Květiny na pánvi: nádherný recept na karnevaly

The květiny na pánvi Jsou to tradiční sladkosti v mnoha oblastech poloostrova, zejména v Castilla la Mancha, Segovia, León, Extremadura. Tyto sladkosti jsou součástí pečiva, které se děje jak v karnevalových datech, tak ve Velkém týdnu.

Pánové květiny jsou známé podle jiných názvů v závislosti na oblasti, jsou také známé jako vločky, smažené květy, ovoce.

Stejně jako téměř všechny tradiční pečivo v této době se květiny vyrábějí s hmotou mouky, mléka nebo vody, vejce a pak se smaží v horkém oleji.

Jsou velmi jednoduché, jsou velmi křupavé a bohaté. K vytvoření květin potřebujeme kovové formy v podobě květin, které můžeme dostat na trh, supermarket, prodejny hardwaru.

Kromě charakteristického tvaru květiny je forma opatřena kovovou tyčí, takže forma může být ponořena jak do oleje, tak do mouky.

Pan květina recept

Složení:

175 gramů jednoduché prosívané pšeničné mouky.
250 ml. plnotučného mléka nebo odstředěného mléka.
3 vejce
Několik zrnek anýzu (matalahúga).
Splash anýzu.
Chuť citronu nebo pomeranče.
85 gramů cukru
Štipce soli.
Měkký olivový olej nebo slunečnicový olej (pro smažení).
Směs mleté skořice a cukru na květinu květiny.
Kovová forma ve tvaru květiny.

Vypracování:

V misce položíme vajíčka a dobijeme je. Postupně přidáme prosetou mouku, promícháme a integrujeme se dobře.
Pak přidáme mléko, strouhanou kůži citronu nebo pomeranče, cukr, zrna anýzu, pramen anýzu a špetku soli.
Všechno dobře porazíme, můžeme pomoci rameno mixéru. Konzistence těsta by měla být tekutá. Dostali jsme těsto do širokého kontejneru, abychom mohli květiny formovat.
V pánvi dáváme dostatek oleje na zahřátí. Když je horké, vezmeme květinovou formu a dáme ji dovnitř, aby ji zahřála.
Odléváme horkou formu a vložíme ji do těsta, aniž bychom ji úplně potopili, jen do poloviny.
Vložíme formu do pánve, vaříme se silným ohněm a my se učiníme lehký pohyb, aby se květina uvolnila z formy.
Kvetou na obou stranách. Květinu vyjmeme z pánve a položíme ji na desku pokrytou ubrouskem, aby se olej vypustil.
Vrátíme se k zahřátí kovové formy a pokračujeme v tomtéž operaci, abychom smažili všechny květiny. Na talíři položíme malou skořici a cukr a dobře promícháme.
Když se smažené květiny ochladí, předáváme je jeden po druhém pro směs skořice a cukru.

Jak jíst květiny?

Smažené květiny si můžete vychutnat spolu s medem hilito, lehkým cukrovým sirupem nebo sirupem ochuceným skořicí nebo citrusem.

Smažené květiny jsou ideální pro vychutnání dezertů a občerstvení a doprovázené oblíbeným teplým nápojem, šálkem horké čokolády, kávou, čajem nebo infuzí.

Doufám, že budete povzbuzováni k přípravě pánských květin a že se vám líbí tento jednoduchý a nádherný recept.

Bon appetit! Z NatureVia, šťastný Karneval všem.

Obrázky | Pojďme si jíst / Cookpad