Je káva dobrá pro vaše zdraví?
Hodně bylo řečeno o tom kávaa v jistém smyslu lze říci, že existují různé mýty, které nejsou zcela pravdivé a že jsou přesto považovány za skutečné, když se ve skutečnosti může stát naprostým opakem.
Bylo řečeno, že káva vás tuku, který může dokonce otravovat různé orgány (hlavně játra), nebo která produkuje halitóza, Ale co je o tom všechno pravda?
V první řadě musíme vzít v úvahu typ kávy, kterou obvykle konzumujeme, protože to není stejné jako přírodní pečená káva (která má tendenci být mnohem zdravější kávou s větším počtem přínosů a nutričních vlastností) než a pražená káva, který ztratil živiny kvůli vysokým teplotám tak, že se objevily toxické látky.
Jak jistě víte, káva obsahuje kofein, což je stimulant, který proniká určitou lehkostí v naprosto všech buňkách našeho těla a snadno se hromadí. Jakmile se spotřebuje, tato látka se degraduje v játrech a vylučuje se močí mezi tři až šest hodin po konzumaci.
Jaký druh kávy je zdravější? Přírodní nebo směs?
Existují různé druhy kávy, které můžeme snadno najít v závislosti na zemi, kde jsme. Zatímco, v závislosti na druhu opékání, můžeme v podstatě rozlišit tři základní typy. Pravdou je, že v závislosti na osobním vkusu každého z nich je možné zvolit jednu nebo druhou možnost.
Ve vztahu k odrůdám kávy je dnes celkem 4 dobře diferencované odrůdy: Arabica, Robusta, Libárica a Excelsa. Kavárna Arabica je jednou z nejoblíbenějších a nejznámějších, která vyniká stejně vysokou kvalitou jako má lepší chuť.
Zatímco, v závislosti na stupni opékání, rozlišujeme tři oblíbené možnosti:
- Přírodní pražení:Jedná se o typ kávy, která jako jedinou složku obsahuje pouze zelenou kávu. Z tohoto důvodu je považován za jeden z nejvhodnějších typů kávy.
- Pražená káva:Jedná se o typ kávy, jehož fazole jsou pečené, ale před dokončením pečení se přidává cukr, glukózový sirup nebo sacharóza. Maximální podíl je 15 kg. cukru na 100 kg. zelené kávy. Vzhled fazole po pečení je tmavší a jejich chuť mnohem hořčí a silnější.
- Kávová směs:Jedná se o druh kávy, který je výsledkem směsi přírodní kávy a pražené kávy.
Přestože jak přírodní pražená káva, tak pražená káva sdílejí podobný výživový profil a prakticky stejné účinky kofeinu, mnoho odborníků na výživu doporučuje volit přírodní odrůdu, protože během procesu pražení nepřidává žádné cukry.
Ve skutečnosti bylo zjištěno, že pražená káva, přestože poskytuje stejné vlastnosti, má tendenci přetížení jater a jaterní funkce samotné, což produkuje ještě více trávicích problémů, únavu nebo nespavost, a dokonce i halitózu.
Kromě toho, kvůli silnější a hořké chuti kávy vyrobené s praženou kávou, je obvykle obvyklé sladit ji s cukrem nebo jakýmkoli jiným sladidlem, než ho budete pít. Takže na konci dne, zvláště pokud jsme užili více než jednu šálek kávy, pravděpodobně překročíme denní množství cukru doporučené Světovou zdravotnickou organizací (WHO).
Proto je nejlepší se rozhodnout pro přírodní pečenou kávu, nejlépe bez sladidla. Pokud si přejete, můžete objevit více v článku Výhody pití kávy samotné a bez cukru.
Kolik šálků kávy lze užívat denně?
Co se týče počtu šálků kávy, které odborníci doporučují denně, nejlepší možností je, aby nikdy nepřijímaly více než dvě kávu denně a mohli je nahradit čajem nebo infuzemi.
Je lepší vychutnávat si šálek kávy mírným způsobem, než pít tři nebo čtyři šálky denně a kromě pražené kávy. Nezapomeňte, že můžeme vždy pořádně vychutnávat lahodnou chuť kávy a zároveň se rozhodnout pro přírodní pražení.
Obrázky | Istockphoto Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataKáva
