Pálení a podráždění očí, když cibuli striháme a jak se jim vyhnout
Je to velmi časté. Pokaždé, když začneme řezat cibule připravit salát nebo nějakou zeleninu, oči začínají být značně podrážděni aby později vydal cestu k dobrému množství slz s čímž se zdá, že jsme měli špatný den
Ale jaký je důvod, proč jsme začali k "plakat" pokaždé, když řezme malé kusy této zeleniny? Jistě se mnozí budou ptát. Není to kvůli sentimentálnímu důvodu nebo podobnému , Ani proto, že se cibule omlouváme abyste viděli, jak to trochu rozřezáme na drobné kousky.
Cibule rostlinné buňky reagují s vodou v oku
Všechno je zapotřebí jednoduchá chemická reakce, Jak mnozí z vás budou vědět, Cibule je rostlina, která je složena zcela z různých vrstev rostlinných buněk které jsou většinou složeny amoniaku.
Odtamtud od chvíle, kdy vezmeme nůž a nakrájíme vrstvy cibule, jsou látky přítomné v této zelenině "uvolněny", dokud se konečně nedostanou do očí.
Dále rostlinné sloučeniny reagují, když přicházejí do kontaktu s vodou, která se nachází přímo na povrchu našich očních koulí, čímž vzniká nová chemická reakce, se kterou se vytváří kyselina sírová.
Jako obranný mechanismus, oči automaticky začnou vylučovat slzy, aby bojovali proti kyselině sírové a vrátili se rehydratujte celou postiženou oblast, Tento proces je v podstatě přirozeným podnětem našeho těla před "útokem" agresivního podnětu, který může být pro naše oči škodlivý. Ne více, ne méně.
Jak se dá při řezání cibule vyhnout pálení v očích?
Jakmile to bude známo, jsem si jist, že mnozí z vás mají následující otázku: "Jak můžeme přestaneme plakat, když nakrájíme cibuli?” No, přes poslední část článku, poskytneme vám řadu tipů, které budou od nynějška velmi užitečné.
Chraňte se brýlemi
Může to zní trochu zřejmé, ale pravdou je, že je to jedna z nejpoužívanějších metod. Při řezání cibule vždy můžete si dát nějaké sluneční brýle, sluneční brýle nebo potápění.
Tímto způsobem dosáhneme toho, že látka, která se oddělí při sekání této zeleniny, nepřichází do přímého kontaktu s našimi očima. Jednoduché, jednoduché a pro celou rodinu.
Cibuli vložte do mrazničky
Tato metoda je stále rozšířenější a je také velmi užitečné, protože je velmi jednoduché provést.
Stačí jen dát cibule v mrazáku po dobu nepřesahující 60 minut, Když to vyjdeme, jistě když to řezeme bude vylučovat méně množství této látky což je pro naše oči tak dráždivé.
Cibulku nakrájejte svítící svíčkou
Metoda poněkud neznámá, ale současně nejúčinnější. Před nakrájením cibule, stačí jen zapálit malou svíčku poblíž, čímž získává humor a teplo, které z něj pochází, aby absorbovaly část této látky z cibule, těsně předtím, než se oči dostanou do kontaktu.
Použijte ostré nože
Použijte nůž s ostrým ostříma také budeme velmi užitečné při řezání cibule bez toho, abychom zažívali moře slz. Je to proto, že tyto typy nástrojů fungují čistší a jednotnější řez ve vrstvách této zeleniny. Tímto způsobem se uvolnění této podrážděné látky sníží.
