3 recepty na ovocné dezerty na jaře a v létě
Jaro a léto požádejte o bohaté a lahodné ovocné dezerty. Jsou skvělými možnostmi nejen pro svou osvěžující chuť, čímž se stávají skvělými jídly, díky nimž lze zmírnit teplo této roční doby, ale kombinací textur a příchutí, které můžeme použít.
Níže uvádíme několik návrhů, abyste mohli připravit sladké a zdravé dezerty.
Orange bavaroise
The bavaroiseo bavarois Je to dezert známý také jako bavorský krém, který se skládá z klasického studeného dezertu, který má obvykle šlehačku, želatinu a anglický krém. Při této příležitosti navrhujeme zcela jiný recept.
Složení
- 3 vejce a 1 další
- 200 gramů cukru
- 4 tenké rybí listy
- 1 šálek cointreau likéru
- Pomerančový džus doplňte likér ¼ litru
- 4 lžíce vody
- 2 lžíce jemného oleje
Recept krok za krokem
- Ve skleněné misce oddělíme žloutenky a přidáme cukr, mícháme s lžící dřeva po dobu 5 minut, dokud není smetanový.
- V malé pánvi položte rybí ocas na malé kousky a namočte 4 lžíce vody; Pokud se neroztaví dobře, může se trochu zahřát, aby se roztavil, ale ne vařil.
- V misce, která má žloutky a cukr, se přidá ¼ kapaliny mezi Cointreau a napjatým pomerančovým džusem a rybí ocas se přidává kousek za krokem bez zastavení pohybu.
- Kromě bílé jsou namontovány a přidává se k krému jen málo. Mísí se velmi dobře, takže se neobjeví žádná hromada čirých, aniž by byla začleněna.
- Nalijte smetanu do palačinky a vložte ji do chladničky za studena, dokud se nestane. Připravuje se nejméně 6 hodin předem.
- Může být zdobena malou šlehačkou nebo tenkými plátky pomeranče.
Červená ovocná polévka s čokoládovou zmrzlinou
Pravdou je, že čokoláda Kombinuje téměř dokonale s kyselinovou příchutí, jako je tomu např. V případě červené ovoce, A právě tentokrát vás zveme k přípravě této úžasné kombinace.
Složení
- Pro zmrzlinu z čokolády
- 125 gramů čokolády
- ½ sklenice vody
- 1 lžíce cukru
- 3 žloutky
- 1 lžičku sladké vanilky
- 250 gramů šlehačky
Složení pro polévku z červeného ovoce
- 1 kg červeného ovoce: maliny, rybíz, jahody ...
- 70 ml pomerančové šťávy
- 100 gramů cukru
Recept krok za krokem
Jak vyrobit zmrzlinu
- Položte čokoládu na kousky do hrnce s vodou, cukrem a slanou vanilkou.
- Zahřejte na nízkém ohni, dokud se nerozpustí a nerozpíchne dřevěnou lžící, dokud nebude získána hustá kapalina. Nechte to vařit jen pár vteřin.
- V salátové misce dáte žloutek, jemně poraďte a pak se míste s tím, co jsme si položili do hrnce.
- Když je tato směs zcela studená, přidá se šlehačka, aby byla dobře zabudována.
- Nalijte tuto směs do formy a vložte ji do mrazničky. Tam byste měli odpočívat asi 3 hodiny.
Jak udělat polévku
- Pomalu namočte pomerančový džus s cukrem v kastrolu, dokud nezískáte sirupy v místě nití.
- Nechte to vychladnout. Projíždějte červeným ovocem skrz mixér, vyhrazením některých vyzdobte, přidejte sirup a nechte ho vychladnout.
- Položte polévku do hluboké misky, vložte čokoládovou zmrzlinu do středu a ozdobte ji červeným ovocem.
Ananasový a meruňkový salát s dlažbou
Pokud je osvěžující ovoce, které se může stát skvělým přítelem z nejžhavějších dnů jara nebo léta, ananas Vyniká nad mnoha jinými. Doporučujeme vám zkusit tuto skvělou kombinaci meruňka, Pokud chcete, můžete také přidat některé oranžové segmenty.
Složení
- 8 meruněk
- 4 plátky čerstvého ananasu
- 100 gramů práškového cukru
- 1 čajová lžička sušené levandule
- 25 cl vody
U dlaždic
- 100 gramů másla
- 100 gramů práškového cukru
- 100 gramů hnědého cukru
- 10 cl pomerančového džusu
- 75 gramů mouky
Recept krok za krokem
- Vložit cukr spolu s vodou, aby se vařil v hrnci po dobu 5 minut a pak přidejte levandule. Vyjměte z tepla a nechte infuze.
- Vyčistěte a nakrájejte ovoce ve čtvrtcích. Dejte je do misky na salát a nasypte ji vonící sirup s dříve filtrovanou levandulí. Dejte ho na chladném místě 2-3 hodiny.
U dlaždic
- Smíchejte dva druhy cukru, mouky, pomerančový džus a roztavené máslo v misce na salát. Beat a nechat to sedět 15 minut na chladném místě.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Pomocí lžíce rozložte hmotu dlaždice na desku trouby a poté ji vložte do trouby. Teplo bude mít dlaždice zaoblený tvar. Jakmile začínají barvit, vyjměte desku z trouby.
- Nechejte 3 minuty odpočinout a pečlivě sundat dlaždice a pomocí nože.
- Nechte je vytvrzovat; pak podáváme čerstvý meruňkový a broskvový salát.
