Sladké brambory (sladké brambory): výhody a energické a neuvěřitelné vlastnosti

Sladké brambory (sladké brambory): výhody a energické a neuvěřitelné vlastnosti

Stejně jako u celer, sladké brambory je další z nejvíce konzumovaných potravin v rámci vyvážené stravy, spolu s batata nebo brambory, Důvodem je především skutečnost, že v dnešní době a od velmi starých, můžeme najít zajímavou a dobrou škálu kompletně výživných a zdravých receptů, které počítá s touto potravinou jako s jednou z hlavních nebo vynikajících ingrediencí.

Jako potravina, která obsahuje složité sacharidy, sladké brambory stávají se vynikající možností péče o naše játra a současně pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi. A to je jen dobrý příklad mnoha z nich vlastnosti sladkých brambor, které najdeme zejména s tímto zdravým jídlem.

Co je sladké brambory nebo sladké brambory?

Sladký brambor je hlíz, stejně jako jiné potraviny, jako jsou například brambory, sladké kousky nebo maniok. To je také známé jmény sladké brambory, sladké brambory nebo sladké brambory, Patří k rodiněConvolvulaceae, a je pěstována ve velmi velké části světa právě proto, že je jedlý kořen tuberózy.

Jedná se o potravinu pocházející z Jižní Ameriky a Střední Ameriky. Například v zemi, jako je Peru, byla pěstována již více než 8000 let, a to dokonce i reprezentací sladkých brambor v široké škále zbytků předkolumbijské keramiky. Nicméně, až do konce 15. století, kdy oficiálně přijel do Evropy z rukou Kryštofa Kolumba.

Co se týče samotného sladkého bramboru, je to a tuberózní kořen charakteristického tvaru a vzhledu s masem, které v závislosti na odrůdě může být bílé nebo žluto-oranžové a jehož chuť činí přesně vysoce uznávanou potravu, sladkou. Z tohoto důvodu je běžně používáno v různých dezertech, jako například tradiční sladké brambory koblihy.

Odrůdy sladkých brambor

Věděli jste, že existují různé odrůdy sladkých brambor, které se liší nejen jejich chutí, ale také jejich vnějším vzhledem. Ve skutečnosti, jak jsme krátce uvedli na začátku této poznámky, existují bílé a žluté odrůdy.

Ve Španělsku například vystupují některé zvláštní odrůdy, jako jsou Amarilla de Málaga, Violeta de carne rosa, červené maso z Kalifornie, červené maso Jasper, Blanca de París, Rosa de Málaga nebo červená odrůda ,

Kromě toho můžeme také zmínit jiné odrůdy jako Lisa de Tucumán, Waal (guatemalského původu), Centennial z červeného masa nebo Batatillas de Nerja.

Nutriční vlastnosti sladkých brambor

The sladké brambory Je bohatý na betakaroten (provitamin A) a na širokou škálu vitaminů, především vitaminu C. Ale není to jediná, která přispívá, protože má také zajímavé množství vitaminu E a zejména kyseliny listové (vitamín B9 ).

Také, Je zvláště bohatý na minerály, mezi nimiž vyniká přítomnost draslíku, hořčíku, vápníku, sodíku a železa.

Jeho vysoký obsah komplexních sacharidů je překvapivý, zejména škrob, a jeho přínos vláken, Na druhou stranu, má nízký obsah tuku a také v bílkovinách.

Nutriční informace o sladkých bramborách na 100 gramů:

Vlastnosti sladkých brambor

Vysoký obsah antioxidantů

Díky své bohatosti na antioxidanty (zejména beta-karoten a vitamíny C a E) je ideálním jídlem, pokud jde o zvyšování obrany, což pomáhá zvýšit přirozenou imunitu našeho těla. Také pomáhá předcházet kardiovaskulárním chorobám, a to díky tomu, že jejich obsah živin je užitečný, aby se zabránilo riziku vzniku rakoviny.

To také přispívá glutathion, která zasahuje přirozeně v době eliminovat volné radikály a těžké kovy (jako je kadmium), stejně jako toxiny, které poškozují naše tělo. Právě díky obsahu beta-karotenu ideální jídlo pro oči, tím, že pomáhá předcházet kataraktu.

Výhody pro kardiovaskulární systém

Jak je uvedeno výše, vzhledem k vysokému obsahu antioxidantů je ideálním jídlem k prevenci kardiovaskulárních onemocnění, které jsou obzvláště užitečné v případě hypertenze, vysokého cholesterolu a srdečních problémů.

Mezi další důležité funkce jsou beta-karoteny vhodné k udržení stěn krevních cév v dobrém stavu. Zatímco draslík se stává základním minerálem pro zdraví našeho srdce.Ve skutečnosti je jeho obsah tuku velmi nízký.

Ideální proti trávicímu nepohodlí

Sladké brambory poskytují pro trávicí a střevní sliznice prospěšné látky, Proto se stává vhodným jídlem pro všechny, kteří trpí problémem s trávením. Samozřejmě, že v těchto případech je nejvhodnější konzumovat ho praženou nebo vařenou a nikdy se smažit.

Mezi různými zažívacími podmínkami, ve kterých jsou pečené sladké brambory vhodné, můžeme uvést následující: gastritidu, gastroenteritidu, zácpu, průjem, syndrom dráždivého střeva a vředy.

Na druhou stranu, poskytuje vlákno, čímž se stává velmi dobrou volbou při zlepšování intestinálního průchodu a je vhodná v případě zácpy.

Vhodné pro těhotenství

Kvůli vysokému obsahu v kyselina listová, stává se ideálním jídlem během těhotenství, protože 100 gramů sladkých brambor poskytuje kolem 80 miligramů. tohoto velmi důležitého vitamínu.

Jak jistě víte, kyselina listová nebo vitamin B9 jsou nezbytné pro prevenci vrozených vad neurální trubice, jako je například spina bifida (poruchy míchy) nebo anencefalie (poruchy mozku ).

Kromě toho je známo, že kyselina listová může také pomoci při snižování rizika rozštěpení patra, rozštěpu rtu, určitých typů srdečních defektů a vývoje preeklampsie u těhotných žen.

Na druhou stranu, vzhledem k obsahu složitých sacharidů je doporučené jídlo pro udržení hladiny cukru v krvi a poskytuje energii.

Výhody sladkých brambor

Stručně řečeno, zde jsou hlavní výhody sladkých brambor:

• Pomáhá udržovat hladinu cukru v krvi.
• Zabraňuje kardiovaskulárním onemocněním v krvi.
• Bohatý na antioxidanty.
• Vyniká svým obsahem v beta karotenu a vitamínu C.
• Užitečné pro zvýšení odolnosti našeho těla a zvýšení obrany.
• Výhoda před a během těhotenství.
• Velmi dobré pro srdce.
• Vhodný v případě zažívacích podmínek.
• Pomáhá zlepšit střevní průchod.

Výmena sviečok a meranie kompresie - AUTOvKELLY (Duben 2024)