Yucca Nutriční informace

Ačkoli původně málo známé ve Španělsku, kasava Jedná se o hlízy široce konzumované v zemích jako Amerika, Asie a Afrika, kde se pěstuje převážně z tropického keře.

Patří k rodině Euforbiaceae, a jeden z nejznámějších odrůd je ten, který se nazývá sladká manija, odkud získáte známé tapioka.

Představuje tmavě hnědý vzhled, který někdy bývá hnědý a jeho vzhled je obecně dřevitý. Uvnitř je umístěno bílé maso, které si v mnoha okamžicích pamatuje barvu bílého sladkého bramboru.

Mezi jeho nejdůležitější přínosy zjišťujeme, že se jedná o hlíz, který je snadno stravitelný, a proto je doporučeným jídlem v případě poruch, stavů a problémů s trávením (jako je pálení žáhy nebo gastritida nervosa). Kromě toho je vhodný pro osoby s celiakií, a to díky skutečnosti, že nejsou zdrojem lepku.

Nutriční hodnoty kasavy

I když v následujících řádcích budeme jednat s vlastními nutriční složení manioku, pravdou je, že jde o hlízy obzvláště bohaté na složité uhlohydráty, které mají zajímavou sílu.

100 gramů manioku poskytuje:

Kalorie: 120 kcal.
Bílkoviny: 3,1 gramů.
Sacharidy: 26,8 gramů.
Tuky: 0,4 gramu.
Vitamíny: vitamín B6 (0,4 mg) a vitamín C (48,2 mg).
Minerály: hořčík (66 g) a draslík (765 mg).

Obrázek | CIAT Mezinárodní centrum pro tropické zemědělství Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.