Proč byste se měli vyvarovat pití horkých nápojů: riziko rakoviny jícnu

Je docela možné, že se vám to někdy stalo také: jste tak dychtiví, abyste měli ten šálek čaje nebo ten horký šálek kávy, který vám místo toho, aby na vás čekal, ... S neštěstí spalování rtů a křik na čtyři větry.

Nebo to může být také, že dáváte přednost opravdu horkým nápojům a potravinám a že je skutečně rád jíte při vysokých teplotách.

Jedním nebo druhým způsobem bylo vždy o podezření riziko pít velmi teplých nápojů, stejně jako jíst potraviny při vysokých teplotách, aniž by čekal, až trochu ochladí.

A je to, jak bylo vždy podezříváno především z lékařského hlediska, není problémem jen to, že spálíte nebo ne jazyk a ústa. Riziko, jak jsme se dozvěděli nedávno, je ještě nebezpečnější.

Před časem Mezinárodní agentura pro výzkum rakoviny (IARC) pověřila 23 vědců, aby analyzovali možné důsledky konzumace teplých nápojů (mate, čaj, káva ...).

Za tímto účelem analyzují například vědecké studie, které byly dříve provedeny v zemích jako Čína, Írán, Turecko a Jižní Amerika. Ve východních zemích je velmi běžné pít čaj při vysokých teplotách. Zatímco v Jižní Americe, jak jistě víte, horký nápoj par excellence je mate. Totéž by se stalo s kávou.

Po této analýze dospěla tým odborníků k závěru vypít nějaký horký nápoj - 70 stupňů Celsia - zvyšuje riziko rakoviny jícnu, jejichž riziko se zvyšuje přesně podle teploty nápoje, takže čím vyšší je teplota, tím větší je riziko.

Podle vědců "výsledky ukazují, že pití velmi teplých nápojů pravděpodobně způsobuje rakovinu v jícnu." A co víc, problém by nepocházel z typu nápoje samotného, ​​ale z teploty, kterou dosahuje, a teplotu, při které je tento nápoj nakonec požit.

V tomto smyslu můžeme jako příklad uvést nápoje tak zdravé, jako je tomu u čaje nebo mate, de facto nápoje s antioxidačními vlastnostmi, které by pomohly snížit riziko trpení některými druhy rakoviny, když jsou konzumovány pravidelně. Když je teplota, při které jsou vybírána, velmi vysoká (nad 70 stupňů Celsia), tento přínos by byl snížen na riziko, že se stane "nebezpečným nápojem".

Totéž by se stalo s jinými zjevně zdravými nápoji, jako je například káva.

Proč horké nápoje způsobují rakovinu jícnu

Když pijeme velmi horký nápoj Teplo způsobuje podráždění v jícnu, Když se tyto nápoje pravidelně konzumují při vysokých teplotách, podráždění se stává a chronický zánět tkáně jícnu, což způsobuje buněčnou proliferaci za účelem její opravy.

Toto proliferace buněk by způsobilo vyšší riziko karcinogenních mutací a tím i vyšší riziko rakoviny jícnu.

Co je to jícen?

The jícen je to součást trávicího systému komunikuje hltan se žaludkem, a který se skládá z druhu svalové trubice dlouhé asi 25 centimetrů. Potraviny a nápoje, které konzumujeme, procházejí touto trubicí, konkrétně z hltanu do žaludku.

Obvykle je relativně tvrdý a odolný stejným způsobem jako kterýkoli jiný orgán. To je obvykle rozděleno do tří odlišných částí: krční (v horní části), hrudní (v centru) a břišní (v dolní části).

Co je rakovina jícnu? Je to nebezpečné?

The rakovina jícnu, také známý lékařsky jako rakovina jícnu Jedná se o vzácný typ rakoviny, který se obvykle vyskytuje zejména u mužů starších 50 let.

Existují dva hlavní typy rakoviny jícnu: adenokarcinom a karcinom skvamózních buněk. Tato poslední rakovina je spojena s konzumací pravidelného a / nebo nadměrného alkoholu as kouřením. Nejčastějším je adenokarcinom, který se často objevuje po Barrettově syndromu nebo kyselém refluxním onemocnění (což se může naopak změnit na Barrettův syndrom).

Jeho příznaky jsou obvykle následující: regurgitace (pohyb vrásek jídlem přes jícnu), bolest na hrudi, potíže s polykáním kapalin nebo pevných látek, žaludeční kyselost, zvracení krve a ztráta hmotnosti bez vysvětlení.

Obvykle je to typ rakoviny se špatnou prognózou, obvykle proto, že není obvykle diagnostikován nebo identifikován v nejranějších stádiích. Důvodem je, že když se objeví některé z prvních příznaků (například neschopnost dobře spolknout), nádor může již dosáhnout 3 centimetrů.

A Plastic Ocean 2016 (Dokument) [ENG+CZ_tit.] (Červen 2021)