Jak vyrobit ryby s vařeným mojo: recept z Kanárských ostrovů
Pokud bychom museli hledat typické pokrmy Kanárských ostrovů, pravděpodobně to budou zmačkané brambory na jedné straně a vařené ryby na straně druhé, například ve formě sancocho, V tomto smyslu jsou ryby vařené s vařeným mojo velmi bohaté, je velmi snadné se připravit a stane se ještě jedním z způsobů, jak ochutnat chutné ryby, je také další možností rozšiřovat naši kuchařku a měnit jídlo.
A není pochyb o tom, že ryby stane se vždy chutnou možností, a to nejen chutné, ale také extrémně výživné. Jedná se o lehkou misku, kterou je možné požívat prakticky po celý rok, ačkoli není pochyb o tom, že se stane ideální volbou pro letní dny, kdy si užijeme - například - nějaké grilované ryby v plážovém baru nebo restauraci na pláži
Jak jsme uvedli, ryba s vařeným mojo je recept, který je součástí gastronomie na Kanárských ostrovech, a abychom ji udělali, můžeme se uchýlit k jakémukoli druhu ryb, který se nám líbí, nebo to je v sezóně.
Zachovává se, jak uvidíme typický recept, který je opravdu jednoduchý a snadno zpracovatelný, ale je tak bohatý a chutný, že je nejen ideální pro požívání během Den Kanárských ostrovů, ale také kdykoliv během roku. Opovažuješ se s tím připravit?
Rybí recept s vařeným mojo
Požádáme rybáře, aby rybu vyčistil a změnil. Tento recept může být také připraven s malými rybami, jako jsou sardinky, kranas, ančovičky.
Složení:
- Ryba kilo nebo kilo a napůl čistá.
- 5 česnekových hřebíčků bez kůže a mletých.
- Čajová lžička sladké papriky
- 200 ml. vody.
- Stříkající ocet.
- Sal.
- Extra panenský olivový olej, měkký.
- Štipka oregano.
- Několik kmenových zrn.
- 4 plátky smaženého chleba.
Vypracování:
- Pokud jste si vybrali některou z těchto malých ryb, vyčistíme ji pouze z vnitřností a zachováme její velikost, my jej neřízneme. Na druhou stranu, pokud je to velká ryba, rozsekneme ji na plátky.
- V maltě položíme česneku, zemní smažený chléb, papriku, oregano, kmín a štipku soli. Všechno dobře rozdrvilo, abychom vyrobili mojo.
- Přidejte pramen octa a olej a pomocí lžičky ho promícháme tak, aby zůstal dobře spojený. Rybu položíme uvnitř kotle a nahoře přidáme mojo.
- Kotel položíme na oheň a vaříme ryby měkkým ohněm, dokud se nezačne vařit, zatímco my často mícháme. Když se začne vařit, udržujte varu s měkkým ohněm po dobu 15 minut. Vypalili jsme oheň a podávali ryby v jednotlivých pokrmech.
Ryby s vařeným mojo mohou být doprovázeny některými vařenými brambory nebo nějakými pokrčenými brambory a salátem. Ve skutečnosti je obzvlášť chutné doprovázet to s několika vrásčitými bramborami, což, jak jistě víte, bude mimořádně typické pro lahodnou kanárskou gastronomii.
Na druhou stranu je vhodné podávat ryby a brambory s mojo, které jsme uvařili a doprovázet je nahoře. TémataKanárské recepty