Tradiční vánoční perníkové sušenky: jak je vyrobit
Během Vánoc je tradičně tradiční dělat perníkové sušenky. I když ve Španělsku existuje malý styl, stále více a více domů je připravuje díky vlivu emigrantů z jiných zemí.
Jsou tradiční z mnoha středoevropských zemí a ze Spojených států a nejlepší je, že mohou být vyrobeny různými způsoby, z nichž každý má svůj zvláštní význam: perník, perník, vánoční strom, hvězda ... ale základna vždy Je to stejné, pak můžeme zdobit s barvami nabízet velmi originální vánoční perníkové sušenky.
Historie perníkových cookies
Říká se, že tradice sušenky má římský původ, ačkoli pečení cookies, jak se dnes dělá, je původem pocházejícím z devatenáctého století. Konkrétně, když se odkazujeme na perník nebo perník, odkazuje se na cookie z perníku, která má tvar muže a je velmi oblíbená u dětí.
Perník pochází z patnáctého století a příprava sušenek v lidské podobě byla již v šestnáctém století praktikována. Je pozoruhodné, že rysy člověka v cookie jsou vyráběny s cukrovinkami vlepenými v něm s glazurou nebo čokoládou, zvláště podle jednotlivých receptů.
Jak jsme již uvedli, pochází z vánoční gastronomie v severní části Evropy. Ačkoli máme římské odkazy, jiné historické původy dokazují, že myšlenka vyrobit tyto vánoční cukroví byla myšlenkou arménského narozeného mnicha Gregora z Nicopolise v Řecku, který jako první připravil sušenky nebo perník.
Zvláštní chuť
Perníkové sušenky mají obvykle mírně kořeněnou chuť kvůli zázvoru. Je třeba si uvědomit, že zázvor je kořením asijského původu, který se konzumuje v mnoha zemích světa. Používá se k výrobě sladkého pečiva, k pití spolu s čajem a také ke zdobení dalších silnějších pokrmů, jako je maso, ryby a krůty.
Pro výrobu cookies můžeme také smíchat hlavní složku, zázvor, s jinými, jako je skořice, med nebo citron.
Perníkové cookies
Také tradiční v tomto ročním období jsou známé perníkové domy nebo perníkové domy typické vánoční sladkosti ze zemí severní Evropy a jsou určeny k překvapení dětí, pro jejich chuť, ale především pro jejich originalitu, tvary a barev.
Jedna z nejbližších teorií je, že malé domy pocházejí z příběhů Hansel a Gretel, když se v lese setkávají dva bratři malý dům z perníku, dortu a sladkostí.
Jelikož byli hladoví, začali jíst dům, protože bylo velmi chutné, ačkoli dům skrýval zlou čarodějnici, která je chtěla jíst. Takové kazety vyžadují značné úsilí, aby je vytvořily, ačkoli děti často spolupracují na jejím vývoji, protože je zdobí čokoládou, cukrovinkami a dalšími dobroty, aby to bylo mnohem lepší.
Perníkový cookie recept
Existuje mnoho receptů, ale základní je ten, který má mouku, prášek do pečiva, zázvor, skořici, hřebíček, cukr, med a vejce. Podívejme se, jaká je její příprava.
Složení perníku cookies:
- Několik šálků mouky (v závislosti na počtu cookies, které mají být vyrobeny)
- 1 polévková lžíce prášku do pečiva
- Čajové lžičky mletého zázvoru
- Čajové lžičky mleté skořice
- Malá lžíce zemních hřebíček
- 1 vejce
- 1 šálek másla
- Malý šálek hnědého cukru
- 1/2 šálku medu
Příprava perníkových sušenek:
- Začneme mísením mouky, zázvoru, kvasnic, skořice a hřebíčku. Pak bychom měli bít máslo (budeme muset odstranit z lednice tak, aby to nebylo studené) a míchat s cukrem.
- Přidáme med a vejce na předchozí těstoviny, aby zůstala velmi homogenní pasta.
- Toto těsto je umístěno v uzavíratelném plastovém sáčku nebo ve vzduchotěsné plastové nádobě (tupře).
- Necháme jej odpočívat na chladném místě (nikoli v chladničce) v průměru asi 4 hodiny.
- Pak předtím, než jej vložíme do trouby, protřejeme těsto na pergamenovém papíře.
- Následně jsou cookies vyříznuty a požadovaný tvar je uveden do pece, která by měla být při teplotě 180 ° C. Tam bude odpočívat 10 minut v průměru.
Pak můžeme zdobit chuť s čokoládami, glazury a jinými různými barvami. TémataVánoční vánoční recepty
