Vigota Potaje: Recept na Velikonoční týden
Trochu chybí pro Svatý týden a v těchto dnech žije ve všech částech španělské geografie mezi průvody, pláží, horami nebo jen zůstat doma odpočívá.
Tyto mini prázdniny nám pomohou odpočinout si, odpočinout si a dobít naše baterie až do letních prázdnin. Ve všech domácnostech se mezi kachlemi těší velikonoční večeře a připravují se tradiční recepty, které se dnes mohou pochlubit.
Cukrovinky také mají své tradiční recepty. Starou přísadou při přípravě různých receptů v těchto dnech jsou ryby, zejména na Velký pátek.
Potaje de Vigilia recept
Jedná se o jeden z tradičních receptů v dnešní době a je hlavně připraven na chuť na Velký pátek.
The Vigil guláš je připraven s slaná treska, špenát a cizrna. Při léčbě hříšného slaného stavu je třeba vzít v úvahu, aby se namáčecí voda a změny vody před tím odstranily přebytečnou sůl, alespoň 2 dny před vařením.
Změny vody je možné provádět každých 8 hodin a vždy udržovat v chladničce mezi změnou a změnou.
Musíme také vzít v úvahu den před nebo noc před uvedením chickpeas Namočte nebo použijte cizrnu již průmyslově vařená.
V případě špenátu můžeme použít buď čerstvý nebo zmrazený špenát.
Složení:
- 400 gramů odsolené tresky.
- 250 gramů cizrny.
- 6 svazků čerstvého špenátu nakrájeného.
- 250 gramů brambor.
- 3 nakrájená cibule.
- 3 česnekové hřebíček.
- Čajová lžička sladké papriky
- 2 bobkové listy.
- Čajová lžička zemského kmínu.
- Některé prameny šafránu.
- Hrubá sůl (vařit cínu).
- Extra panenský olivový olej
- Voda na vaření.
Vypracování:
- Pokud jsme nasákli cizrnu, zbavíme vody namáčení. V hrnci vložíme cizrnu a přidáme vodu, aby je zakryla a trochu soli. Chuťové pečivo dáme k vaření středním ohněm, dokud nebudou citliví.
- Odstraníme tresku z namočené, nakrájíme na malé kousky a rezervujeme ji. Špajdové svazky dobře umyjte a lehce je nakrájejte.
- Odstraňujeme kůži na cibuli a česneku a nakrájíme vše na malé kousky. Kůže odstraňujeme z brambor, omyjeme a nakrájíme na čtverce.
- V hrnci nebo kotlíku dáváme trochu olivového oleje k zahřátí, abychom připravili smažení. Když je olej horký, hnědé stroužky česneku a cibule s nízkým teplem.
- Když je smažení téměř hotové, přidejte čajovou lžičku sladké papriky, míchat a přidejte čajovou lžičku kmínu a vavřínové listy.
- Přidejte špenát, cizrnu, brambory a kusy tresky. Zakryjte trochu vody a přidejte některé šafránové prameny.
- Vaříme vejce se středním ohněm, dokud nezačne vařit.
- Jakmile začne vařit, snižte teplotu na minimum a vařte, až budou brambory jemné.
