5 receptů z domácího ovocného džemu

Ovocná džemy jsou klasické snídaně, některé pečivo a proč ne také nečekaný nádech na pokrmu. Přestože na trhu máme širokou škálu možností, není nic dobrého domácího džemu. Ať už se s rodinou podělíte, můžete si vychutnat vynikající snídani nebo dát svým přátelům.

Jsou ideální například k vychutnání určitých sezónních plodů, které mohou být konzumovány pouze kdykoli během roku, a to díky tomu, že si zachovávají svou chuť a také některé z jejich výživových vlastností. Ačkoli ano, nesmíme to zapomenout džemy se vyznačují tím, že jsou velmi energetickým jídlem kvůli velkému množství cukru použitému při jeho přípravě, zkrátka hlavní "viníka" své společné a charakteristické sladkosti.

Pokud jste vášniví ovocných džemů, jste někdy povzbudili, abyste si vyrobili své vlastní doma? Zjistili jsme 5 receptů, jak ochutnat chutné domácí džemy.

Jak vyrobit 5 lahodných ovocných džemů

Domácí meruňková marmeláda

Složení:

1 kg. z meruněk
700 gr. cukru
Půl citronu

Příprava:

Začneme odstranit kosti ovoce a umístit je (s jejich skořápkou) do mísy, do které přidáme i další přísady. Jdeme spát a necháme ho odpočívat dvanáct hodin. Následující den připravíme přípravek a předáme ho přes procesor nebo mixér, dokud není dobře rozdrcen. V hrnci umístěte na nízké teplotě a občas promíchejte, aby nedošlo k lepení a spálení. Doba vaření je 20 minut po prvním varu.

Je to tak jednoduché, že vaše domácí maršované jam bude připraven. Pak se musíme zabývat krokem sterilizace a zachování. Za tímto účelem umístíme obsah do skleněných nádob, čistých a suchých, které byly předtím opařené. Umístěte nádoby s marmeládou do hrnce na vaření po dobu 20 minut. Pak ho ponecháme v hrnci, dokud se nezmizí, dáme štítky a jsou připraveni!

Domácí džem z fíků

Ořechy nejsou zařazeny do hodnocení oblíbených druhů plodů mnoha lidí, ale to se může změnit s tímto lahodným domácím džemem, který navrhujeme. Prvním tajemstvím je výběr fíků, které při koupi mají pocit měkkosti na dotek, a také pokožka pokrčená nebo popraskaná, je znamením, že jsou ve správný čas, kdy je konzumují.

Složení:

1 kg. z fíků
400 gr. cukru
Šťáva z poloviny citronu

Příprava:

Začínáme s přípravou a odstraníme kabitos a kůru (pokud to stojí za to, že je to možné vyvést z některých fíků, může to být ponecháno) a každý z nich nakrájíme na čtyři. Ovoce projdeme do hrnečku se 400 gramami cukru a šťávou z citronu, trochu mícháme, abychom vše smíchali a začali vařit na středně vysokém ohni, dokud nedosáhnou vaření.

Potom snížíme teplotu tak, že ji umístíme na nízké teplotě a pokračujeme v vaření po dobu 30 minut. Nezapomeňte také v tomto receptu míchat pomalu a pomáhat odvrátit větší kusy ovoce. Konečně opakujeme sterilizační a konzervační postup, který jsme viděli v předcházejícím receptu.

Domácí rajčatová marmeláda

Tento džem si uvědomí, že má tu výhodu, že je použitelný ve všech druzích příprav a může být velmi originální dotek v několika jídlech. Je také jednoduché a úsporné, pokud využíváte sezónní ceny. Je pravda, že to samo o sobě není ovocná džem, ale chtěli jsme ji přidat při této příležitosti, protože je prostě lahodná.

Složení:

1 kg. z rajčat
¼ hnědého cukru
¼ bílého cukru

Příprava:

První věcí je odlupování a odstranění semen z rajčat, dokud nebudete mít kilo (budete muset koupit asi dvě kilogramy), pak je rozřezáme do velmi malých kostek. Přeneseme je do hrnce a přidáme cukr, mějte na paměti, že částka by měla odpovídat rajčatům. Pokud máte 1 kg rajčete v kbelíku, dáme 1/4 hnědého cukru a 1/4 bílého cukru. Smíchejte přísady a nechte cukr pracovat půl hodiny.

Přidáme šťávu z citronu a vaříme jej 10 minut ve středním ohni, zatímco odstraňujeme skimmerovou pěnou, která se tvoří na povrchu. Pak budeme ohněm zpevňovat, dokud se vaří a pokračovat po dobu dalších 5 minut, a to vždy za míchání. Poté musíte zahřát a pokračovat v vaření, dokud nezůstane příliš málo kapaliny. Nechte trochu vychladnout a uložte do sterilizovaných nádob a postupujte typickým způsobem vaření džbánů s džemem, abyste je zachovali.

Na druhou stranu, pokud máte rádi jamu z rajčete, můžete se pokusit udělat doma naše džem z červených a zelených rajčat.

Zrnko červeného ovoce

To je jeden z mých oblíbených, je také velmi jednoduchý.Budete potřebovat stejné množství ovoce jako cukr, vložíte je do hrnce a vaříte je 20 minut ve středním ohni a mícháte dřevěnou lžičku.

Potom přidáme také trochu citrónové šťávy a asi za 15 minut budeme mít hustou konzistenci. Posledním krokem bude napnutí přípravy, aby semena z ovoce odnesly a nakonec jsme začali provádět ochrannou proceduru, kterou jsme vás na začátku učil, pamatujte si, že je velmi důležité udělat to správně, abyste zabránili zaseknutí džemu.

Domácí jahodový džem

Zde máte další velmi jednoduchý a chutný recept ... další klasiku: jahodový džem.

Složení:

Poloviční kg. jahod
225 gr. cukru
Šťáva z 1 citronu

Příprava:

Musíme umýt a oloupat půl kilogramu tohoto lahodného ovoce a nakrájet ho. V hrnci umístíme 225 gramů cukru a šťávy z citronu, vše se vaříme na středním ohni a pravidelně mícháme po dobu 10 až 15 minut. V samostatné misce smícháme 25 gramů cukru s 2 gramy agarového agaru a pak posypeme přípravkem, zatímco pokračujeme v míchání. Pak se zvedneme na vysokém ohni a dáme ještě dalších pět minut vaření. Jakmile má džem správnou konzistenci, nechte ho vychladnout a nechte ji sterilizovat podle kroků, které jsme diskutovali v našem prvním receptu.

Počkáme na komentáře ... jakmile ochutneme tyto lahodné domácí recepty. TémataPožadavky na jamky