Co je strudel a jak udělat jablkový závin nebo apfelstrudel
S názvem strudel my jsme před nádherným a nádherným sladký dort typické pro střed Evropy, kde je ve skutečnosti obrovsky známá a populární v zemích jako je Německo, kde pochází z toho, že je přesnější a přesnější.
Jeho jméno doslova znamená něco podobného 'Víření', jméno, které zjistíte pouze proč, když to uděláte a / nebo necháte před vámi ochutnat a jíst. 
Přestože připouští širokou škálu přísad, s různými příchutí, textury a povrchovými úpravami, je pravda, že nejoblíbenější je Německý jablečný závin, které jsou známé těmito zeměmi s názvem apfelstrudel.
Je to nádherný sladký, složený z obrovsky šťavnaté karamelizované jablka, které jsou tradičně doprovázeny ořechy a skořicí, což jim dodává dotek a charakteristické aroma.
Co se týče jeho exteriéru, ačkoli nejobvyklejší a tradiční je volit filo těstoviny (také známý jako těstoviny z těstovin), tam jsou také ti, kteří dávají přednost masové tak populární jako bafatové pečivo. Výsledek? Je to prostě lahodné: budeme se těšit na nádherný lehký dezert, chrumkavý a chutný, a vůbec tučný.
Jeho příprava je opravdu jednoduchá a snadná a vyžaduje jen pár ingrediencí a několik kroků. Navíc, jeho velkou všestrannost dělá to dezert, který se dobře kombinuje se zmrzlinou (vanilka je přednostní mnoho), s přírodním jogurtem ... nebo dokonce sám.
A co víc, je velmi důležité, aby to bylo horké, takže je v kontrastu s přísadou, s níž ji doprovázíte. 
Apple strudel recept (apfelstrudel)
Tentokrát se naučíme, jak připravit a tradiční jablečný závin, za použití cihelné pasty (nebo těstoviny), a to stejným způsobem jako v Německu.
Složení:
- 4 červená jablka (pokud chcete, můžete také použít zeleninu)
- 1 balíček fyllo těsta
- 35 gr. ořechů
- 40 gr. másla
- 1 hrst rozinky
- 2 lžíce hnědého cukru (nebo 3 lžíce hnědého cukru)
- Skořicový prášek
- Cukr glazovaný
Příprava jablečného zálivku:
- Nejprve postupujte, abyste jablka dobře umyli, oloupejte a odstraňte srdce. Vystřihněte je a nakrájejte je na malé čtverce.
- Část másla v polovině a jedna z těchto polovin dá do nelepivé pánvi, zahřívá se na střední teplotu, aby se trochu roztavila.
- Když se máslo roztaví, přidejte jablka nakrájené na kousky a trochu se roztřepejte, dokud jablko nezmizí po dobu nejméně 5 minut.
- Nyní přidáme hnědý cukr a skořicový prášek, dobře promícháme a přidáme vodu. Dobře promíchejte, aby jablka karamelizovaly (zpravidla stačí 5 nebo 7 minut). Přidejte rozinky a znovu promíchejte.
- Nyní si ji nechte vychladnout.
- Mezitím předehřát troubu při teplotě 200 ° C po dobu 15 minut.
- Zbytek z másla vložte do malé misky a rozplyřete ji v mikrovlnné troubě během několika vteřin.
- Položte pečicí papír na místo, kde budete pracovat s těsto, a rozšiřte list těstoviny. Trochu ho roztřepeme roztaveným máslem a položíme další list na vrchol.
- Umístěte trochu plnění jablek nahoře, ale vždy uprostřed a nechte prostor po stranách, abyste mohli bez problémů vložit těsto.
- Nyní je čas přeložit levou stranu přes polstrování, sklopit dolní a horní okraje směrem dovnitř (přes polstrování) a pokračovat v pohybu na pravou stranu, dokud se úplně nezavře.
- Dělejte to isté s jiným více těstovinovým těsto, dokud nedokončíte plnění jablka.
- Když jste dokončili malování s trochou másla.
- Řádek pečicího pásu s pečícím papírem, opatrně vložte do zásuvky a pečte po dobu 10 až 15 minut a vyjměte je z trouby, když zjistíte, že těsto bylo zlatavě hnědé.
- Nyní je vyjměte z trouby a nechte je odpočívat několik minut.
- Připraven! Teď si můžete vychutnat vaši temperovanou jablečnou strudu.
- Chcete-li dokončit, při podávání, přidejte mouku cukru přes vajíčku.
