Veganská bramborová omeleta: 3 chutné recepty

Ačkoli tortilla de patatas to by nebyla bramborová omeleta, kdybychom to vzali vejce (jedna z jejích základních složek, používaných hlavně během procesu zpracování), je pravda, že se stává snadno vyměnitelným prvkem, když jsme vegani nebo přísní vegetariáni a spotřebováváme žádný druh produktu nebo potraviny živočišného původu.

Je pravda, že nejsme v omeletu v nejlepším stavu, ale je to výborná alternativa a alternativa pro tento druh jídla nebo stravy.

The kukuřičná mouka Stane se v tomto smyslu skvělým spojencem, přirozenou volbou s měkkou strukturou a neutrální chutí, která slouží jako náhrada za vejce. Můžeme také zmínit kukuřičná mouka, který může být také umístěn jako další vynikající náhrada.

Příprava a vaječná omáčka bez vajecNejenže je to užitečná volba pro vegany a přísné vegetariány. To se také stává skvělou volbou lidé s alergií na vajíčka, což je častější nežádoucí účinek, než se předpokládá, že je způsoben imunologickým mechanismem, který se vyskytuje hlavně u lidí, kteří mají pro tento konkrétní potravu IgE imunoglobuliny.

Ať je to tak, jak je to možné, příprava veganská bramborová omeleta Je to opravdu jednoduché a jednoduché. Tentokrát chceme vysvětlit, jak vyrobit 3 různé recepty, takže si můžete vybrat mezi oblíbenými.

Veganská bramborová omeleta recept

Budete chtít připravit každou tortillu asi 20 minut a vařit přibližně 10 minut.

1. Klasická veganská bramborová omeleta

Složení:

4 střední brambory
8 polévkových lžic mouky z cizrny + voda
Ocet (volitelně)
Extra panenský olivový olej
Sůl

Příprava:

Dobře umyjte brambory, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Dejte extra panenský olivový olej do nerezové pánvi a když je olej horký, přidejte brambory k smažení.
Mezitím v misce míchat kuřecí mouku vodou, dokud nebude tvořit silnou strukturu. Pravděpodobně budete překvapeni barvou a strukturou, kterou získává, protože bude podobná barvě a tlustému vejci.
Do směsi přidáme sůl soli. Pokud se vám líbí chuť garbanzo, můžete tyto těstoviny nechat takhle. Pokud tomu tak není, můžete přidat příchuť octa pro odstranění chuti. Poté znovu porazíte, dokud nejsou žádné hrudky.
Když jsou brambory vypráženy, vypusťte je na desku s absorpčním papírem. Pak přidejte brambory do mísy s směs mouky z cizrny a dobře promíchejte.
Do pánve položte extra panenský olivový olej a přidejte těsto. Opatrně protřepte panvu, aby nedošlo k lepení tortilly.
Otočte ho tak, aby byl vařený na druhé straně.
Připraven! Nechte to pár minut, aby se zabránilo rozpadu.

2. Veganská bramborová omeleta s cibulí

Složení:

4 střední brambory
1 cibule
8 polévkových lžic mouky z cizrny + voda
Ocet (volitelně)
Extra panenský olivový olej
Sůl

Příprava:

Dobře umyjte brambory, oloupejte je a nakrájejte na plátky. Cibuli nakrájíme podle chuti. Dejte extra panenský olivový olej do nerezové pánvi a když je olej horký, přidejte brambory k smažení.
V jiné pánvi položte trochu oleje a oškubněte cibuli.
Ve velké misce dejte mouku z cizrny a míchat s trochou vody, bít dobře, dokud neformuje pastu s podobnou strukturou jako je zmačkané vejce.
Přidejte bramborové lupínky a cibuli a dobře promíchejte.
Nyní vložte trochu extra panenského olivového oleje a přidejte těsto. Mírně protřepejte nádobu, abyste zabránili tomu, aby se tortilla přilepila a otočte tak, aby byla vařená na druhé straně.
Připraven! Nechte to chvíli sedět.

3. Veganská bramborová omeleta s cuketou a hráškem

Složení:

4 střední brambory
1/2 stríhaná cuketa
3 lžíce vařeného hrášku
1 sklenici mouky z cizrny
Extra panenský olivový olej
Sůl

Příprava:

Umyjte brambory a tentokrát je nakrájejte na malé kousky. Vložte olej do nelepivé nádoby a smažte brambory. Když jsou téměř zapékané, přidejte hrášek a strouhanou cuketu. Smíchejte jeden s bramborami trochu vařit.
Ve velké misce míchat kukuřičnou mouku vodou. Přidejte sůl na chuť a znovu protáhněte, dokud nezískáte krém podobný zbitému vejci.
Opatrně odstraňte brambory, hrach a cukety z pánve, které se snaží dobře odtékat a přidejte je do směsi slepice. Znovu promíchejte.
Přidejte trochu oleje do nelepivé pánve a nalijte těsto. Odstraňte trochu a udělejte jej tvar omeletu. Pak ji otočte tak, aby se to provádělo na druhé straně.
Připraven! Chcete-li si to vychutnat

A pro dezert? Doporučujeme vám vypracovat některé z následujících možností: