Veganský marcipán Vánoční recept
The marcipán je to téměř pravděpodobně jedna z nejtradičnějších a nejoblíbenějších sladkostí vánočních svátků. V podstatě se skládá z a lahodnou sladkou, jejíž hlavními složkami jsou mleté mandle a cukr.
Stojíme tváří v tvář typickému vánočnímu sladkému, který je charakteristický pro tyto populární festivaly, a zdůrazňuje zejména jeho význam ve Španělsku, kde je zřejmě originální. 
Ve skutečnosti se podle důkazů zdá, že marcipán byl původně představen v Evropě prostřednictvím invaze muslimů, která v osmém století trpěla Iberský poloostrov. I když někteří historici věří, že to mohlo být také zavedeno prostřednictvím křižáků a poutníků.
Mnozí věří, že marcipán mohl být původně vynalezen v klášteře San Clemente de Toledo již v roce 1212 po bitvě u Las Navas de Tolosa.
I když je to typická sladka, jejíž základní složkou jsou mleté mandle a cukr, vyrábí se také s dalšími přísadami, jako je například vejce. To může být problém pro lidi, kteří jsou alergičtí na vejce nebo kteří jsou prostě veganští a nechtějí jíst potraviny živočišného původu nebo provenience.
V těchto případech navrhujeme lahodnou možnost připravit se veganský marcipán, ideální tak, aby na Vánoce nezůstávaly, aniž byste se snažili tuto typickou vánoční léčbu, jestliže kromě toho máte rád sladce, jste veganská. Opovažuješ se s tím připravit?
Recepty veganského marcipánu
Složení:
- 250 g surových mandlí (oloupaných a mletých)
- 120 gramů moučkového cukru
- 1 citron
- 40 ml vody
Jak vyrobit veganský marcipán:
- Vložte 40 ml vody a moučkového cukru do hrnce a pomalu nechte cukr trochu rozpustit, až se vytvoří sirup.
- Mezitím vytlačte citrón, abyste získali jeho šťávu a pečlivě obrouste jeho skořápku. Zachovejte je.
- Jakmile je sirup vytvořen, odstraňte pánev z tepla a přidejte mandle (nezapomeňte, že je velmi důležité, aby mandle byly loupané a surové).
- Přidejte lžičku citronové kůry a lžíci předem napjaté citronové šťávy.
- Vše dobře promíchejte, až se vytvoří homogenní hmota. Pak nechte několik hodin vychladnout.
- Nyní je čas tvarovat marcipán. Chcete-li to udělat, pomůžete vám s lžičkou, vezměte malé části marcipánu a pak se plížíte rukama, dáváte figurky tvar, který se vám nejvíce líbí.
- Obalovou plochu uzavřete pergamenovým papírem (ideální pro pečení) a opatrně vložte marcipánové fíky.
- Dejte trochu vody do sklenice a trochu cukru a pomocí kartáčového laku je marcipán trochu výše. Získávají tak svou zvláštní - a nádhernou - hnědou barvu.
- Pečte při 180 ° C po dobu 8 minut.
- Po této době vyjměte troubu a nechte trochu vychladnout.
- Připraven! Chcete-li si je vychutnat.
