Jaké jsou výhody mléčných výrobků?

The mléčné výrobky Jedná se o jednu z potravin, které mají nejlepší pověst. Jeho nejznámějším přínosem je vysoký přínos vápníku, který má, což je zvláště výhodné pro lidi všech věkových kategorií. Kromě toho mají mléčné výrobky mnohem více výhod, protože jsou důležitým zdrojem bílkovin.

Je však také pravda, že o nich existuje mnoho různých pochybností, stejně jako řada dalších mýtů, zejména souvisejících s jejich předpokládanými účinky, které nejsou tak pozitivní pro zdraví, jak jsme vám vysvětlili při předchozí příležitosti, ve které jsme mluvili Celá pravda o kravském mléce.

Hlavní výhody mléčných výrobků

Údržba kostní hmoty

Podle studie publikované firmou Gennari je pokles spotřeby mléčných výrobků, a proto vápníku, spojen se snížením kostní hmoty. Tímto způsobem se u starších lidí objevují problémy s kostmi, jako je osteoporóza.

Snižuje krevní tlak

V roce 1999 byla provedena studie, ve které byl vytvořen vztah mezi konzumací mléčných výrobků a krevním tlakem. Závěrem bylo zjištěno, že konzumace tří denních porcí plných mléčných výrobků spolu s konzumací ovoce a zeleniny snižuje krevní tlak jak u hypertenzní, tak u normotenzní skupiny.

Kontrola hladin cholesterolu

Bylo prokázáno, že denní dávka mléčných výrobků snižuje o 40% pravděpodobnost, že budou trpět metabolickým syndromem, tj. vysoké hladiny cholesterolu a především glukózy.

Ostatní

Uvedené jsou tři nejdůležitější přínosy mléčných výrobků. Ale existují i další:

Úbytek hmotnosti: Studie ukázaly, že tyto druhy potravin pomáhají snižovat tělesnou hmotnost tím, že se sýtají, a tak snižují příjem dalších potravin.
Zlepšuje imunitní systém: Obecně platí, že mléčné výrobky mají velký antibakteriální účinek. Tímto způsobem jsou velkým podnětem zvýšit přirozenou obranyschopnost těla.
Rakovina: Mléčné výrobky mají velmi silný antioxidační účinek. Navíc bylo prokázáno, že buňky pacientů v chemoterapii zvýšily svou citlivost díky tomuto typu jídla.
Svalová hmota: Prakticky 100% sportovců konzumuje mléčné výrobky denně, protože jsou skvělým zdrojem vitamínů a podporují zvýšení svalové hmoty.
Úzkost: Jediná sklenice mléka může významně snížit stav stresu.

Typy mléčných výrobků a kde jsou získány

I když je mléko nejznámějším mlékem na světě, existuje velký výběr mléčných výrobků. Zde jsou některé z nejprospěšnějších a spotřebovaných dnes.

Vysvětlujeme, jak je každý z nich získává a jaké typy existují.

Mléko: Mléko je nejvíce konzumované mléčné výrobky na světě. Mléko zahrnuje produkty, jako je pasterizované mléko nebo odstředěné mléko. Přestože spotřeba syrového mléka byla kdysi velmi oblíbená, jeho spotřeba se snižuje mílovými kroky, zejména ve vyspělých zemích.
Sýr: Sýr se získává koagulací mléčného proteinu (kaseinu), který se oddělí od syrovátky. V současné době je na celém světě stovky odrůd sýrů; většina z nich je specifická pro určitou oblast. Jsou rozděleny na tvrdé, polotvrdé, měkké, zralé nebo nezralé.
Máslo: Jeden z nejvíce konzumovaných mléčných výrobků ve vyspělých zemích. Získává se tím, že porazí celé kyselé mléko.
Nata: Je to část mléka, která je poměrně bohatá na tuky; získává se sklízením nebo odstředěním mléka.
Kondenzované mléko: Jiný mléčný výrobek také velmi spotřebovává, ačkoli to je většinou jako společník. Získává se z částečné eliminace vody z celého nebo odstředěného mléka.

Jistě jste už věděli, že tyto druhy výrobků jsou velmi bohaté na vápník, ale ostatní výhody mlékárny jsou pro společnost více neznámé. Doporučená denní dávka pro dospělého mléka je 2 nebo 3 porce. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.