Esenciální aminokyseliny

The aminokyselin jsou to organické sloučeniny, které obsahují skupinu amino a skupinu karboxylovou skupinu, že naše tělo může syntetizovat budování nových proteinů.

V tomto smyslu se ty aminokyseliny, které naše tělo dokáže syntetizovat samy, nazývají neesenciální aminokyseliny. Ale ty, které náš organismus není schopen syntetizovat, dostanou jméno esenciálních aminokyselin.

Tyto aminokyseliny lze do našeho těla přispívat pouze prostřednictvím potravin, takže pestrá a vyvážená strava musí poskytovat a obsahovat potraviny bohaté na esenciální aminokyseliny.

Co jsou esenciální aminokyseliny?

Zde se vyjadřujeme k esenciálním aminokyselinám, které, jak bylo uvedeno výše, musíme přispět k našemu tělu ze stravy, kterou sledujeme každý den:

Fenylalanin

Používá se primárně mozkem k produkci noradrenalinu, chemikálie, která přenáší signály mezi nervovými buňkami našeho mozku a naopak podporuje bdělost.

Histidin

Najdeme jej hlavně v hemoglobinu, který je zásadní pro produkci červených a bílých krvinek, pro udržování myelinových plášťů a pro růst a opravu tkání.

Isoleucin

Potřebný pro tvorbu hemoglobinu, pomáhá při opravě a hojení kostí, svalových tkání a kůže. Navíc pomáhá stabilizovat a regulovat energetickou hladinu a hladinu cukru v krvi.

Leucin

Interakce s jinými aminokyselinami, jako je valin a isoleucin, přispívá k hojení kostí, svalové tkáně a kůže. Navíc pomáhá zvyšovat produkci růstového hormonu a snižuje hladinu cukru v krvi.

Lysin

Pomáhá při tvorbě kolagenu (který je součástí pojivové tkáně a chrupavky), při tvorbě protilátek, zajišťuje správnou absorpci vápníku a snižuje vysokou hladinu triglyceridů.

Metionin

Jedná se o antioxidační aminokyselinu bohatou na síru, která zabraňuje poruchám kůže, nehtům a vlasům a také zabraňuje hromadění tuku jak v játrech, tak v tepnách. Výhodná pro ženy, které užívají perorální antikoncepci.

Treonin

V kombinaci s methioninem a kyselinou asparagovou pomáhá zabránit akumulaci tuku v játrech a působí pozitivně na lipotropní funkci jater. Navíc pomáhá při tvorbě elastinu, zubní skloviny a kolagenu.

Tryptofan

Působí jako přírodní relaxant, pomáhá při léčbě migrény, snižuje depresi a úzkost a také pomáhá zlepšit nespavost vyvoláním spánku. Navíc zvyšuje uvolňování růstových hormonů a snižuje chuť k jídlu.

Valina

Je nezbytná pro opravu tkáně, udržování dusíkové bilance v těle a metabolismus svalů. Svalová tkáň ji používá jako energii.

Kde najít esenciální aminokyseliny?

V zásadě nalezneme esenciální aminokyseliny v potravinách bohatých na esenciální aminokyseliny, které jsou převážně ty s vysokým obsahem bílkovin. Hlavní body:

Potraviny živočišného původu: mléko a mléčné výrobky (jogurt, sýr, máslo ...), vejce, ryby a maso.
Rostlinné potraviny: obiloviny, luštěniny, zelenina, semena a ořechy.

Jak poskytnout našemu tělu esenciální aminokyseliny?

Jak jsme se zmínili v předcházejících kapitolách, abychom mohli tělu poskytnout množství esenciálních aminokyselin, které denně potřebujeme, je nezbytné sledovat nejrůznější a vyváženou stravu.

To znamená, že musíme dodržovat zdravou, ale vyváženou stravu bohatou na čerstvé ovoce a zeleninu, ale také každý týden konzumujeme několik porcí ryb, masa, vajec ... A každý den také volíme mléčné výrobky, ořechy a obiloviny.

Obrázek | Brian Giesen Tento článek je publikován pouze pro informační účely. Nemůžete a neměli byste nahradit konzultaci s odborníkem na výživu. Doporučujeme konzultovat s důvěryhodným odborníkem na výživu. TémataAminokyseliny