Těstoviny: chutné a výživné recepty

Talíř z studené těstoviny doprovázená zeleninou, ovocem, zeleninou a aromatickými bylinkami je ideální jídlo, které se dá jíst každý den v létě. Talířové pokrmy jsou dobrým zdrojem sacharidů, vitamínů a bílkovin plus přínosy vlastností potraviny, s níž ji doprovázíme.

Jak jistě víte, těstoviny jsou zajímavým a nepostradatelným jídlem v rozmanité a vyvážené stravě, zvláště pokud se rozhodneme pro jeho integrální verzi, která nám dává komplexní sacharidy (které jsou pomalu tráveny a nezpůsobují vrcholy glukózy) , a to zvláště pro jejich vysoký obsah vláken.

Na druhou stranu, jestliže my konzumujeme to studené, ocitáme před dobrou osvěžující nádobí pro léto, nebo zkrátka pro každý den v roce, kdy je horké. Navíc jsou obecně velmi snadné recepty připravit.

Recepty, které uvádíme níže, mohou být připraveny s těstovinami, které se nám líbí nejlépe, se špagetami, tagliatelly, skořápkami a mísami.

Makaronský tropický salát

Tento tropický salát, který jsme udělali s ananasem a kiwi, přestože připouští jakékoliv jiné tropické ovoce, které dáváte přednost, nebo se vám líbí víc.

Složení:

  • 400 gramů makarónů.
  • Voda a sůl vařte těstoviny.
  • Plechovka středního ananasu v šťávě.
  • 2 kiwi
  • 2 přírodní jogurty
  • Džus z citronu.
  • Sal.
  • Vanilka (vanilkový cukr nebo kapalná vanilka).

Vypracování:

Vaříme těstoviny v kotlíku s velkým množstvím vody a trochu soli.

Přidáme vodu k zahřátí a jakmile začne vařit, přidáme těstoviny a vaříme 10 minut.

Jakmile jsme vařili, prošli jsme studenou vodou, vyčerpanou a rezervovanou.

Otevřete ananasový cín, vypusťte šťávu a vyhrajte šálek.

Nakrájejte ananas na kostky.

Odstraníme kůži z kiwi a nakrájíme je na kostky.

Smícháme jogurty s citrónovou šťávou, ananasovým džusem, vanilkou a dobře jsme porazili.

Nalijte těstoviny do misky nebo misky na saláty, přidejte jogurtovou omáčku nad těstoviny, dobře promíchejte a přidejte ananas a kiwi.

Těstovinový salát udržujeme v chladničce až do okamžiku, kdy ho vezmeme na stůl.

Špagetový salát s křepelčími vejci

V případě, že nemáme nebo nedostáváme křepelčí vejce, můžeme tyto vejce nahradit kuřecími vejci.

Složení:

  • 400 gramů špaget.
  • Voda a sůl vařte těstoviny.
  • Plechovka 200 gramů tuňáka v oleji.
  • Malá jarní cibule
  • Červená paprika
  • Zelenou papriku
  • 2 salátové rajčata.
  • 100 gramů zelených oliv bez kosti.
  • 8 vařených křepelčích vajec nebo 4 vařené kuřecí vejce.
  • 6 polévkových lžic extra panenského olivového oleje.
  • Trochu oregano
  • Sal.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.

Vypracování:

Začneme tím, že těstoviny vaříme v kotelně s velkým množstvím vody a trochu soli.

Jakmile voda začne vařit, přidejte těstoviny a vaříme 10 minut.

Odstraňujeme pastu z ohně, procházíme jí studenou vodou, vysušíme ji a rezervujeme ji.

Dáváme do vaření křepelčí nebo kuřecí vejce.

Jakmile vaříte, nechte je ochladit a poté vyjměte kůru a uložte je na zdobení těstovin.

Pokud se jedná o kuřecí vejce, nakrájíme je na kolečkách, aby ozdobili těstovinu.

Upejte papriku, rajčata, pažitku a nakrájejte vše v malých kostech.

Tuňák rozdrtíme spolu s olejem.

Máme těstoviny v salátové misce nebo kašny.

Přidejte do těstovin všechny nakrájené přísady, plus tuňák, špetku soli, špetku mletého černého pepře, 6 polévkových lžic olivového oleje, oregano a dobře promíchejte, aby se smísili s těstovinami.

Umístěte křepelčí vejce tak, aby zdobily těstovinu.

Uložíme těstoviny do ledničky až do okamžiku jejich podání.

Salát z tuňáka s tuňákem a sardelí

Složení:

  • 400 gramů luků.
  • Voda a sůl vařte těstoviny.
  • Plechovka 200 gramů tuňáka v oleji.
  • Plechovka s ančoviček.
  • 100 gramů zelených oliv bez kosti.
  • 100 gramů černých oliv bez kost.
  • 2 lžíce kapary.
  • 5 malých okurků.
  • 2 salátové rajčata.
  • Malý cín sladké papriky.
  • Několik listů petrželky.
  • 5 lžící extra panenského olivového oleje.
  • 3 lžíce octa.
  • Štipce soli.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.
  • Lžíci hořčice.

Vypracování:

V kotlíku dávkujeme spousty vody a trochu soli na vaření těstovin.

Když se voda začne vařit, přidejte těstoviny a vaříme 10 minut.

Oheň uhasíme, těstoviny projíždíme studenou vodou a vyprazdňujeme je.

Využíváme těstoviny, zatímco připravujeme koření nebo oblékání, s nimiž budeme těstoviny doprovázet.

Vypusťte olej z tuňáka a nechte ho ochucovat.

Pro přípravu zálivce připravte lžíce olivového oleje, tuňáka, octa, hořčice, špetku soli a špetky mleté ​​černé pepře.

Dobře se promícháme, aby jsme obvaz spojili.

Dále nakrájíme okurky, rajčata, papriku, olivy a petrželku.

Máme těstoviny v misce nebo salátové misce a přidáme všechny přísady, které jsme nakrájeli, včetně tuňáka, ančovičky a kapary.

Přidejte obvaz, který jsme si rezervovali výše, a promíchejte vše, abyste se dobře promíchali.

Do chladničky se uchováváme až do okamžiku jeho podání.

Salát Tagliatelle s žeruchou

Složení:

  • 400 gramů tagliatelle.
  • Voda a sůl vařte těstoviny.
  • Lžíce extra panenského olivového oleje.
  • 2 malé hřebce
  • Hrstka žerucha.
  • Zlaté jablko.
  • 250 gramů majonézy.
  • 100 ml. kapalné smetany.
  • Džus z citronu.
  • 50 ml. odstředěného mléka.
  • Štipka mleté ​​černé pepře.

Vypracování:

Voda položíme do kotle s trochou soli pro vaření těstovin.

Když se voda začne vařit, předkládáme těstoviny a vaříme s ohledem na dobu vaření uvedenou na obalu.

V případě, že nemáte indikátory po vaření, vařte těstoviny po dobu 12 minut.

Odehráváme těstoviny z ohně, procházíme studenou vodou, vyprazdňujeme ji a rezervujeme ji, zatímco připravujeme koření.

Smíchejte majonézu se smetanou, mlékem a citrónovou šťávou a vyhrajte zálivku.

Odstraňte kůži z jablka, nakrájejte na tenké plátky a přidejte několik kapek citronové šťávy, aby nedošlo k rezavění.

Dobře umývame řezivo, vyprazdňujeme je a jemně nakrájíme, můžeme nám pomoct s vrtulníkem nebo mixérem.

Chrobáky jsme nakrájeli velmi malým způsobem.

Položte těstoviny do misky a mícháme s nakrájenou jarní cibulí, žeruchou a jablkem.

Pak přidejte koření a koření přes vrchol.

Odstraňujeme a uchováváme v chladničce až do okamžiku podání.

Salát z malých končat se zeleninou

Složení:

  • 400 gramů malých skořápek
  • Voda a sůl vařte těstoviny.
  • 2 salátové rajčata.
  • 100 gramů hrášku
  • 100 gramů zelených fazolí.
  • 3 malá mrkev
  • Červená paprika
  • Zelenou papriku
  • Šálek průmyslové nebo domácí majonézy.
  • Sal.
  • Čajová lžička hořčice.

Vypracování:

Připravíme kotlík s velkým množstvím vody a trochu soli a dáme k ohřevu vaření těstovin.

Jakmile voda začne vařit, přidejte těstoviny a vaříme 10 minut.

My oheň uhasíme, těstoviny projíždíme studenou vodou, vyprazdňujeme je a rezervujeme, když připravujeme zeleninu.

Umyjte rajčata a nakrájejte je na kostky.

Děláme totéž s paprikou.

Kůže odstraňujeme z mrkve a necháme je vařit, dokud nebudou citliví.

Umyjte zelené fazolky a hrach a vařte, dokud se nezkusí.

Když se mrkev vaří a zelené fazole se nakrájí na malé kostičky.

Vložíme těstoviny do misky na saláty a přidejeme mletou zeleninu, hrášek, rajčata a papriky.

Odstraníme, abychom dobře integrovali všechny ingredience.

Mícháme majonézu s lžičkou hořčice a nalijeme ji přes těstoviny, promícháme a dobře promícháme.

Zachoval jsme těstovinový salát se zeleninou v chladničce až do doby, kdy ji podáme.

Tip: Majonéza může nahradit růžovou omáčku.

3 večeře za 20 minut (Říjen 2021)