Meloun gazpacho: recept a výhody

S meloun Můžeme připravit mnoho světle, čerstvé a chutné recepty v létě, jako je ten, který uvádíme níže. Vyrábí se v lahodném osvěžujícím ovoce, které bezpochyby apeluje v nejteplejších dnech právě díky velkému bohatství ve vodě a minerálech a stojí jako skvělá volba, když potřebujeme více hydratovat.

I když je pravda, že gazpacho originál je vyroben z čerstvé zeleniny, jako jsou zralé rajčata, okurka, zelený pepř, červený pepř (a také další přísady jako tvrdý chléb, malý česnek, cibule, olivový olej, ocot, voda, sůl a pepř). Je možné vypracovat i jiné verze gazpacha, ale pomocí lahodného, osvěžujícího ovoce, které je nádherné studená polévka mírně kyselé v sladším jídle. Příkladem je lahodné gazpacho s červenými bobulemi, extrémně ideální pro léto a velmi bohaté na beta karoten.

Příkladem je meloun gazpacho, studenou polévku, kterou snadno připravíme, což nám pomůže zmírnit teplo a udržet nás hydratované. Také s tímto jednoduchým receptorem těžíme z nutriční vlastnosti, které nám meloun a zelenina poskytují.

Jak vyrobit lahodný meloun gazpacho

Přísady, které potřebujete:

Velký meloun
Dvě rajčata
Půl zelené pepře
Polovička loupaného česneku.
Polévková cibule
Poloviční okurka
60 gramů chleba od předchozího dne.
Dobré splash extra panenského olivového oleje má chuť mírné.
Čajová lžička octa.
Trochu hrubá sůl.
Několik mátových listů zdobí.
Některé koule kapary.
Voda (volitelná sama o sobě bude velmi silná).

Zpracování melounu gazpacho:

Začneme meloun na polovinu a semena odstraníme. Vysekávejte do segmentů a odstraňujeme kůži. Dělíme meloun na malé kousky a mlícíme v mixéru. Pak myjeme rajčata, pepř a odstraňme kůži na cibuli a okurek.

Vše rozsekněte na kusy a vložte do mixéru vedle drceného melounu, přidejte chléb a česnek. Všechno znovu rozdrtíme. Přidejte stříkající olej, ocot, sůl a dobře promíchejte lžící. Vezměme meloun gazpacho do ledničky a ochladíme až do okamžiku podání.

Když ho podáváme, můžeme ho zdobit několika listy máty a některé kuličky.

Možnosti pro další prezentace:

Se šunkou serrano: Další přísadou, která dobře funguje s melounem pro svůj sladko-slaný kontrast, je šunka séra. Můžeme jej také představit několika kusy šunky Serrano.
S vejce nakrájené a krutony: Také s nasekané tvrdé vařené vejce, některé chlebové krutony nebo některé melounové kuličky.

Jak můžete vidět, můžeme se uchýlit k různým prezentacím pro jiné příležitosti, a proto se trochu lišíme od receptury melounu gazpacho.

Výhody melounu gazpacho

Meloun gazpacho je snadné jídlo, které se vyznačuje nejen tím, že je velmi osvěžující, ale také pro své odlišné nutriční vlastnosti. Ve skutečnosti je z hlediska výživy studené jídlo, které přináší tolik minerály (jako je draslík, hořčík a sodík) jako vitamíny (upozorňuje na přítomnost vitaminu A, která je nezbytná pro oči a suchost sliznic a kůže a vitamin E, antioxidant a chrání před kardiovaskulárními chorobami nebo rakovinou).

To také poskytuje neuvěřitelné množství vody. Ve skutečnosti jsme našli 90% vody ve složení, Navíc vyniká tím, že je nízkokalorická jídlo, ideální pro chudé stravy a pro své bohatství beta-karotenu (pokud se rozhodnete vyrobit gazpacho s pomerančovými papričkami).

Je to nádherný recept, který funguje jako mírně laxativ a také jak diuretikum, pomáhá eliminovat nahromaděné toxiny v našem těle a zabraňuje zadržování tekutin. Na druhou stranu také pomáhá neutralizovat kyselost.

Obrázky | Témata ISTOCKPHOTO / THINKSTOCKRecepty na léto