Jak si vyrobit své vlastní máslo doma

The máslo je potravina živočišného původu, která se získává emulzí vody v tuku, která se získává zase jako výsledek syrovátky, hnětení a mytí různých konglomerátů tukových kuliček, které se tvoří při smíchání smetany. mléko Myslím, je tučná část mléka, Její barva je velmi charakteristická vzhledem k přítomnosti beta-karotenu, který mu dává žlutý vzhled.

Vysvětlení jednodušeji, je maslo vyrobeno z intenzivního krémového chvění, dokud se nedosáhne oddělení tuku a séra, aby se později vrátily k hnětení, těžké a zabalené pro spotřebu a / nebo prodej. Na druhou stranu, jak jistě víte, krém se získává v procesu pasterizace mléka a je nezbytný, pokud jde o získání másla.

Výhody konzumace másla

Je velmi bohatý na antioxidanty: obsahuje základní antioxidační živiny, jako je například vitamin A, E a selen. Ve skutečnosti jste věděli, že je to jeden z nejlepších zdrojů vitaminu A?
Dobrý zdroj vitaminu D a K2: je docela možné, že neznáte vitamín K2, ale pravdou je, že je nezbytné vyhnout se arterioskleróze tím, že snižuje riziko arteriální kalcifikace. Maso poskytuje, stejně jako zajímavé množství vitaminu D.
Zlepšuje vstřebávání omega-3 mastných kyselin: pokud konzumujete obvykle modré ryby kvůli bohatosti zdravých mastných kyselin, měli byste také vědět, že je zajímavé konzumovat nasycené tuky, jako ty, které vám máslo poskytuje, protože pomáhá tkáním zadržovat zmíněné mastné kyseliny, čímž zlepšuje jejich absorpci.
Zlepšuje a podporuje zdraví štítné žlázy: máslo obsahuje jód, základní nezbytnou živinu, která zabraňuje nízké funkci štítné žlázy, která může ovlivnit přítomnost pomalého metabolismu a následně příčinou přírůstku hmotnosti.
Zlepšuje imunitní systém: Máslo obsahuje kyselinu máselnou, která je spojena se stimulací T buněk, které jsou nezbytné pro napadení virů.
Boj rozkladu: pro jeho obsah vitaminů K2 a D3, které mu dávají antikariogenní účinek.

Jak snadno vyrobit máslo doma?

Vlastní výrobu másla doma je velmi jednoduché, protože stačí jen dvě základní ingredience a výrobní proces je velmi jednoduchý.

Složky, které potřebujete vyrobit vlastní máslo

1 litr smetanové smetany (minimálně 35% tuku)
Sůl (podle chuti)

Kroky, jak vyrobit vaše domácí máslo

Nejprve musíte vzít v úvahu to krém by měl být v pohodě, Kromě toho se doporučuje použití organického krému, od volně žijících krav, protože jsou těmi, které obsahují nejvíce vitamínů K2 a D3.

Krém vložte do velké misky, kterou chcete porazit pomocí prutů nebo ve sklenici kuchyňského robotu. Pak smetaneme smetanou při střední rychlosti. Postupně budete pozorovat, jak je krém nasazen.

Když je smetana kompletně smontována, síla robota nebo mixéru se zvětšuje, takže otřesy jsou mnohem rychlejší.

Všimnete si, že je smetana. Je to okamžik, kdy se již změnilo na máslo a přijalo tuto charakteristickou nažloutlou barvu. Také si všimnete, že uvolňuje sérum.

Nyní vložte máslo do cedníku a dobře jej umyjte a projděte vodou, dokud nezjistíte, že voda je zcela čistá, zatímco jej stisknete, aby se uvolnila veškerá tekutina.

Nyní umístěte velkou talíř a absorpční kuchyňský papír a na něj položte máslo. Pak vložte do misky, přidejte sůl na chuť a v chladničce vložíte papírový film.