Jak zjistit, jestli je med čistý

The zlato Je charakterizován tím, že je produktem přírodního původu s charakteristickou viskózní strukturou a velmi sladkou chutí. Vyrábí se včely z nektaru květin a sekrecí živých částí rostlin, kromě vylučování hmyzu sání rostlin. Je to oblíbený produkt včel, který ho sbírá, proměňuje a kombinuje s ním. Za tímto účelem zasahuje velmi důležitý enzym známý jako invertáza, který obsahuje sliny včel. Uvnitř se kondenzuje nektar působením smíchání produktu a určité řady fermentů. Jakmile jsou vyrobeny, ukládají je do hřebenů, kde dozrávají.

V závislosti na květině nebo rostlině, kde se včely chovají, najdeme různé druhy medu, vše původem a přírodním původem: nejoblíbenější - nebo známý - jsou rozmarýnový med, oranžový květ, eukalyptový med, tisíc květů, palmy a vřesu. Existují však také méně známé, jako jsou: levandulový med, pampeliška, akácie, borovice, dub, kaštan a vápno. Proto je běžné, že se mění jejich organoleptické vlastnosti (z hlediska struktury, vůně a chuti), jakož i jejich různé vlastnosti a výhody.

Přestože je to produkt tak přirozený, jaký je populární, bohužel dnes můžeme najít na trhu falšovaných medů, že ačkoli jeho označení označuje, že jsou čistým medem, ve skutečnosti čelíme výrobku, který není, Je zřejmé, že v tomto případě musíme rozlišovat, že med, který není kvalitní, protože obsahuje hodně vody, a ten, který zná své výrobky, které nejsou čisté, prodává jako takový. Právě proto vysvětlujeme níže užitečné tipy, abychom zjistili, jestli čelíte čistému nebo falšovanému medu.

Jak zjistit, zda je to čistý med před tím, než ho koupíte

Je jasné, že pokud chceme být jisti, že čelíme druhu kvalitního medu, není to stejné, jestli se po zakoupení koupí nějaké testy než předtím. V tomto smyslu je zřejmé, že nemůžeme otevřít zabalený med na prodej před tím, než ho koupíme pro příslušné testy, takže nejprve klíčem je přečíst označení produktu.

Aby byl med čistý a kvalitní, musíte se ujistit, že se na jeho etiketě neobjevuje "komerční glukóza" nebo "vysoce fruktózový sirup", Jedná se o dvě přísady, které se běžně používají při výrobě a balení medu, což přesně zabraňuje ztuhnutí medu.

Jak zjistit, jestli med je čistý poté, co jste ho koupili

Poté, co jsme se ujistili, že označení, konkrétněji v seznamu složek medu, se neobjevuje žádná z uvedených dvou přísad, můžeme projít - doma - provést některé základní kontroly. Nejprve byste se měli podívat na následující charakteristiky:

Čistý med má charakteristické aroma.
Při jeho obsluze nemá tendenci se oddělovat do vrstev.
Představuje hladkou a tenkou strukturu.
Jeho kapání je vláknité.
Nepředstavuje ani nevytváří pěnu.
Má přírodní nečistoty, jako propolis, pyl a voskové mikročástice.
Pochutnání a konzumování způsobuje pocit pálení v krku.

Až budeme mít tyto charakteristiky v paměti, můžeme provést následující domácí testy:

Udržujte zápas zapálený a trochu hořte medu, Pokud je med "zapálený" a roztavený nebo spálený, je to čistý med.
Smíchejte med ve vodě, Pokud se med nerozpustí ve vodě, je čistý.
Vložte med do lžičky a přidejte 2 nebo 3 kapky jodu, Pokud roztok není modrý, je čistý.
Přidejte nějaký med na kus papíru, Pokud kolem něj není vytvořena vlhká skvrna, je čistá.
Položte med v lžíci a přidejte 2 nebo 3 kapky octa, Pokud se směs nestane pěnou, med je čistý.
Přidejte k medu kus starého chleba a nechte 10 minut projít, Med je čistý, pokud se chleba i nadále ztuhne a nezměnil.

Je zřejmé, že zjištění, zda je med, který jste koupili, čistý či nikoliv, je velmi důležitý, zejména proto, že jakost výrobku, který je prospěšný jako med, závisí na tom, zda byl nebo nebyl falšován, takže jeho vlastnosti a nutriční bohatství Vlastně nic nebude muset dělat.

Obrázky | Dino Giordano / Siona Karen Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.