Jsou přírodní sladidla zdravější? Typy
Je to pochopitelné sladidlo na to přísady nebo chemické látky schopné poskytnout nebo poskytnout sladkou chuť potravině, která ji obsahuje, aditivum, které mimochodem získalo význam v posledních deseti letech kvůli nárůstu spotřeby potravinářských výrobků nazývaných "lehké".
Jsou různé druhy cukru jejichž spotřeba bude záviset přímo na nutričních potřebách, které každá z nich. Například, protože diabetici by neměli konzumovat nadbytečný cukr, nejlepší volbou je zvolit jiné přírodní sladidla které neobsahují vysoký glykemický index.
Ani bychom na to neměli zapomenout denní množství sladidla které mohou být nejedl každý den maximálně, takže vždy nejvhodnější věcí není překročit 10 tablet denně.
Co jsou přírodní sladidla?
Protože jsou voláni jako přírodní sladidla To je velmi časté identifikovat je jako zdravější, ale přestože obsahují více vitamínů a minerálů, jejich příjem energie je stále velmi vysoký, takže jejich účinek na naše tělo je stejně nezdravé.
Jak uvidíme, v podstatě jsou to sladidla, která pocházejí z přírody a že netrpí žádnou transformací či zdokonalením. Proto udržují své základní živiny a jejich sladící schopnost má tendenci být vyšší ve srovnání s bílým cukrem.
Typy přírodních sladidel
Fruktóza
Jedná se o cukr nacházející se v ovoci a medu, což představuje přirozenou volbu něco sladšího než sacharózu, ale se stejným příjmem kalorií (4 kalorie na gram).
Není vhodné ho konzumovat ve velkých dávkách, protože je to sladidlo, které dokáže zvýšit hladinu celkového cholesterolu a LDL cholesterol.
Zlato
The zlato stane se jedním z nejpoužívanějších sladidel, ačkoli jeho spotřeba se nedoporučuje u lidí s diabetem kvůli vysoké energetické hodnotě (300 kalorií na 100 gramů).
Zaobírá se stovkovým přírodním sladidlem zpracovaným včely z nektaru květin, takže v závislosti na typu květu, ze kterého se vyrábí, je obvyklé najít různé druhy medu: milfores, rozmarýn, jedle, levandule ...
Obsahuje směs dalších cukrů, kromě esenciálních aminokyselin a enzymů, a proto není vhodné ho ohřát, aby nedošlo k ničení jeho prospěšných enzymů.
Mnoho výhod a kvalit se mu připisuje. Nicméně, jak říká Julio Basulto, med má "velmi málo živin a jeho předpokládané léčebné vlastnosti nebyly prokázány" (La Vanguardia), proto je vhodné umírnit konzumaci.
Stevia
Je to takový druh přírodní sladidlo která je získávána z keřů a je tvořena jako sladidlo se sladitelnou silou silnější než bílý cukr (10 až 300krát sladší).
Nicméně, neposkytuje jen kalorie, a proto má skvělou výživovou výhodu.
Agave sirup
Stojíme před typem přírodních sladidel, které se v posledních letech staly populárními, zejména kvůli zvýšení spotřeby vegetariánů a veganů. Proto je velmi snadné ji najít v bylině a bio specializovaných obchodech.
Je to nektar, který je extrahován z agávy, rostlina mexického původu podobná vzhledu k kaktusu nebo kasavě. Je také známý jako agave med, a vyniká z hlediska výživy z hlediska nízkého obsahu kalorií a velmi bohatého na fruktózu, takže jeho sladivost je větší než bílý cukr.
Nicméně to neznamená, že je zdravé, prostě má nižší glykemický index a nižší energetický příjem, ale jeho obsah cukru je podobný.
Javorový sirup
Také známý jako javorový sirup o javorový med, stojíme před sladidlem, který je získán z javorové šťávy, buď cukrový javor, černý javor nebo červený javor.
Jeho použití k oslazení palačinky nebo gropes je velmi běžné, a před lety to bylo známé javorový sirup, druh stravy velmi populární, ale považovaný za nebezpečný mnoha nutritionists způsobit nerovnováhu a deficity vitamínů. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataSladidla
