Tipy při nákupu čerstvých ryb a jejich rozpoznání

Ryby patří mezi nejvíce zdravé a důležité potraviny v naší stravě, ve zdravé a vyvážené stravě musí být ryby přítomny nejméně dva nebo třikrát týdně.

Je to jídlo plné živin a přínosů pro naše tělo, jeho příjem kalorií je nízký, je dobrým zdrojem bílkovin, vitamínů rozpustných v tucích a ve vodě, minerálů a esenciálních aminokyselin omega 3 přítomných zejména v modrých rybách, tyto esenciální aminokyseliny nám pomáhají zabránit špatnému cholesterolu a chránit naše kardiovaskulární zdraví.

Mezi různými živinami ryby můžeme zmínit přítomnost kvalitní bílkoviny (Lysin, methionin, cystein, threonin a tryptofan). Na druhé straně je velmi bohatá zdravé tuky, ačkoli obsah tuku v rybách se liší v závislosti na typu bílé, polomodré nebo bluefish.

Například, bílé ryby přispívají mezi 3% a 5% tuku a mastných ryb 3% tuku a ještě méně polotučné ryby mezi 5% až 15%, čímž se stává odrůdou s nejvyšším obsahem a obsahem tuku.

Na druhou stranu nabízí také vitaminy, mezi nimiž můžeme zmínit přítomnost vitaminu A, B1, B2, B3, B12, D a E. A minerály, které zdůrazňují přínos v draslíku, vápníku, fosforu, jodu, železa, zinku a hořčíku.

Jak jsme řekli dříve, je důležité při nákupu ryb hledat řadu tipů nebo detailů, které nám pomohou rozlišit opravdu čerstvé ryby.

Tipy rozpoznat čerstvé ryby

V ideálním případě bychom měli mít nedaleký důvěryhodný rybářský trh, ve kterém víme, že prodávané ryby jsou čerstvé a především vědět, jaké dny v týdnu přijdou ryby na rybí trh, aby je koupili.

Poradenství starších z rodiny vždycky přichází k nám dobře a jistě víc než jeden z nás a při více než jedné příležitosti jsme slyšeli takové rady, když jsme museli jít na rybí trh:

"Podívejte se na rybí oči, aby zjistily jejich svěžest, musí být vypuklé, ne potopené a jasné."

Kromě těchto moudrých rad musíme brát v úvahu:

  • Výstavní tácky kde je ryba umístěna, by měla být nakloněná, pokrytá ledem a ryby nahoře, aby byla čerstvá.
  • Ryby by nikdy neměly být vystaveny slunci.

Pokud jde o vzhled ryb, podíváme se na:

  • Oči: Měly by být objemné, lesklé a vyklenuté.
  • Čeleď: Měli by mít dobrou barvu, růžový tón, lesklou kůži, žíly, které jsou tmavé, není známkou čerstvosti.
  • Vůně: Je to jeden z příznaků, který nás varuje před svými čerstvostmi, musí nám dát vůni moře.
  • Maso ryb: Musíme požádat rybáře, aby stiskl maso ryby prstem, maso ryby musí být pevné, aniž by klesalo k tlaku prstu nebo k označení stopy.
  • Váhy neměly by být snadno oddělené.
  • Třpy Měli by být nalepeny na maso.

Na základě těchto tipů budeme nepochybně vědět, jak rozpoznat čerstvé ryby a, jak jsme již řekli, je to jídlo, které nemůžeme postrádat zdravou a vyváženou stravu.

Je také důležitým jídlem pro růst dětí, a proto musíme děti 2 až 3 krát týdně nabídnout dětem.

Některým dětem je těžké jíst ryby, je na rodičích, aby naši představivost létalo trochu a připravily recepty s rybami, které jsou pro děti atraktivní nebo zábavné. Víme, že většinu času jsou děti povzbuzovány jíst za to, co vidí.

Jedním ze způsobů, jak vařit ryby, aby lépe využívaly jeho vlastnosti a využil všech svých živin, je grilovat ho několika kapekmi panenského olivového oleje, připravit jej v troubě nebo ho jednoduše vařit. Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu.

Čo vydržia riedené chladiace zmesi? - porovnanie - AUTOvKELLY TOPSPEED.sk (Červenec 2019)