Banoffee nebo banán a karamel Banoffi dort: originální recept

Tam jsou koláče, které získaly popularitu v průběhu let. To se děje s tím, co je známo Nealkoholický dort, výborný a sladký dort, který dorazí přímo z Anglie a který v podstatě sestává z a banán a toffee cake.

Jeho původ pochází z roku 1971, kdy se datuje původní recept na tento dort. Byl zpracován v té době kuchařem, který pracoval v Hungry Monk Pub (nazvaném Ian Dowding) a jeho majitelem (Nigel Mackenzie), který se nachází v Jevingtonu v East Sussexu.

Ve skutečnosti byl v roce 1974 původně vydán receptHlubší tajemství hladného mnicha, a desetiletí později byla v kuchyni vydána a zopakovánaV nebi s hladným mnichem.

Postupně začala být známá, dokud se nestala slavnou, do té míry, do které byla pokřtěna jménem Banoffee, což může znamenat něco jakosplétání z banánů a karamel, jako datum Cookies ve vašem receptu. I když je pravda, že původní název, který jsme v té době našel v hospodě, byl opravdu Banoffi.

Jeho příprava, jak si ověříte v celém současném receptu, je velmi jednoduchá. Je to docela pravděpodobné, že to uděláte více než jednou. Samozřejmě, že recept, který navrhujeme, je originál.

Jak vyrobit banánový dort (banán a karamel)

Koláč Baniffee Je to jeden z těch lahodných dezertů, které jsou překvapivé, protože jsou tak snadné, když jsou vyrobeny. Pravdou je, že chuť dulce de leche se dokonale spojuje se strukturou a chutí banánu, zatímco krém jí dává určitou neutrální chuť a horkou čokoládu trochu hořkosti.

Složky pro plnění:

4 zralé banány
3 plechovky s 400 g kondenzovaného mléka
80 g strouhaného tmavého čokolády
450 ml extra-tučné šlehačky
Šťáva z poloviny citronu
1 lžička vanilkové esence

Složky pro základnu cookie:

150 g rozdrceného typu Digestive cookies
85 g roztaveného másla + máslo na olejovou formu

Příprava banáfiského dortu:

Vložte 3 plechovky kondenzovaného mléka (neotevřené) do hrnce nebo pánve a dobře je zakryjte vodou. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu, ponechte plechovky na nízké teplotě po dobu 2 hodin. Bude nutné čas od času přidávat vodu, aby bylo zajištěno, že plechovky kondenzovaného mléka budou vždy dobře pokryty.
Po uplynutí této doby vypněte oheň a dbejte na to, abyste se nepopálili, odstraňte plechovky z pánve. Nechte je vychladnout.
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Zatímco plechovky kondenzovaného mléka jsou ochlazeny, je ideálním časem pro vytvoření základny cookie. Z tohoto důvodu rozdrvíme cookies dobře, pokud jsme to ještě neudělali, vložili do misky a přidali roztavené máslo. Vše dobře promísíme. Omezíme dortovou formu o průměru 23 centimetrů a přidejte těsto sušenky, dobře přitlačte na základnu i na boky.
Podklad dortu položíme do trouby a vaříme 12 minut při teplotě 180 ° C. Po této době vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
Banány oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Dejte je do misky. Stlačte polovinu citronu a posypte plátky banánu. Přidejte vanilkovou esenci a znovu promíchejte.
Tato směs opatrně roztáhněte po celé základně cookie.
Otevřete plechovky kondenzovaného mléka a roztřepejte mléčné cukroví, které se vytvořilo nahoře.
Posypeme strouhanou tmavou čokoládu nahoře. Sestavte smetanu a poté rozemlete vrstvu nad dort.
Nakonec posypeme troškou strouhanou horkou čokoládou.
Připraven! Podávejte při pokojové teplotě.

REFERENCE