Tradice stravování čočky na Silvestra a způsob, jak dělat šťastnou čočku

Od doby Římanů, ve starověkém Římě, byly vzdáleny čočka které byly přenášeny v koženém vaku svázaném s pásem nebo pasem, aby přilákali bohatství. Svíčky jsou jednou z prvních luštěnin, která se kultivovala jak Řekům, tak Římanům, a pro ně to byla zelenina s velkou hodnotou.

Podle příběhu byli přátelé a rodina v noci dostali sáček čoček, aby jim přáli štěstí a přilákali bohatství v novém roce, který měl začít.

Tradice vaření a konzumace čočky na Silvestra nebo Silvestra je tradicí, která se datuje zpátky do středověku v Itálii.

Myšlenka vaření a jídla čočky té noci je tradice, která se postupně rozšiřuje a pokračuje v zemích latinského původu, včetně Španělska a Itálie.

Jedení talířové čočky té noci podle tradice přináší štěstí pro nadcházející rok a toto jídlo je známé jako "Čočka štěstí".

V Itálii místo konce Silvestra a přijetí nového roku jíst 12 hroznů, jako ve Španělsku, dostávají Nový rok tím, že jedl čočku.

Lentilovou misku, která je vařená a oblíbená v Itálii, je čočka s cotechino, cotechino je velmi podobné butifarře.

Několik let doma máme zvyk nebo tradici vaření některé čočky a jíst je, i když jsou jen málo, lžíci čočky doprovázející jakoukoli pokrm, kterou jsme připravili na silvestrovskou večeři.

Pak, co jsme z této nádherné čočky zanechali, končíme v novoročním jídle.

Čočka může být připravena v různých receptech, dušená, dušená, dušená, jen upečená s cibulí, solí a bobkovým lístkem.

Jak již bylo řečeno, můžeme vařit a ochutnat " čočka štěstí " ve způsobu, který se nám nejvíce líbí.

Zde uvádíme, jak připravit čočkovou losos, která je velmi bohatá na to, aby jíla šunku na silvestrovský večer a přilákala štěstí na Nový rok.

Recept dušeného šošovic na silvestrovskou večeři

Smažení čočky bylo připraveno se společností chorizo, což je složka, která by neměla chýbat v příchuti, kterou přináší na dušené šošovice nebo jinou zeleninovou dušičku, kterou připravujeme stejným receptorem.

Při jiných příležitostech jsme také nahradili chorizo se šunkou Serrano, je to další volba a jsou také velmi chutné a dovolují nám měnit recept na šunku z čoček.

Složení:

500 gr. čočky typu Lanzarote nebo pardina.
200 chorizo v taquito nebo kolečkách.
2 mrkev na kusy.
Velká cibule rozřezaná na kusy.
Malý zelený pepř v taquito.
3 česnekové hřebíčky bez kůže a mleté.
Extra panenský olivový olej
Čajová lžička sladké papriky
Čajová lžička zemského kmínu.
Štipka mleté černé pepře.
Sal.
Voda

Vypracování:

V kotlíku položíme malou misku olivového oleje, aby se zahřál, aby se cibule snížila s nízkým teplem. Když se cibule téměř přidá taquitos papriky a česneku a trochu hnědé vedle cibule.
Když je paprika zlatavě hnědá, přidejte sladkou papriku, kmín, papriku, chorizo taquitos a dobře promíchejte.
Pak přidejte čočku, nakrájenou mrkev, trochu soli a vody v dostatečném množství, aby byly zakryty.
Vařte čočku s minimálním ohřátím, dokud se neotvíří, často se míchá, takže nespadnou na dno a nelepí se.
Kontrolujeme množství vody a v případě potřeby přidáme více vody. Budeme dávat čočce bod, který se nám nejvíce líbí, nebo s lehkou nebo silnější omáčkou.
Jakmile jsou čočka šetrná, vypálíme oheň. Máme čajovou lžičku v turné nebo hlubokou misku a vezměme je ke stolu, aby je ochutnala v teple.

Doufáme, že se vám tento jednoduchý a bohatý recept líbí a podle tradice vám v příštím roce přinese štěstí.

Z NatureVia Šťastný nový rok pro každého! TémataVánoční vánoční recepty