou, zvláště bohatou na minerály (jako je vápník, hořčík, draslík, jod, zinek, selén, měď a kobalt).
The sladké mořské řasy roste většinou v severním Atlantiku a patří do skupiny takzvaných červené mořské řasy, Měří se mezi 20 až 40 centimetry, jejich sbírka se odehrává zejména v letních měsících a její struktura je obecně hladká.
To je obyčejné ve skotské, norské a kanadské kuchyni, kde je obyčejné ho používat pro přípravu lahodných receptů.
Vysoký obsah minerálů
Dusitá řasa vyniká právě díky tomu, že většina z konzumovaných mořských řas vyniká: vysoký obsah minerálů.
V tomto smyslu vyniká vysoký obsah železa, minerál, který, jak jistě víte, pomáhá předcházet nebo léčit anémii.
Má také hořčík a draslík, dva zajímavé minerály, pokud jde o zmírnění typických příznaků stresu. A jód, vápník a fosfor.
Zajímavá přítomnost vitaminů
Kromě vysokého obsahu minerálů můžeme najít také velkou rozmanitost vitaminů, jako je provitamin A, vitamíny skupiny B a vitamín C.
Výhody dulzních řas
- Řasy remineralizují díky obsahu v minerálech, jako je jód (užitečné pro udržení zdraví štítné žlázy) nebo železo (ideální pro léčbu nebo prevenci anémie).
- Provitamin A obsah, který posiluje zrak.
- Zajímavý antiseptický efekt.
- Pomáhá předcházet nádorům ženských pohlavních orgánů.
Obrázky | secretlondon123 / Akuppa Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.
