Chestnut dort: výborný recept na podzimní večery
Pokud byste chtěli požádat o nesmírně charakteristické podzimní jídlo, které si můžeme vyzvednout při procházce krajinou a chutné, když je vypijeme přes oheň, je pravděpodobné, že kaštany Buďte první, kdo přijde do vaší hlavy. A skutečně se setkáváme s vynikajícím charakteristickým znakem jesenních měsíců, ačkoli je také velmi běžné, že se v mnoha domácnostech spojuje nejen s podzimem, ale také s Vánocemi.
Jak jistě víte, gaštan se skládá z ovoce, který se získává z obyčejného kaštanu. Po celé měsíce se rozvíjí uvnitř nějakého druhu zelené kupole, která je charakteristická, že je pokryta dlouhými hroty, které se mohou propíchnout, když se dotýkáme prstů, a proto musíme být opatrní, když se snažíme sbírat kaštany uvnitř V tomto smyslu je nejjednodušší věcí získat dřevěnou hůl, která by odstranila kaštany uvnitř kopule nebo pomáhala našim nohám, opatrně je ustupovat.
Z hlediska výživy Kaštany se vyznačují vysokým nutričním bohatstvím, velmi vhodná v tomto období roku, kdy je tak obvyklá pro příznaky známého podzimní astenie, tím, že nám poskytuje vynikající množství vitamínů B a minerálů, jako je fosfor, hořčík a železo.
Vyznačuje se tím, že je nesmírně všestranné jídlo, což znamená, že může být konzumováno sami (buď surové nebo pečené nad ohněm), nebo v široké nabídce receptů, a to nejen sladké, ale i slané. A s nimi můžeme udělat nápoj, který se během těchto měsíců stává nádhernou alternativou k mléce živočišného původu: lahodný gaštanové mléko.
Tentokrát se chceme naučit dělat lahodný dezert ideální pro studené podzimní odpoledne, které můžeme pít horké doprovázené šálkem čaje nebo kávy: vynikající kaštanový dort, které můžeme zpracovat s gaštany, které jsme vzali z pole ve společnosti příbuzných nebo přátel. Rozčílíš se? Je to velmi snadné
Recept na gaštanové dorty
Přísady, které potřebujete:
- 1 kg. z kaštanů
- 4 žloutky + 2 vejce
- 70 gr. másla
- 1/4 kg. cukru
- 60 gr. z nakrájených mandlí
Příprava kaštanového dortu:
Pečlivě oloupeme kaštany, vložíme vodu do velkého kastrolu, dokud se nanášíme a neuchováme ve vroucí vodě po dobu několika minut, až do chvíle, kdy je kůra a kůže snadno odstraněna. Jakmile uvaříte, předávejte je přes masér. Rezervujte hmotu kaštanu.
Zatím mírně upravte máslo, abyste ho mohli dobře porazit, a to buď nechat několik hodin při pokojové teplotě nebo zahřívat na mikrovlnné troubě několik sekund. Pak jej nakrájíme na kousky.
Položte kusy změkčeného másla do velké misky a dobře se cukrem. Přidejte čtyři žloutky a gaštanové pyré a znovu promíchejte.
Sestavte čtyři vejce do tuhého stavu, a když je připraven, přidejte je do předchozí směsi kaštanů.
Zmáčkněte tortu s trochou másla. Směs vložte do formy a umístěte ji do trouby při mírném ohřevu přibližně tři čtvrtiny hodiny. Jakmile je hotová, vydejte ho do formy, když je studená.
Nakonec porazíte další dvě vaječné bílé s trochou cukru a zdobíte pečivem. Připraven! Pokud chcete, můžete doprovázet několik piniových ořechů. TémataRecepty na dorty
