3 recepty amerických palačinek: s máslem, medem a džemem
V tento den vám dáme trochu chuti s bohatým jako slavným jídlem: palačinky. I když jsou symbolem snídaní, obzvláště Američanů, jak vidíme ve sériích a filmech, rádi je zde také ve Španělsku.
A nejen to, abychom mohli začít den, i v odpoledních hodinách nebo ve slané verzi na oběd, mohou být americké palačinky skvělou volbou. V této příležitosti vám přinášíme různé recepty s různými variantami palačinek, v závislosti na tom, který z vás nejvíce těší. Ale jaký je původ palačinek a proč jsou populárně známé jménem Americké palačinky?.
Stojíme před klasickým a tradičním dezertem velmi populárním ve Spojených státech, kde jsou známé palačinky, V zásadě jsou však v naší zemi známy pod jménem Americké palačinky Určitě vás překvapí, abyste zjistili, že jeho původ je ruský, nikoli americký.
V podstatě se skládají z jednoho druhu kulatý chléb obecně sladký, který je vyroben z mouky, vajec, másla a kvasnic, aby byly mnohem houbovitější. A liší se od tradičních krepů nejen při použití droždí, ale tím, že se maso palačinky ponechá několik minut odpočinout v chladničce před vařením.
Základní recept na americké palačinky
Jak uvidíte, tento recept je velmi jednoduchý a pro jeho jemnou chuť je ideální doprovázet různé druhy potravin. Vezměte na vědomí přísady (s těmito množstvími asi 16 paláců) a jejich přípravu.
Nejdříve potřebujeme 4 vejce, na které budeme muset oddělit žloutenky od vaječných bílků. Tento krok je velmi důležitý a musíte to udělat s jistou trpělivostí (doporučujeme oddělit vaječný bílý, předat jej do jiného kontejneru, pak dělat druhý a předat ho spolu s prvním, a tak, vajíčko je rozbité nebo smíšená část žloutku neztrácí všechny předchozí!). Jakmile to bude hotovo, vyhrajeme na chvíli.
Hledáme velkou misku a v ní musíme třílet společnou mouku (200 gramů), cukr (3 lžíce) a špetku soli. Jakmile jsou suché přísady prosévány, děláme díru uprostřed - budeme mít tvar koruny - a vylijeme 4 vaječné žloutky, které oddělíme, mléko (250 ml) a 250 ml másla nebo roztaveného margarínu. V tuto chvíli můžete jít zahřát pánev na ohřívání (uvědomte si, že by neměla být příliš horká, nebo bychom mohli vypálit trochu palacinky).
Dalším krokem je všechnu směs, dokud nebude získána homogenní a hustá hmota (pokud je příliš volná, přidejte trochu prosívanou mouku, dokud nebude dobře). Poté porazíme na sněh a uvidíme ty čtyři, které jsme oddělili, a přidali jsme je ke směsi a míchali velmi jemně, aby obě přípravky byly integrovány, aniž by to spěchaly, nebo byste ztratili houbovou konzistenci typickou pro americké palačinky.
Když je těsto již připraveno, horkou pánvi kartáčeme trochu margarínem. S pánvičkou naléváme přípravek, čekáme jen 1 až 2 minuty a uvidíme, že spodní část byla zhnednutá, pak pomáháme špachtlí a chvíli počkáme, abychom ji odstranili. Před každým novým palačinkem nezapomeňte znovu vařit vařičem s máslem.
Vyrobte si palačinky víc lahodnou s máslem, medem nebo džemem
Kromě použití másla při přípravě amerických palačinků (v jeho složení, přesněji) je také běžné nakrájíme dva nebo tři čtverečky másla a umístěte je na vrchol palačinek, které kvůli teplu mají tendenci tát a být mnohem měkčí.
Pokud již máte americké palačinky, lahodnou a v páře, můžete dát špičku studeného másla na vrchol, nebo jim dodat ten dodatečný dotek, který ještě více zvýší jejich chuť. V tomto smyslu je klasická a neomylná možnost zlato.
Zatímco jsou stále ještě horké, nalijte med nad nimi a pokryjí velkou část povrchu a my pouze oslačíme snídani s tímto zdravým a bohatým na vlastnosti jídla, budou úžasné, hodné pro fotografii ve vaší oblíbené sociální síti a budou závisti ze všech.
Pokud dáváte přednost, můžete se rozhodnout pro marmelády místo medu, mnohem lépe, pokud je to domácí džem! Neomylnou možností doprovázet tyto lahodné americké palačinky je jahodový džem, ale můžeme také vyzkoušet jiné chuti nebo dát na stůl džemy různých druhů ovoce tak, aby si každý mohl vybrat své oblíbené. TémataPalačinky recepty
