3 úžasné recepty s fenykl
The fenykl je zelenina s mnoha nutričními a léčivými vlastnostmi, s nimiž můžeme připravit mnoho receptur, také infuze, které uklidní různé podmínky, zvláště zažívací.
Vyniká bezpochyby z toho, že je velmi aromatický a jeho semena obsahují esenciální oleje, které jí dávají jak chuť, tak vůni, která ji charakterizuje.
Tato zelenina využívá všechno, nejen své žárovky, ale i semen a listů. Ve skutečnosti se semena feniklu používají jako koření a také v cukrárnách.
Jedná se o zeleninu, která je přiřazena těmto léčivým vlastnostem jako je, zažívací, diuretický, karmínový, depurativní.
Z jeho nutričních vlastností zdůrazňujeme, že je bohatá na vodu, vlákninu, vitamíny typu B1, B2, B3, B6, vitamín A, C, E, minerály jako draslík, vápník, fosfor, hořčík, bílkoviny a sacharidy.
Recepty, které poskytujeme níže, jsou snadno připravené, výživné a velmi chutné.
Fenykl s pomerančem a vlašskými ořechy
Tento recept fenyklu s pomerančem a vlašskými ořechy může být podáván teplý nebo studený jako salát. Je to ideální recept s rybami, masem nebo rýží.
Složení:
- 4 fenykové žárovky.
- 3 pomeranče bez kůže a v segmentu.
- 8 oloupaných a sekaných ořechů
- Extra panenský olivový olej do sezóny.
- Štipka mleté černé pepře.
- Štipce soli.
- Voda na vaření žárovek.
Vypracování:
Žampióny fenylu dobře umýváme. V kotli s vodou a malou solí vaříme fenyklovou žárovku po dobu 45 minut, dokud nezkusí.
Vypusťte vodu a nechte fenykl vychladnout. Když jsou studené, nakrájíme je na plátky. Vložte fenikel do misky na salát a přidejte trochu mletého černého pepře.
Rozdělíme segmenty oranžové do dvou a umístíme je na vrchol fenyklu. Přidejte matice, mrkev panenského olivového oleje a dobře promíchejte na sezónu.
Fenykl s mandlemi a sýrem mozzarelly
Tento recept fenyklu s opečenými lískovými oříšky a mozzarellou je velmi bohatý a má vařit žárovky v troubě.
Složení:
- 5 fenyklových žárovek.
- 150 gramů lískových oříšků, toasty a nakrájené.
- 250 gramů sýra mozzarelly nakrájené na plátky.
- 4 vejce
- 200 ml. krém na vaření.
- 50 gramů strouhaného parmezánu.
- Některé větve mleté petrželky.
- Štipka mleté černé pepře.
- Sal.
- Extra panenský olivový olej
- Voda na vaření žárovek fenyklu.
Vypracování:
My myjeme fenyklovou žárovku. Žárovky položíme do kotle, aby je vařili vodou a pokryli je trochu soli.
Kuchařte fenyklu, dokud ne, asi 45 minut. Vypusťte žárovky a nechte je vychladnout. Žárovky fenylu jsme nakrájeli na plátky.
Dejte trochu olivového oleje na zahřátí v pánvi, aby se sušily plátky fenyklu. Když jsou vařené, vložíme je do formy nebo do misky, která vaří v troubě.
Do plátků plátku fenyklu nakrájíme plátky mozzarelly a mletou petrželku. Troubu předehříváme při teplotě 180 ° C po dobu 10 minut s ohřevem nahoru a dolů.
Jehněte dobře s krémem a přidejte strouhaný sýr, trochu soli, špetku mletého černého pepře.
Vše odstraníme a přidáme na plátky fenyklu. Pak je rozemlejte na nasekané mandle. Vložíme zásobník nebo formu do trouby a vaříme, dokud nejsou vejce nastavena.
Fenyklový dort
The fenyklový dort Je to velmi snadné a je to velmi chutné. Dále jej můžeme doprovodit s filety ryb nebo grilovaného masa, také s rýží nebo těstovinami.
Složení:
- 6 fenyklových žárovek.
- 4 plátky celozrnného chleba
- 5 lžící mléka
- 250 gramů nakrájeného sýra Taleggio nebo Mozzarella.
- 3 vejce vařená a nakrájená na plátky.
- Štipka mleté černé pepře.
- Sal.
- 5 lžící parmazánového strouhaného sýra.
- Malé máslo na mastnou formu nebo kašnu.
- Voda na vaření žárovek fenyklu.
Vypracování:
Dobře umyjte fenyklovou žárovku a nechte je vařit v kotelně s vodou, aby je zakryla a trochu soli. Vaříme žárovky asi 45 minut nebo dokud nebudou citliví.
Vkládáme vajíčka k vaření, když jsou připraveni, uhasíme oheň, my jim projdeme studenou vodou a odstraníme je. Vejce nakrájíme na tenké plátky.
Vypusťte fenikel a nakrájejte je na plátky. Předehřejte troubu na teplotu 180 ° C po dobu 10 minut s ohřevem nahoru a dolů. S trochou másla jsme rozšířili dno a stěny formy.
Prošli jsme plátky chleba na mléko, abychom je namočili. Do namazané formy jsme vložili vrstvu navlhčeného chleba. Na vrcholu chleba položíme vrstvu fenyklu, na feniklu vrstvu vařených plátků vejce a další vrstvu sýra.
Pokračujeme ve vytváření více vrstev, až skončíme se všemi složkami. V poslední vrstvě rozložíme strouhaný sýr nahoře.
Vložíme formu do trouby a vaříme koláč až do zlatohnědého.Když je vařený, vyjměte dort z trouby, nechte trochu vychladnout a podávejte ho.
