Jak vyrobit veganesa: majonéza pro vegany

Jak jistě víte, majonéza Jedná se o emulzní omáčku, která je podávaná za studena, vyrobená převážně z celých koktejlů z vaječných a rostlinných olejů (obvykle používaných většinou olivového oleje), který je následně ochucen citrónovou šťávou nebo octem a solí. Pro jeho přípravu se používají vaječné žloutky, které jsou poraženy při přidání trochu citronové šťávy nebo octa a přidání rostlinného oleje. Jako hlavní doporučení je nejdůležitější, že všechny ingredience jsou na stejné teplotě, neexistuje žádné množství oleje, které by bylo možno přidávat, což je intuitivní podle osobního vkusu člověka, který je vyrábí.

Nicméně, pro ty, kteří následují a veganská strava nebo prostě nechtějí pokračovat v konzumaci potravin živočišného původu, jako je například vajce, je možné udělat doma nádherný vegan, který se skládá z lahodné majonéza pro vegany, bez vajec nebo mléka.

Co je veganesa a co se skládá z?

La Veganesa se skládá z lahodné zeleninové omáčky vyrobené ze 100% přírodních ingrediencí, které nahrazují majonézu, Může se vyrábět s jakýmkoli nápojem rostlinného původu a tam jsou i ti, kteří jej připravují s tofu, ale ten, který měl největší úspěch, je ten, který byl vyroben ze sojového mléka.

Stejně jako při přípravě tradičních majonéz, složky musí být při pokojové teplotě, Aby byl recept co nejpřirozenější a nejzdravější, doporučuje se používat v prvotřídním cyklu lisované organické oleje a organické citrony.

Jak vyrobit veganesa

Nutné složky:

  • 100 ml. sójového mléka
  • 250 ml. slunečnicového oleje
  • Několik kapek citronové šťávy nebo octa
  • Nerafinovaná mořská sůl

Kroky k vypracování veganesa:

  1. Nejprve vložte sójové mléko do misky mixéru společně s mořskou solí a brouste při střední rychlosti držet mixér pevně.
  2. Přidejte řetězec slunečnicového oleje neustále, dokud není uvedeno množství.
  3. Kousek po kousku uvidíte, že omáčka začne emulgovat.
  4. Když dosáhnete tohoto bodu, přesuňte rameno směšovače dolů nahoru, dokud nezískáte krémovou konzistenci.
  5. Před finalizací přidejte několik kapek octa nebo citronu a uložte do ledničky.
  6. Seznam!

Veganesa je v chladničce dokonale uchovávána a může být skladována maximálně 2 až 3 dny.

Obrázky | DefensAnimal.org / TémataVegan Vegan recepty

Soja jogurt und ihm schmeckt es (Duben 2024)