Dýňové palačinky, recept karnevského karnevalu

Během karnevalu, který se v této době oslavuje v různých částech světové geografie, a zejména v místech, jako jsou Kanárské ostrovy nebo Andalusie (Španělsko), je velmi běžné vypracovat známé jako Karnevalové placky, což je klasický a klasický dezert, který je v těchto dnech mnoho let připravený a užil.

V tomto případě se tradiční recept připravuje z pšeničné mouky, cukru, mléka a vajec, které obvykle přidávají zrnka anýzu jako ochucovadlo, stejně jako skořicový prášek a citronovou kůru.

Můžeme však najít i skvělou variantu: dýňové placky, Tyto moučné palačinky jsou obohaceny přísadou, která dává palačinkám skvělou chuť a obohacuje je o své nutriční vlastnosti. Tato složka je dýně

Dýňové karnevalové placky

Dýňové palačinky se snadno připravují, jsou velmi měkké a mají vynikající chuť. Obvykle jsou posypány moučkovým cukrem a doprovázeny malým medem nebo ochuceným sirupem. V tomto receptu doporučujeme doprovázet je cukrovým sirupem.

Tyto placky mají tendenci potěšit každého, zvláště triumfy mezi dětmi, čímž se stávají jedním ze způsobů, jak nabízet dýně a její výživové vlastnosti malým.

Dýňové palačinky jsou ideální pro příjemné občerstvení, jako dezert nebo snídani.

Složení:

300 gramů dýně.
300 gramů jednoduché prosívané pšeničné mouky.
150 gramů cukru.
150 ml. mléka.
2 vejce
Strouhanou kůži citronu nebo pomeranče.
Čajová lžička skořicového prášku.
Čajová lžička anýzu.
Slunečnicový olej nebo panenský olivový olej s mírnou příchutí.
Cukrový glas k vyzdobení.

Složení pro sirup:

125 gramů cukru.
Stejné množství vody.
Několik granátů anýzu.
Kůže z citronu bez bílých částí.

Vypracování:

Začneme tím, že odstraníme kůži dýně. My dýku dobře umyjeme a nakrájíme. Vložíme nakrájenou dýňu do kotle a zakryjeme ji malou vodou, aby ji uvařili. Vaříme dýně, dokud nebude citlivá.
Odstraňte z tepla, vypusťte vodu a pomocí vidličky vyvíjíme tlak na výrobu pyré s dýní. Můžeme také, pokud dáváte přednost děvčátko pomocí mixéru.
V misce jsme dobře porazili vejce. Jakmile je zlikvidován, přidejte vejce na dýňové pyré, prosívanou mouku, mléko, cukr, strouhanou kůži citronu, žuly a anýzu.
Vrátíme se, dokud je těsto dobře spojené, ani velmi tekuté ani příliš husté. Olej se ohřeje v pánvi s vysokým teplem. Když je horké, vložíme do ní palacinky, aby je smažili.
Chcete-li si vzít těsto, pomůžeme s polévkovou lžící a dáme těsto palačinek na smažení.
Palačinky jsme zbarvili na obou stranách. Pokryjeme talíř nebo tác s absorpčním papírem nebo ubrousky, abychom dal palacinky nahoře a vypustili přebytečný olej.
Dejte dýňové palačinky do misky nebo do desky, kam jdeme, abychom je ochladili. Vyhrazujeme si, aby se tyčinky dělaly při přípravě sirupu.

Příprava sirupu:

V ohřívači položíme cukr na oheň, přidáme vodu, žula z anýzu, kůži citrónu a vaříme sirup s nízkou teplotou.
Během vaření odstraňujeme tak, aby se sirup nelepil, dokud neteří.
Jakmile sirup vaří a dosáhne bodu, uhasíme požár.
Odstraňte kůži citronu a vložte sirup do malé misky, šálku nebo na omáčku.

Představujeme dýňové palacinky posypané práškovým cukrem a posypané stříkačkou sirupu. TémataRecepty kanárských receptů na palačinky